Ninni's Cake i dolci di Francesca

La cucina è la mia passione, tenuta nascosta per troppo tempo, ed emersa finalmente pochi anni fa. La pasticceria in particolar modo è la mia fonte di energia. Adoro pensare e creare nella mia mente un dolce che possa darmi serenità e che possa rendere felici i miei familiari e amici. Così, dopo averla “pensata”, mi precipito in cucina e inizio la mia favola. Nonna Alba, mia seconda mamma, amata dal profondo del cuore: è a Lei che devo questa mia passione. Fin da piccola impastavo con lei farina, burro, zucchero, uova e in un secondo la mitica crostata era in forno. Ogni volta che preparo la frolla sento il profumo delle sue mani ingiallite sulle mie, e in un attimo riaffiorano nella mia mente dolci ricordi. Adoro la cucina e la pasticceria così come amo le mie bimbe pelose, Sissi e Sofie, il mio mondo Olistico mi affascina ormai da oltre 25 anni e da lui traggo insegnamenti di vita in ogni istante. Sono una naturopata e cerco sempre la qualità e la genuinità di ogni alimento. Spero di poterti trasmettere l'amore e la passione che ogni giorno mi accompagna nel creare ogni singolo piatto. Vorrei condividere con te le mie conoscenze, e da te vorrei ricevere tutto ciò che ancora mi è sconosciuto. Un grazie con infinito amore ai miei figli, Andrea e Luca, che insieme ai miei amici hanno fatto da cavia ed hanno assaggiato tutte le mie preparazioni.