Enricalongochef

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Enricalongochef Docente e Chef di Naturale Funzionale
Consulente olistico in terapie alimentari naturali
Ayurveda

Quando ho deciso di unire la mia passione per il cibo con l'amore per la natura e la semplicità, ho realizzato di dover cambiare modo di cucinare. Passione nata da uno dei miei innumerevoli viaggi, dove mi sono immersa in un mondo che riuscivo ad esprimere solo attraverso i miei piatti. Da quel momento tutta la mia vita è cambiata, ho iniziato ad insegnare, a tenere corsi e collaborazioni con nutrizionisti, medici e produttori di materie prime d'eccellenza. Mi son permessa di portare nel pratico quello che da sempre sentivo nel mio cuore ogni volta creavo dei piatti, mettendo nel piatto l'amore e il rispetto per la materia prima mantenendo il più possibile inalterati i suoi nutrienti indispensabili al nostro organismo

40.Un numero che fino a qualche anno fa sembrava lontanissimo. Oggi invece lo accolgo con una gioia che non avrei saputo...
30/06/2026

40.
Un numero che fino a qualche anno fa sembrava lontanissimo. Oggi invece lo accolgo con una gioia che non avrei saputo immaginare.

Quarant'anni di vita. Di inizi meravigliosi, di strade in salita, di giornate che sembravano non finire mai. Di cadute, di ripartenze, di momenti in cui tutto sembrava sfuggire dalle mani insieme al tempo.

Gli ultimi anni mi hanno cambiata profondamente. Ho salutato mio papà, e con lui una parte di me che porterò per sempre nel cuore. Ho attraversato l'incertezza, quella che ti fa sentire senza un terreno stabile sotto i piedi. Ho imparato che la vita non sempre segue i nostri piani e che, a volte, bisogna trovare dentro di sé quella forza che si cercava ovunque fuori.

Ed è proprio lì che è successo qualcosa.

Ogni giorno ho iniziato a scegliere. A scegliere ciò che desidero davvero e ciò che non mi appartiene più. Ho imparato a lasciare andare senza paura, a ricominciare a sognare, a costruire una vita che mi somigliasse davvero.

E oggi posso dire di sentirmi esattamente dove desidero essere.
Il mio presente è meraviglioso. È fatto della mia famiglia, quella che mi ha dato le radici e continua ad amarmi. Ed è fatto della famiglia che ho scelto lungo il cammino: persone straordinarie che sono entrate nella mia vita come pezzi preziosi di un viaggio unico. Persone che ogni giorno riempiono la mia quotidianità di emozioni, condivisione, risate, affetto e verità. Insieme sono diventate le fondamenta di una nuova stabilità, di una realtà che oggi sento sempre piú cucita addosso.

E poi c'è stato il regalo più bello che potessi farmi, lanciarmi nel vuoto, è stato molto più di un'esperienza: è stato un simbolo.
Lasciarsi attraversare dal vento, senza avere il controllo, affidandosi completamente. Sentire che, proprio quando smetti di trattenere tutto, scopri che la vita sa sostenerti.

Forse è questo che rappresentano per me i quarant'anni.
Non avere tutte le risposte, ma avere finalmente fiducia.
Fiducia nella vita. Nelle persone che amo. Nel cammino che ho percorso. E soprattutto in me.

Festeggio tutto questo 💚

Grazie a tutti per l'affetto ricevuto 🌱Come sempre arrivo con qualche giorno di ritardo per ringraziare degli auguri di ...
29/06/2024

Grazie a tutti per l'affetto ricevuto 🌱

Come sempre arrivo con qualche giorno di ritardo per ringraziare degli auguri di compleanno 🤪

38 motivi di essere grata li ho, ma uno mi preme piú di tutti... Ed é lo stupore che ancora questa vita mi regala!

Nella mia testa avevo delle certezze, credevo...
Ma appena si aprono le porte alle novità tante certezze cambiano...😅

E non puoi fermarti aggrappata a delle idee, devi cambiare e aprire la mente a nuovi orizzonti.

In questi anni mi son plasmata a tantissime situazioni e condizioni diverse di nazione e persone, cercando qualcosa.. qualcosa che finalmente ha un senso, una forma e pende consistenza....

QUINDI...
BROC THE WORLD
To all

La cura nei dettagli...è la passione che unisce!
28/12/2023

La cura nei dettagli...è la passione che unisce!

27/12/2023
Bellezza e armonia...Anche da gustare 🙏🏻🌱
23/12/2023

Bellezza e armonia...
Anche da gustare 🙏🏻🌱

27/11/2023
Pani felici 🥰
27/11/2023

Pani felici 🥰

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