20/08/2026
Kanilsnúðar án viðbætts sykurs og með „ósýnilegum“ trefjum 👌😀
✨ Deig ✨
100 g (1 dl) smjör eða repjuolía
3,5 dl mjólk
1 pakki ger
550 g (9 dl) hveiti eða speltmjöl
60 g (1 dl) FiberFin
90 g (um 1 dl) Sukrin Gold
1 tsk kardimommur
✨ Fylling ✨
Smjör
Sukrin Gold
Kanill
✨ Penslun ✨
Þeytt egg
Mjólk
Bræðið smjörið, bætið mjólkinn við og hitið þar til blandan er orðin volg. Hellið í hrærivélarskál eða stóra skál. Bætið geri, Sukrin og kardimommum saman við.
Bætið FiberFin og mestu af hveitinu út í og hnoðið saman þar til deigið er mjúkt og meðfærilegt. Bætið við aðeins meira hveiti ef þarf. Hyljið skálina með plastfilmu og látið deigið hefast í um klukkutíma á hlýjum stað.
Fletjið deigið út í stóran ferhyrndan flöt, um 1 cm þykkan. Smyrjið nokkuð þykku lagi af mjúku smjöri yfir og stráið vel af Sukrin og kanil yfir. Rúllið deiginu upp frá langhliðinni og skerið í sneiðar. Raðið sneiðunum á ofnplötu með bökunapappír.
Látið snúðana hefast aftur í klukkutíma. Penslið með eggi sem hefur verið þeytt saman við smá mjólk. Stráið Sukrin yfir.
Bakið í miðjum ofni við 230°C í 10–15 mínútur.
