23/10/2023
masakan Rendang, hidangan khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah:
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi (pilih yang berlemak)400 ml santan kental4 lembar daun jeruk2 batang serai, memarkan bagian putihnya3 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun kunyit2 sdm kerisik3 sdm minyak gorengBumbu halus:10 butir bawang merah5 siung bawang putih6 butir kemiri, sangrai2 cm jahe2 cm kunyitCara memasak:
Potong daging sesuai selera, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk hingga harum.Tambahkan daging, aduk hingga berubah warna.Tuang santan, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut.Tambahkan kerisik, aduk rata, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.Jika diperlukan, tambahkan garam secukupnya.Sajikan Rendang dengan nasi hangat.Selamat mencoba membuat rendang, semoga berhasil!
