do.itGASTRO

do.itGASTRO Born in Azores Living in Lisbon
Masterchef 2019
Food Lover

21/05/2026

Arroz de Porco Preto à Rufia

Nem todo o arroz nasceu para ser malandrinho,
este veio ao mundo para f**ar tostado!

Frigideira ao lume, lombinho e secretos de porco preto bem dourados, repolho semi queimado e um arroz de capa fina que vai ao forno e no fim f**a aquela camada tostada no fundo que dá vontade de discutir à mesa por causa da última colher 🤩

Pelo meio ainda entrou o molho barbecue Rufia do meu amigo Ruben e sinceramente parecia que esta receita já estava à espera dele há anos!

Quantidades e ingredientes DOITGASTRO.COM

12/05/2026

Ingredientes e quantidades DOITGASTRO.COM

Há dias em que não me apetece inventar muito, apetece-me só isto!
Um caldo de peixe simples, com meia dúzia de ingredientes, mas bonito o suficiente para enganar alguém e parecer que deu trabalho 😅
É quase uma canja de peixe e é uma receita que ganha facilmente um lugar no top das coisas boas da vida ✌️

08/05/2026

Pudim de coco 🥥

Há sobremesas que impressionam mas que não nos permitem grandes devaneios e depois há aquelas que nos permitem assaltar o frigorífico às 23h47 com a maior das inocências.

Rico em proteína, baixo em gordura e sem açúcar! F**a difícil chamar-lhe sobremesa 😅

Recuerdos de um jantar vínico 🥂 📸 .gois.barcelos |
06/05/2026

Recuerdos de um jantar vínico 🥂



📸 .gois.barcelos |

04/05/2026

Sempre gostei de coco, mas depois desta viagem fiquei a gostar ainda mais😁🥥

30/04/2026

Ingredientes e quantidades em DOITGASTRO.COM

Estes smash burgers de camarão entram diretos para a Champions League das coisas que me fazem feliz!

Textura absurda, sabor ridículo que faz parar a meio da dentada só para pensar “o que é que acabou de acontecer aqui?” e zero hipóteses de comer só um!

Não sei explicar melhor.
Só sei que enquanto escrevo isto já estou outra vez a salivar 😁

29/04/2026

Deixo aqui mais um registo da minha passagem pela na companhia do

🎥 .gois.barcelos &

27/04/2026

Ingredientes e quantidades em DOITGASTRO.COM

Isto leva-me diretamente para os tempos de estudante, quando o orçamento era curto mas a vontade de comer bem já estava lá!
Peitos de frango com leite de coco e ananás. Simples, barato e com aquele toque tropical que faz parecer que sabemos muito mais do que realmente sabemos na cozinha 😅
Cuidado que com esta receita podes enganar as visitas e fazê-las achar que és um chef qualif**ado!

Qual era a tua receita dos tempos de estudante que servia para impressionar os amigos?

24/04/2026

Há uns dias aterrei na Terceira com o para dois jantares vínicos na daqueles desafios que dão gosto. Produto local no prato, vinho local no copo e muita identidade à mistura.

Foram dias intensos, cheios de partilha, boas conversas e grandes harmonizações.

Um obrigado à organização da Expo Terroir Atlantic pela confiança, ao João Simões por me puxar para esta aventura, ao pessoal do que nos ajudaram e foram fundamentais para que tudo tenha corrido da melhor forma e agradeço também ao .gois.barcelos e à por terem captado estes momentos magníficos.

Quero ainda destacar o trabalho fantástico do André Costa, enólogo local, que ficou encarregue de falar sobre os vinhos.

Terceira, até já 🍷

22/04/2026

Pudim de pão

A partir de agora, pão duro nunca mais vai para o lixo! Passa a ser pudim 😄

Há poucas coisas tão boas como este clássico, que comia muitas vezes quando vivia em casa dos meus pais. Simples, económico e daqueles que sabem a casa 😁

Se há pão aí a f**ar esquecido, já sabem o destino! Depois não digam que não avisei…

Vejam o video completo e a lista dos ingredientes em DOITGASTRO.COM

Na passada Quinta-feira tive o privilégio de estar a cozinhar no ao lado da do e do Grande equipa, grande resultado ...
20/04/2026

Na passada Quinta-feira tive o privilégio de estar a cozinhar no ao lado da do e do

Grande equipa, grande resultado 👏🙌

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