https://www.facebook.com/526690113871184/

Heti menü

Könnyen elkészíthető receptek (levesek,főételek,desszertek,saláták), akár kezdő konyhaművészeknek is.

24/08/2026

Bundázott tejbegríz

A palócleves után, ami egy elég tartalmas és laktató leves, pont elég volt második fogásnak ez a bundázott tejbegríz. Készítettem már hasonlót, megtaláljátok a videók között. Ez a verzió most fahéjas porcukorban lett megforgatva, de ehetitek sárgabarack lekvárral is. Így is, úgy is nagyon finom 😀. Szoktatok hasonlót készíteni?

Hozzávalók egy 20*30-as tepsihez:

1 liter tej, 200 g búzadara, 80 g cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 30 g vaj

2 db tojás, liszt, olaj a sütéshez

6 ek porcukor, 2 tk fahéj

A tejet lábosba öntöttem és elkezdtem melegíteni. Hozzáadtam a cukrot, a vaníliás cukrot és folyamatos kevergetés mellett a grízt is. Felforraltam, végül belekevertem a vajat, lehúztam a hőről és addig kavartam, amíg a vaj teljesen elolvadt.

A forró tejbegrízt sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem, elsimítottam, a tetejét is befedtem egy sütőpapírral és hagytam teljesen kihűlni.

A hideg tejbegrízről leszedtem a sütőpapírt és kiborítottam a tepsiből egy harmadik sütőpapírra, majd felszeleteltem (tetszőleges méretre vágjátok, én most nagyobb kockákra szeltem).

Serpenyőben olajat melegítettem.

A tejbegríz szeleteket először lisztben, majd a felvert tojásban megforgattam és forró olajban világos színűre sütöttem (magas, 8-as hőfokon).

A porcukrot összekevertem a fahéjjal és megforgattam benne a kisült, még meleg szeleteket.

Langyosan tálaltam, de kihűlve is finom.

Jó étvágyat!

Ha tetszett a recept, mentsd el, lájkold és oszd meg, hogy másokhoz is eljusson 😍

23/08/2026

Palócleves 🥣

Elég tartalmas ahhoz, hogy utána, második fogásnak elég legyen egy finom sütemény 😉

Hozzávalók:

10 dkg kolozsvári szalonna, kevés zsír, 1 fej hagyma, 4 szem krumpli, 1 sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 kisebb zeller, 40 dkg sertéscomb, 10 dkg sárgahüvelyű zöldbab, só, bors, babérlevél, őrölt fűszerkömény

A habaráshoz

3 ek liszt, 2 ek tejföl, 1 tk pirospaprika, 4 gerezd fokhagyma

aprított petrezselyemzöld

kevés ecet

A szalonnát felkockáztam, a hagymát megpucoltam és felaprítottam, a zöldségeket szintén megpucoltam és felszeleteltem, a húst felkockáztam.

Egy nagyobb lábosban kevés zsíron pirosra sütöttem a szalonnát, majd hozzáadtam a hagymát és megfonnyasztottam. Beleborítottam a húst és nagyobb hőfokon körbepirítottam.

Ezután visszavettem a hőfokot, felöntöttem vízzel, ízesítettem a fűszerekkel és a húst puhára főztem.

Az utolsó tíz percben hozzáadtam a krumplit, a répákat, a zellert, az utolsó 5 percben pedig a zöldbabot (az elfőtt vizet pótoltam)

Mikor minden megpuhult, megfőtt, beleöntöttem a habarást (előtte tettem hozzá a forró levesből és elkevertem) , majd felforraltam.

A legvégén aprított petrezselyemzölddel és ízlés szerint ecettel ízesítettem (mindkettő elhagyható, mi mindkettőt szeretjük benne).

Jó étvágyat!

22/08/2026

Rántott csirkemell - különleges bundában

Ha már unjátok a hagyományos panírban készült rántott húst (vagy azt soha nem lehet megunni?…🤷‍♀️), akkor csavarjatok egyet a paníron. A végeredmény pedig egy kívül ropogós, belül omlós, nagyon finom rántott hús lesz. Amire még a gyerekek is azt mondták, hogy “Anya, ez most jó lett!” ❤️

Hozzávalók:

1 kg csirkemell (vagy sertéskaraj), só

a panírhoz

liszt-2 db tojás, 2 ek majonéz, 2 ek ketchup, 2 ek mustár, só, bors, fokhagymapor-zsemlemorzsa

olaj vagy zsír a sütéshez

A csirkemellet szeletekre vágtam és megsóztam (készíthettek csirkemell csíkokat is, ehhez a szeleteket vágjátok további darabokra).

A tojást tálba ütöttem, beletettem a majonézt, a ketchupot, a mustárt, a fűszereket és jól összekevertem.

A panírozás következett:

a csirkemellet először megforgattam a lisztben, majd a tojásban, végül a zsemlemorzsában (panko morzsát is használhattok).

Serpenyőben olajat melegítettem és a főzőlap 7-es fokozatán a panírozott csirkemell mindkét oldalát pirosra sütöttem.

Krumplipürével és kovászos uborkával tálaltam.

Jó étvágyat!

21/08/2026

Héjában sült krumpli 🥔

Gyerekkoromban nagyon sokszor ettünk héjában sült krumplit, de nem köretként, valami mellé, hanem ez volt a főétel (általában a vacsora). Mindig fűszeres zsírral ízesítettük, de biztosan vajjal is nagyon finom. Kívül ropog, belül krémes, egyszerűen nagyszerű 😀

Hozzávalók:

8 szem krumpli (nagyjából egyformák legyenek)

1 ek kacsazsír, 1 tk pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, só, petrezselyemzöld

tálaláshoz lilahagyma

A lilahagymát félfőre vágtam és besóztam.

A krumplikat jó alaposan megmostam, szárazra töröltem, majd sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokon kb 50 perc alatt megsütöttem (a sütési idő alatt legalább egyszer megforgattam).

Amint megsült a krumplik, kivettem a sütőből és 3 darabba vágtam (kb ujjnyi vastag szeletekre).

A zsírt serpenyőbe tettem, hagytam felolvadni, beletettem a két darabba vágott fokhagymát, pár percig pirítottam, majd megszórtam a pirospaprikával és beletettem a krumpli karikákat.

Magas hőn mindkét oldalát pirosra sütöttem, közben sóztam, a legvégén pedig megszórtam az aprított petrezselyemzölddel.

Még melegen tálaltam, a lilahagymával.

Jó étvágyat!

Ha tetszett a recept, mentsd el, ne felejtsd el lájkolni és megosztani, hogy másokhoz is eljusson 😍

20/08/2026

Az ország születésnapjára egy nemzeti színű sós és egy édes 🇭🇺.

Na, megyek országtortát kóstolni 😉

20/08/2026

Szaftos-szirupos görög narancsos sütemény (portokalopita)🍊

Krétán kóstoltam először ezt a narancsos süteményt és azonnal a függője lettem. Édes szirup, finom narancsos íz, ellenállhatatlan 🍊. Az eredeti recept 420 g réteslapot ír, én kevesebbet, 340 g-ot használtam, de legközelebb az eredeti mennyiséggel fogom elkészíteni.

Hozzávalók egy 25*35-ös tepsihez:

340 g réteslap, 2 db narancs, 2 dl olívaolaj, 200 g cukor, 250 g görög joghurt, 3 db tojás, 1 tk vanília kivonat, 1 tk szódabikarbóna, 1 tk sütőpor

a sziruphoz

5 dl víz, 3 db narancs leve, 300 g cukor, 1 rúd fahéj

1 db narancs a díszítéshez

A réteslapot kisebb darabokra tépkedtem és hagytam kiszáradni (sütőbe téve is ki lehet szárítani).

A sziruphoz a hozzávalókat lábosba tettem és összefőztem (addig főztem, amíg a cukor teljesen felolvadt).

A kiszáradt réteslapdarabokat apróra morzsoltam.

A tészta hozzávalóit keverőtálba mértem, összekevertem, majd hozzáforgattam a réteslapot is.

A kész masszát vajjal kikent tepsibe tettem és 160 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütöttem (alsó-felső sütés).

A megsült tésztát még melegen a tepsiben felszeleteltem és meglocsoltam a sziruppal (nem használtam fel az összes szirupot, szerintem túl sok lett volna).

A szeletek tetejét naranccsal díszítettem.

Hagytam a sütit kihűlni.

Jó étvágyat!

19/08/2026

Magyaros gombapörkölt 🍄‍🟫

Kétféle gombából készítettem (fehér csiperke és laska), de ha kaptam volna barna csiperkét, az is került volna bele. Volt a boltban portobello gomba. Ti ismeritek ezt a fajtát? Hogyan érdemes elkészíteni? Előre is köszönöm az ötleteket! ☺️

Hozzávalók:

150 g kolozsvári szalonna, 700 g fehér csiperke, 300 g laskagomba, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 db paradicsom, 1 db paprika, 1 ek zsír, só, bors, pirospaprika, kevés őrölt fűszerkömény, kakukkfű

a habaráshoz

1 ek liszt, 2 ek tejföl

a tálaláshoz tészta vagy nokedli

A kolozsvári szalonnát felkockáztam, a hagymákat megpucoltam és felaprítottam, a paradicsomot és a paprikát kisebb darabokra vágtam, a csiperkét megtisztítottam, a tönkjét kettő, a kalapját 3-4 darabba vágtam.

Egy nagyobb serpenyőben pirosra sütöttem a szalonnát, majd tányérra szedtem.

A serpenyőbe borítottam a gombát (külön-külön a két fajtát, hogy kényelmesen elférjenek) és erős hőn, pár perc alatt megpirítottam őket, majd kiszedtem.

A serpenyőbe tettem a zsírt, visszavettem a hőmérsékletet és megfonnyasztottam a hagymát, majd a fokhagymát.

Megszórtam pirospaprikával, majd visszaöntöttem rá a gombákat.

Hozzáadtam a paprikát, a paradicsomot, ízesítettem a fűszerekkel, felöntöttem 2 dl vízzel és közepes hőn addig főztem, amíg a tészta elkészült. Ha a gomba alól elfőtt a víz, pótoltam.

Végül a habarást ráöntöttem, felforraltam és kész.

A gombapörkölt tetején szépen elhelyeztem a megsült szalonnát és főtt tésztával, valamint tejföllel tálaltam.

Jó étvágyat!

Ha tetszett a recept, mentsd el, lájkold és oszd meg, hogy másokhoz is eljusson 😍.

18/08/2026

Banános sütemény 🍌

Voltatok már úgy, hogy otthon ülve hirtelen rátok jött az édesség utáni vágy, amit nagyon gyorsan csillapítani kellett? Ilyenkor nincs sok idő! Na, ez a sütemény tökéletes az ilyen helyzetekben! Pár hozzávaló, villámgyors elkészítés és ráadásul még bűntudat nélkül is ehető! 😉

Hozzávalók egy 10*20 cm-es formához:

3 db érett banán, 3 db tojás, 2 ek görög joghurt, ízlés szerint méz vagy egyéb édesítő, 1 tk vanília aroma, 4 ek zabpehely

Kb 10 dkg áfonya

A tészta hozzávalóit tálba mértem és gépi habverővel jól elkevertem, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem.

A tetejét kiraktam az áfonyával és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütöttem (tűpróba!).

Jó étvágyat!

18/08/2026

Tócsni 🥔

Vagy ahogy mások ismerik: lapcsánka, görhöny, macok és ki tudja még, hányféle néven ismert ez az egyszerű krumplilángos, amihez nem kell más, csak krumpli, tojás, liszt és fokhagyma.

Én most egy kisebb adagot készítettem, a fél kg krumpliból 8 db kisebb tócsni lett.

Hozzávalók:

fél kg krumpli, 1 db tojás, ízlés szerint fokhagyma (2-3 gerezd), só, bors, liszt

zsír a sütéshez

A krumplit meghámoztam és a reszelő kisebbik fokán lereszeltem (ha olyan kedvem van, akkor a nagyobbik fokon reszelem vagy felváltva a kettőn), hozzáadtam a tojást, a sót, a borsot, jól összekevertem, majd annyi lisztet dolgoztam hozzá, amennyit felvett (nem szoktam mérni, csak több részletben adagolom és annyit keverek a masszához, hogy egy kenhető, de ne túl folyós állagot kapjak).

Serpenyőben zsírt melegítettem, a fakanál segítségével beletettem a krumplis masszából egy jó adagot, , a tetejét elegyengettem és kör alakúra formáztam, majd közepesnél nagyobb hőn pirosra sütöttem (süthetitek a tócsnit vékonyabbra, vastagabbra, jó ropogósra vagy kevésbé megsültre, ízlés szerint).

A megsült tócsnit papírtörlőre tettem, hogy a felesleges zsírt felitassam és még melegen tálaltam.

Ti mivel szeretitek?

Jó étvágyat!

17/08/2026

Sajtos-fokhagymás csiga 🧀

Hozzávalók:

a tésztához

50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 3 dl langyos tej, 1 tk cukor, 1 ek só, 30 ml olaj

a sajtos kencéhez

5 dkg puha vaj, 10 dkg natúr sajtkrém, só, bors, 4-5 gerezd fokhagyma, 15 dkg reszelt sajt

a tetejére

1 tojás sárgája
10 dkg reszelt sajt

5 dkg olvasztott vaj, 1 gerezd fokhagyma

Az élesztőt tálba morzsoltam, rászórtam a cukrot, ráöntöttem a langyos tejet és letakarva hagytam felfutni (kb 5 perc).

A tészta többi hozzávalóját tálba mértem, hozzáadtam a felfutott élesztőt, jól összegyúrtam, majd letakartam és meleg helyen legalább egy órát kelni hagytam.

Amikor a tészta duplájára kelt, két egyenlő részre osztottam és mindkét részt vékonyra kinyújtottam.

A sajtos kence hozzávalóit összekevertem és megkentem vele a kinyújtott lapokat.

A megkent lapokat a hosszabbik oldaluk felől szorosan feltekertem, majd a tekercseket egy éles késsel kb ujjnyi vastag szeletekre vágtam.

Az így kapott csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, tojás sárgájával lekentem, sajttal megszórtam és 180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütöttem.

A sütőből kivéve, még forrón lekentem az olvasztott vaj és zúzott fokhagyma keverékével.

Jó étvágyat!

Cím

Péteri
2209

Weboldal

facebook.com

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Heti menü új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.