11/10/2026
🥔Pasta, patate e provola: una di quelle ricette semplici, ricche e irresistibili che fanno subito pensare ai pranzi in famiglia.
la prepara nella casseruola della linea Tri-Ply Gold di KASANOVA: tre strati che uniscono la resistenza dell’acciaio inox alla capacità dell’alluminio di distribuire il calore in modo uniforme, per accompagnare ogni cottura al meglio.
Patate morbide, tubetti, provola filante e una generosa spolverata di pepe: pochi ingredienti, ma il risultato parla da solo. 😋
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🛒 Ingredienti per 4 persone
320 g di tubetti
700 g di patate, tagliate a cubetti
1 costa di sedano
1 carota
1 cipolla piccola
200 g di provola dolce, tagliata a cubetti e ben asciutta
1 cubetto di brodo vegetale
1 cucchiaio abbondante di concentrato di pomodoro
60-70 g di formaggio grattugiato
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
👩🍳 Procedimento
Trita finemente sedano, carota e cipolla e lasciali appassire in un tegame con un giro generoso di olio extravergine d’oliva per circa 6-7 minuti, a fuoco dolce.
Aggiungi le patate a cubetti, il concentrato di pomodoro e il cubetto di brodo vegetale sbriciolato. Copri con acqua bollente, arrivando a circa un dito sopra le patate, e lascia cuocere con il coperchio per circa 25 minuti. Prima di aggiungere il sale, assaggia il brodo: il cubetto è già saporito.
Quando le patate saranno morbide, schiacciane circa metà direttamente nel tegame, aiutandoti con un cucchiaio di legno. In questo modo otterrai una base cremosa, lasciando intatti gli altri cubetti.
A questo punto aggiungi i tubetti direttamente nel tegame e cuocili a fuoco medio-basso, mescolando spesso. Se necessario, aggiungi poca acqua bollente alla volta per mantenere la consistenza cremosa e portare la pasta a cottura.
Quando i tubetti saranno molto al dente, spegni il fuoco e aggiungi la provola a cubetti e il formaggio grattugiato. Mescola energicamente per farli sciogliere e amalgamare bene.
Copri con il coperchio e lascia riposare per 2 minuti. Completa con una generosa macinata di pepe nero e servi ben calda.
