Resep Dapur BUNDA, jakarta, Jakarta (2026)

13/11/2024

Tumis Ayam Brokoli
Menu sehat tapi tetap lezat? Cobain Tumis Ayam Brokoli ini! 🥦🍗 Simpel, bergizi, dan cocok untuk makan siang atau malam.

Bahan-bahan:
150 gram dada ayam, potong dadu
1 cangkir brokoli, potong per kuntum
1 buah wortel, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin (bisa disesuaikan)
1/4 sdt merica bubuk
Sedikit garam (opsional)

Cara Membuat:
a. Cuci bersih ayam, brokoli, dan wortel. Potong ayam dan iris sayuran sesuai ukuran yang diinginkan.
b. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
c. Masukkan wortel dan brokoli, aduk rata bersama ayam.
d. Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, dan sedikit garam jika perlu. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan sayuran layu tapi tetap renyah.
e. Angkat dan sajikan tumis ayam brokoli dengan nasi merah atau nasi putih.

13/11/2024

Yuk, cobain resep corndog super gampang ini dan bikin camilan favorit di rumah! Siapapun bisa buat karena praktis dan enak banget. Cocok untuk ngemil di sore hari atau kumpul bareng keluarga. Cek resep lengkapnya dan langsung coba sekarang!

Bahan-bahan:
a. 6 buah sosis (sosis sapi atau ayam sesuai selera)
b. 150 gram tepung terigu serbaguna
c. 100 gram tepung maizena
d. 1 butir telur
e. 150 ml susu cair
f. 2 sdm gula pasir
g. 1 sdt baking powder
h. Sejumput garam
i. Tepung panir atau tepung roti (untuk pelapis, opsional)
j. Minyak goreng secukupnya
k. Tusuk sate

Cara Membuat :
a. Tusuk setiap sosis dengan tusuk sate, kemudian sisihkan.
b. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
c. Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan bisa melapisi sosis.
d. Celupkan sosis yang sudah ditusuk ke dalam adonan hingga tertutup rata. Jika s**a tekstur lebih renyah, gulung juga dalam tepung panir setelah dicelup ke adonan.
e. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng sosis yang sudah dilapisi adonan dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.
f. Angkat dan tiriskan corn dog. Sajikan dengan saus tomat, saus sambal, atau mustard sesuai selera.

12/11/2024

Zuppa-Zuppa

Hangat dan creamy! 🍲✨ Zuppa Zuppa Soup, sup krim lezat dengan topping puff pastry yang renyah, siap bikin momen makan keluarga lebih spesial. Cocok banget untuk cuaca dingin atau makan malam mewah di rumah! 😋❤️

Bahan-Bahan :
a. 175 gram puff pastry lembaran siap pakai
b. 100 gram fillet dada ayam, potong dadu
c. 50 gram bunga daun bawang
d. 75 gram wortel, potong dadu
e. 1 buah jagung manis, memipil jagung dari batangnya
f. 2 siung bawang putih, cincang halus
g. 50 gram bawang bombay, cincang halus
h. 2 sdm margarin
i. 1/2 sdt merica putih bubuk
j. 200 ml air
k. 300 ml susu cair

Olesan :
a. 1 butir kuning telur
b. 1 butir putih telur

Cara Membuat :
a. Tumis bawang dengan margarin sampai kekuningan. Masukkan ayam dan sosis, aduk sampai berubah warna. Setelah itu, masukkan sayuran, aduk rata
b. Masukkan air dan susu cair, bubuhi garam, gula, merica dan pala bubuk, aduk dan didihkan. Tuang pada wadah ramekin kapasitas 250 ml,memenuhi 3/4 tinggi wadah.
c. Oles tepi ramekin dengan putih telur/air Tempelkan topping pastry dan rekatkan.
d. Oles permukaannya dengan kuning telur dan panggang di suhu bawah 200C selama 15 menit sampai matang kecoklatan. Sajikan segera.

12/11/2024

Siap-siap bikin keluarga ketagihan dengan Nasi Bakar Ayam Kemangi! 🍗🌿 Nasi pulen beraroma kemangi, isian ayam suwir berbumbu, dan dibungkus daun pisang yang harum saat dibakar – semua ini bikin sensasi rasa yang sulit dilupakan! 😋✨ Yuk, buat hari ini lebih spesial dengan hidangan yang kaya rasa dan aroma! Klik di sini untuk resep lengkapnya dan mulai masak kes**aan keluarga!

Bahan-Bahan :
a. 400 gram beras
b. 1 Liter air
c. 2 lembar daun jeruk
d. 2 lembar daun salam
e. 1 batang serai, memarkan
f. 5 batang daun kemangi, petik daunnya
g. 2 sdm minyak sayur

Bahan Isian :
a. 300 gram fillet dada ayam tanpa kulit, rebus dan suwir
b. 2 batang daun bawang, iris
c. 2 sdt Royco Kaldu Ayam
d. ½ sdm gula pasir
e. ¼ sdt merica putih bubuk

Bumbu Halus :
a. 5 buah cabai rawit merah
b. 4 siung bawang putih
c. 3 butir bawang merah
d. 3 butir kemiri, sangrai
e. 1 cm kunyit
f. 1 cm lengkuas
g. 1 cm jahe

Bahan Pelengkap :
a. 5 lembar daun pisang besar, panaskan hingga lentur
b. Tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat :
a. Masak beras dengan 1 lembar daun jeruk, daun salam dan ½ batang serai hingga air surut.
b. Kukus di dandang selama 15 menit hingga nasi matang dan pulen.
c. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan sisa serai. Tumis hingga harum.
d. Masukkan ayam suwir, cabai, tomat, dan daun bawang. Tambahkan bumbu tumis, gula, merica, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat dan tiriskan.
Ambil daun pisang secukupnya dan letakkan nasi pulen di atas daun pisang. Isi dengan bahan isian dan tambahkan kemangi, setelah itu bungkus dan kunci kedua sisinya dengan tusuk sate.
e. Ulangi proses hingga bahan isian habis.
f. Siapkan wajan pemanggang dengan api sedang. Bakar nasi yang sudah dibungkus daun, balik hingga kedua sisi matang merata atau hingga daun pisangnya layu.

11/11/2024

Siapa bilang masak menu istimewa harus ribet? Yuk, coba resep Laksan Palembang yang praktis dan lezat ini! 🌸Dengan ikan tenggiri lembut dan kuah santan gurih pedas, Laksan siap jadi favorit keluarga di rumah. Jangan tunggu lama, intip resepnya di sini dan buat hari ini lebih spesial! 👩‍🍳❤️

Bahan Laksan :
a. 500 gr ikan tenggiri giling
b. 3 siung bawang putih (optional)
c. 1 butir telur
d. 250 ml air es
e. 15 gr garam
f. 15 gr kaldu jamur (sesuai selera)
g. 300 gr tepung sagu tani
h. Secukupnya air (untuk merebus)

Bahan Kuah Laksan :
a. 100 gr bawang merah
b. 50 gr bawang putih
c. 3 butir kemiri sangrai/bakar
d. 50 gr Cabai merah besar
e. 50 gr Ebi
f. Minyak Secukupnya (untuk menumis)
g. 2 liter air
h. 500 ml santan kental
i. Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

Bahan Pelengkap :
a. Daun kucai secukupnya
b. Bawang goreng secukupnya
c. Sambal rawit giling secukupnya

Cara Membuat :

- Membuat Adonan Laksa

a. Siapkan daging ikan tenggiri yg sdh dikerok dan digiling halus, siapkan wadah, campur daging tenggiri dengan telur.
b. Larutkan garam dan kaldu jamur dengan air es, aduk hingga larut, lalu campur air larutan dengan tenggiri (adonan menjadi agak cair)
c. Uleni, remas remas ikan sampai adonan ikan tidak cair lagi.
Jika adonan ikan sudah terasa berat, sintal dan kental artinya adonan ikan sudah bisa dicampur dengan tepung sagu.
d. Masukkan tepung sagu, Aduk perlahan ulen perlahan hingga tercampur rata
e. Setelah adonan siap, selanjutnya siapkan alas yg ditaburi tepung sagu
f. Ambil adonan timbang 250gr, lumuri tangan dengan tepung sagu, gulung dan padatkan adonan diatas tepung sagu. Lalu sedikit pipihkan
g. Setelah digulung pipih, langsung masukkan laksan dalam rebusan air mendidih, lakukan proses diatas sampai adonan habis.
Rebus laksa hingga mengapung, angkat dan tiriskan sampai permukaan kesat (bisa dianginkan atau disimpan dalam lemari es)

- Membuat Kuah Laksa

a. Haluskan bumbu bahan kuah, panaskan minyak, tumis bumbu hingga tanak tidak bau langu dan bumbu semakin mengeluarkan minyak
b. Tambahkan air dan santan kental, aduk aduk perlahan masak kuah dengan api sedang saja agar santan tidak pecah
c. Masukkan gula garam dan kaldu bubuk totole sesuai selera, tambahkan potongan kucai, jangan lupa koreksi rasa.
d. Potong potong laksan ketebalan sesuai selera ya, lalu masukkan potongan laksan tersebut dalam kuah.
e. Masak sebentar agar kuah meresap dan laksan lebih lembut.
f. Laksan sudah siap dihidangkan

11/11/2024

Tertarik mencoba kelezatan Bali di rumah? 🌴🔥 Yuk, buat sendiri Sate Lilit, sate khas Bali yang unik dan lezat! Dibuat dari campuran daging cincang, bumbu rempah pilihan, dan dililit pada batang serai, sate ini memberikan aroma dan rasa yang autentik khas Pulau Dewata. Cocok untuk BBQ keluarga atau menu spesial di akhir pekan. Bikin sendiri, dan rasakan nikmatnya sensasi Bali dalam setiap gigitan! 🌺🍢

Bahan-Bahan :
a. 300 gram daging ikan tenggiri atau ayam (haluskan)
b. 50 gram kelapa parut kasar (disangrai sebentar)
c. 1 butir telur ayam
d. 1 sendok makan tepung sagu
e. 15 batang serai atau bambu tipis (sebagai tus**an)

Bumbu Halus:
a. 3 siung bawang putih
b. 6 siung bawang merah
c. 2 buah cabai merah besar (buang biji)
d. 3 cm kunyit
e. 2 cm kencur
f. 1 sendok teh ketumbar
g. 1/2 sendok teh terasi
h. 1 sendok teh gula merah
i. Garam secukupnya
j. Merica secukupnya

Cara Membuat:
a. Pertama, ulek atau blender bawang putih, bawang merah, cabai merah, kunyit, kencur, ketumbar, terasi, gula merah, garam, dan merica hingga menjadi halus.

b. Kedua, siapkan wadah besar, campurkan daging ikan/ayam, bumbu halus, kelapa parut, telur, dan tepung sagu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

c. Ketiga, ambil satu sendok adonan dan lilitkan pada batang serai atau bambu tipis. Padatkan agar adonan tidak mudah lepas saat dibakar. Ulangi hingga semua adonan habis.

d. Keempat, bakar sate lilit di atas bara api atau panggangan sambil dibolak-balik hingga matang dan kecoklatan. Pastikan aroma bumbu meresap dan tekstur matang merata.

d. Kelima, angkat sate lilit dan sajikan hangat dengan sambal matah khas Bali atau sambal terasi.

10/11/2024

🔥 Resep Sambal Pecak: Pedasnya yang Menggoda Selera! 🔥

Siapa yang bisa menolak sambal dengan cita rasa khas Nusantara? Kali ini, yuk coba bikin Sambal Pecak di rumah! Pedas, gurih, dan segar kombinasi sempurna untuk menemani santap siang atau malam.

Bahan-Bahan :
1. 15 buah cabe rawit hijau
2. 5 buah cabe rawit merah
3. 3 siung bawang merah, iris tipis kemudian digoreng, tiriskan
4. 2 tomat, potong dadu
5. Sejumput garam
6. Sejumput gula

Cara Membuat :
1. Pertama, Ulek kasar cabai rawit dan tomat. Beri gula pasir dan garam.
2. Kemudian aduk secara merata
3. Setelah itu, siram sambal pakai minyak panas bekas goreng bawang
4. Keempat, tabur bawang goreng dan aduk secara merata

Sambal pecak siap untuk dihidangkan

10/11/2024

🔥 Coba Resep Sate Klopo Khas Surabaya yang Bikin Ketagihan! 🔥

Sate Klopo, sate khas Surabaya yang beda dari yang lain! Dibalut kelapa parut yang disangrai, setiap tusuknya menghadirkan rasa gurih dan aroma yang begitu menggugah selera. 🌴🍢

Bahan-Bahan:
1. 300 gram daging sapi (bisa diganti dengan ayam atau jeroan sesuai selera), potong dadu kecil
2. 50 gram kelapa parut, sangrai hingga sedikit kecoklatan (Untuk rasa lebih gurih, gunakan kelapa parut yang sedikit tua dan sangrai hingga wangi sebelum digunakan.)
3. Tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus:
1. 4 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sdt ketumbar bubuk
4. 1 cm kunyit
5. 1 cm jahe
6. 1 sdt gula merah
7. Garam secukupnya

Bumbu Olesan:
1. 2 sdm minyak kelapa atau minyak goreng
2. 1 sdm kecap manis

Pelengkap:
1. Bawang goreng secukupnya
2. Sambal kacang atau sambal kecap sesuai selera
3. Lontong atau nasi putih

Cara Membuat:
1. Pertama, haluskan semua bahan bumbu halus hingga lembut
2. Kedua, Campurkan daging yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus dan kelapa parut sangrai. Aduk hingga daging terbalur rata dengan bumbu dan kelapa, lalu diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
3. Ketiga, tusuk-tusuk daging yang sudah dibaluri bumbu ke tusuk sate. Campurkan minyak kelapa dan kecap manis, lalu oleskan ke setiap sate.
4. Keempat, panggang sate di atas bara api atau grill pan hingga matang, balik dan olesi kembali dengan campuran kecap setiap beberapa menit agar tidak kering dan bumbu lebih meresap.

Sajikan Sate Klopo dengan taburan bawang goreng, sambal kacang atau sambal kecap, dan lontong atau nasi.

10/11/2024

🌟 Rasakan Kelezatan Khas Manado di Rumah dengan Ayam Tuturuga! 🌟

Ayam Tuturuga adalah hidangan otentik dari Manado yang menawarkan cita rasa kaya dan gurih. Kombinasi bumbu rempah dan santan yang lezat serta aroma kemangi membuat hidangan ini benar-benar spesial. 🥥✨

Bahan-bahan:
500 gram ayam, potong sesuai selera
200 ml santan kental
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan
5 lembar daun kemangi (opsional, untuk aroma khas)
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas kunyit, bakar atau sangrai sebentar
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
3 buah cabai merah (sesuaikan sesuai selera pedas)

Cara Membuat :
1. Haluskan bumbu yang untuk bumbu halus. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk dengan minyak hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
2. Tambahkan santan kental, garam, dan gula. Aduk perlahan agar santan tidak pecah, lalu masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
3. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi untuk menambah aroma khas.
Ayam Tuturuga siap disajikan dengan nasi hangat.

Tips : Agar lebih lezat, bisa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis pada ayam sebelum dimasak.

10/11/2024

🌟 *Rasakan Kelezatan Khas Manado di Rumah dengan Ayam Tuturuga!* 🌟

Ayam Tuturuga adalah hidangan otentik dari Manado yang menawarkan cita rasa kaya dan gurih. Kombinasi bumbu rempah dan santan yang lezat serta aroma kemangi membuat hidangan ini benar-benar spesial. 🥥✨

Bahan-bahan:
500 gram ayam, potong sesuai selera
200 ml santan kental
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan
5 lembar daun kemangi (opsional, untuk aroma khas)
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas kunyit, bakar atau sangrai sebentar
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
3 buah cabai merah (sesuaikan sesuai selera pedas)

Cara Membuat :
1. Haluskan bumbu yang untuk bumbu halus. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk dengan minyak hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
2. Tambahkan santan kental, garam, dan gula. Aduk perlahan agar santan tidak pecah, lalu masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
3. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi untuk menambah aroma khas.
Ayam Tuturuga siap disajikan dengan nasi hangat.

Tips : Agar lebih lezat, bisa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis pada ayam sebelum dimasak.

Resep Dapur BUNDA

13/11/2024

13/11/2024

12/11/2024

12/11/2024

11/11/2024

11/11/2024

10/11/2024

10/11/2024

10/11/2024

10/11/2024

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category