Wajan Mamak

Wajan Mamak �Edukasi Kuliner Nusantara Mantab

Nasi liwet, makanan khas Nusantara 😋Resep membuat Nasi Liwet simpel*Bahan-bahan :- Beras 3 cup, cuci bersih- Air secukup...
07/05/2026

Nasi liwet, makanan khas Nusantara 😋

Resep membuat Nasi Liwet simpel

*Bahan-bahan :
- Beras 3 cup, cuci bersih
- Air secukupnya
- Santan65 ml, biar gurih sedap
- Daun salam 3 lembar
- Serai 2 batang, geprek
- Daun jeruk 3 lembar, sobek
- Bawang merah 5 siung, iris tipis
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- Cabai rawit utuh 10 buah, sesuai selera pedas
- Teri 50gr, goreng dulu
- Garam & kaldu bubuk 1 sdt

*Cara masak :
1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk.

2. Masukkan tumisan ke rice cooker berisi beras. Tambah air, santan, garam, kaldu bubuk. Aduk rata.

3. Tabur cabai rawit utuh + teri goreng di atasnya. Masak seperti biasa.

4. Kalau udah matang, aduk pelan biar teri dan cabai nyampur.

■ Rekomendasi Lauk pendamping : telur, ayam goreng, tahu tempe, lalapan, sambal terasi, ikan asin.

Selamat Mencoba


Kopi mencetuskan imajinasi dan inspirasi
26/11/2025

Kopi mencetuskan imajinasi dan inspirasi

RESEP AYAM GEPREKAyam Geprek Pedas MakNyus......*Bahan-Bahan 1. Ayam Crispy/ Ayam Chiken (Beli /membuat)2. Sayur Kemangi...
28/08/2025

RESEP AYAM GEPREK
Ayam Geprek Pedas MakNyus......
*Bahan-Bahan
1. Ayam Crispy/ Ayam Chiken (Beli /membuat)
2. Sayur Kemangi
3. Sayur Timun 1 buah (dipotong sesuai selera)

*Bahan Sambal Geprek :
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng yang dipanaskan

*Cara Membuat :
1. Siapkan lemper beserta ulegnya
2. Masukkan cabai,bawang putih,garam,gula pasir,micin kemudian uleg hingga menyatu dan merata
3. Ditengah-tengah menGuleg tambahkan minyak goreng yang telah dipanaskan
4. Masukkan ayam Chiken kemudian geprek-geprek lalu baluti dengan sambal.
5. Ayam Geprek siap dinikmati, di tambah nasi hangat menjadi selera makan tambah nikmat.

SELAMAT MENIKMATI


Kuluban Sayur | enak menyehatkan.Menu hari ini membuat makanan yang kaya akan manfaat dan khasiat bagi tubuh menjaga kes...
25/08/2025

Kuluban Sayur | enak menyehatkan.
Menu hari ini membuat makanan yang kaya akan manfaat dan khasiat bagi tubuh menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh,membantu menurunkan kolesterol jahat, meningkatkan sirkulasi darah, dan memperbaiki sel kulit.

Cara membuat Kuluban Sayur
*Bahan - bahan :
1. 300 gr kacang panjang ( dipotong-potong)
2. 250 gr tauge
3. 1 ikat sayur bayam
*Bumbu Kuluban :
1. 200gr Kelapa Parut
2. 5 buah cabai merah keriting
3. 7 buah cabai rawit
4. 2 siung bawang putih
5. 1 bungkus terasi
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt kaldu jamur
8. 10 gr gula jawa
9. Penyedap rasa

*Cara membuat :
1. Cuci bersih semua sayuran lalu Rebus kacang panjang, bayam dan tauge secara bergantian, lalu angkat dan tiriskan
2. Haluskan cabai,bawang putih, terasi hingga halus tambahkan gula jawa dan kelapa parut
3. Tambahkan garam dan bumbu penyedap rasa kemudian masukkan semua sayuran lalu aduk merata hingga bumbu dan sayur tercampur merata.
4. Kuluban Sayur siap di nikmati..

Membuat Botok Besusul | sedap,Gurih, Mantab*Bahan-bahan* :¼ besusul½ butir kelapa parut muda10 lembar daun pisang4 lemb...
25/08/2025

Membuat Botok Besusul | sedap,Gurih, Mantab

*Bahan-bahan* :
¼ besusul
½ butir kelapa parut muda
10 lembar daun pisang
4 lembar daun salam

*Bumbu Halus* :
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm terasi
3 buah cabai
1 sdt garam
½ gula
½ penyedap rasa
1 ruas kencur

*Cara Membuat*
1. Cuci bersih besusul, kemudian potong sesuai selera
2. Haluskan bumbu, kemudian campurkan pada besusul dan tambahkan kelapa muda
3. Tata pada daun pisang, bungkus dan kukus selama 30 – 40 menit
4. Botok Besusul siap untuk dinikmati

SELAMAT MENIKMATI



Toge Goreng Bumbu Kacang| Rasa Bikin Nagih,Menu Toge goreng bumbu kacang Makanan yang lezat kaya akan nutrisi. Berikut r...
12/08/2025

Toge Goreng Bumbu Kacang| Rasa Bikin Nagih,

Menu Toge goreng bumbu kacang Makanan yang lezat kaya akan nutrisi. Berikut resep sederhana membuat toge goreng bumbu kacang nendang abis...

Bahan:

- 200 gram toge
- 100 gram kacang tanah goreng
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 biji cabai merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
- Bumbu kacang: blender kacang tanah goreng dengan sedikit air hingga halus

Cara membuat:

1. Rebus Toge menggunakan air panas terlebih dahulu hingga tekstur setengah layu. Tiriskan
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
3. Tambahkan bumbu kacang, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata
4. Tambahkan kecap manis dan air secukupnya. Aduk hingga merata.
T5. Masukkan toge ke dalam bumbu kacang. Aduk hingga merata.
6. Toge goreng bumbu kacang siap untuk dihidangkan dan di nikmati

Selamat Menikmati.


*Resep Sayur Mangut ikan Asap* Membuat menu makan dengan citra rasa pedas,berkuah, dengan bumbu nendang di lidah. Yuk ki...
08/08/2025

*Resep Sayur Mangut ikan Asap*
Membuat menu makan dengan citra rasa pedas,berkuah, dengan bumbu nendang di lidah. Yuk kita buat sayur mangut ikan asap Pe.
 Bahan-bahan
7 buah ikan Pe asap
5 buah tahu (goreng hingga setengah matang kecoklatan)
½ Kelapa tua ( diparut lalu di ambil santannya)
6 siung bawang merah (iris tipis)
3 siung bawang putih (iris tipis)
3 buah cabe merah ( iris tipis)
3 lembar daun jeruk
3 lebar daun salam
3 cm laos ( digeprek)
Kecap secukupnya
800 ml Air
Secukupnya gula pasir, garam, gula jawa
Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :
1 ruas jari kencur
1 ruas jari kunyit
3 siung kemiri
2 siung bawang putih
6 buah cabe keriting
5 buah cabe setan

Cara Membuat :
1.Tumis bumbu yang dihaluskan kemudian masukkan bawang putih,bawang merah, cabe merah( diiris tipis)

2.Masukkan daun salam,daun jeruk dan laos. Setelah bumbu tercampur semua dan bau terasa harum kemudian,

3.Masukkan ikan Pe yang sudah dicuci, oseng sebentar kemudian masukkan air secukupnya di lanjut masukkan santan. Aduk rata hingga menyatu

4.Masukkan tahu, gula jawa, gula pasir, kecap. Masak hingga mendidih. Kemudian tes rasa
5.Sayur mangut ikan asap siap dihidangkan.

SELAMAT MENIKMATI


Address

Jalan Raya Bermi Gembong Pati
Pati
59162

Telephone

+6282140963553

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Wajan Mamak posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Wajan Mamak:

Shortcuts

Share

Category