האהבה שלי
את האהבה לאוכל גיליתי כבר בגיל צעיר, קשה שלא. אצלנו בבית הכל התרחש סביב שולחן האוכל. לאהוב, להרגיש, לשמוח, בקיצור לבשל ולאכול.
בגיל העשרה עברתי עם משפחתי ללונדון. מהשמש הישראלית החמה והמלטפת לקור הלונדוני החותך והקודר. מפלאפל, ממולאים, וסלטים בשפע לסנדוויץ של סלט ביצים אבוקדו ובייקון…
מהר מאוד מצאתי את עצמי במטבח עם אמי, בשלנית בחסד, מנקה מולים, אופה ברווזים, צורבת צלעות טלה ומכינה ריזו
טו וניוקי למיניהם.
במהרה הגיעה ההבנה שכדאי להפוך את התחביב למקצוע, ואם כבר אז אצל הטובים ביותרQuaglino’s, Wolseley, Tom Aikens, Gordon Ramsay.
לאחר 10 שנים בעולם הקולינרי בלונדון, החלטתי לחזור ארצה, אל חלום הילדות הפשוט בו גדלתי.
בארץ עבדתי במסעדות עם אווירה משפחתית עם אוכל פשוט וטוב כמו קפה איטליה, אוליברי, רוקח שוק ויוחנן.
ביוחנן זכיתי להוביל מעדניה ברמה גבוהה. זכיתי לרגש ולגעת באנשים על בסיס יום יומי. לאחר יוחנן הקמתי את ג'ארשי ביפו העתיקה, חלל לאירועים פרטיים ברמה גבוהה אך חייבת להודות שתקופת הקורונה מחזירה אותי לבייסיק, מעירה בי את הרצון לנהל שיח קרוב ומקרב יותר, לשתף אתכם במתכונים ולבשל לכם על בסיס שבועי ולא רק באירועים. ומכאן מה נותר,
ליצור, לתת יחס אישי לאנשים, לרגש,לצחוק, להנות, לבשל ולפרסם לכם תפריטים משתנים על בסיס שבועי. אוכל מוקפד, כיפי, מזין ומרגש.
אשמח לארח אתכם אצלכם, סביב שולחן האוכל שלכם.. כרגע עובדת באיזור השרון וצפון תל אביב. מוזמנים לשלוח לי הודעה. משלוחים בימי שלישי ורביעי. ואירועים אצלכם בבית לפי זמינות.
ליצירת קשר: עינת -0545361620 אשמח להודעה בוואטסאפ email address - [email protected]
