https://www.facebook.com/2171304646449905/

Ministerstwo Falafela

Home
Italia
Bologna, Emilia-Romagna
Ministerstwo Falafela

Strona dla miłośników falafela i roślinnego jedzenia 🌯
Zapraszam: https://linktr.ee/ministerstwofalafela 🙂 Strona dla miłośników falafel.

Odwiedzamy i recenzujemy lokale serwujące wegetariański przysmak. Chcesz umieścić tu swoją recenzję, napisz :-)

Zapraszamy i smacznego! Na podstawie wizyt układamy nasz subiektywny ranking. Zawsze "przypięty" na górze strony:

- Nasz TOP - czyli subiektywnie, najlepsze dla mnie miejsca z falafelem w Polsce.
- Pierwsza liga - miejsca, ze świetnym falafelem, które mogę śmiało polecić.
- Warto odwiedzić - czyli miejsca, gdzie zjemy dobrze, wyróżniające się na tle standardowych wege czy bliskowschodnich lokali.

31/10/2026

Dziś w pracy dieta pudełkowa. 😉 Na marketowej obniżce udało mi się ustrzelić gotowe danie chili sin carne z tofu i kaszą bulgur w stylu meksykańskim. 🇲🇽 To propozycja od Joyfood opisywana jako posiłek wysokobiałkowy.

Po odgrzaniu czekało mnie przyjemne zaskoczenie. Mimo sceptycyzmu, co do dań do mikrofali, to jest całkiem ok. Nie znalazłem tu co prawda smaków Meksyku czy nawet inspirowanych Meksykiem, ale było to smaczne. Dobre tofu, do tego kukurydza, fasola, sos pomidorowy z lekko kwaśną nutą. Świetnym wyborem jest kasza bulgur, która w po odgrzaniu w mikrofali zachowuje się dużo lepiej niż ryż. Nie przypomina suchej cegły. Nie wiem czy akurat tym się kierowano, ale wyszło dobrze. 👍🏻

Mając pełną świadomość, że to danie gotowe, więc nie można spodziewać się cudów, serdecznie polecam. 🤘🏻

29/10/2026

Nie miałem okazji spróbować wcześniej a Grzybsy są po prostu fantastyczne! 💚 Polecam!

Porcja nie jest duża ale to bardzo smaczna przekąska. Udało mi się kupić w Biedronce, za 4,50 PLN i za tą cenę jak najbardziej warto! 🙂

27/10/2026

🌱 Od jakiegoś czasu w mediach społecznościowych wyskakiwały mi reklamy indyjskiej restauracji Bhajan Cafe Kraków. To wegetariańsko - wegańskie miejsce wyglądało zachęcająco. Ponieważ bardzo lubię kuchnię indyjską, postanowiłem spróbować przy okazji pobytu w mieście. I jest to miejsce jak najbardziej autentyczne. 💚 Nie miałem okazji być w Indiach, więc nie mogę powiedzieć, jak wiernie odwzorowane są smaki. Ale autentyczne są tu atmosfera i ludzie. Bo o "autentyczności" decyduje też duch miejsca. Ileż to razy piwo, oliwa czy kawa, którymi zachwyciliśmy się za granicą, przywiezione do domu nie smakowały tak samo. Bo w smaku chodzi też o okoliczności, czas i całość doznania.

Po wejściu do Bhajan Cafe wita nas przestronne wnętrze, łączące przytulność, nowoczesność i indyjskie akcenty. W karcie wszystkie dania wegańskie są wyraźnie oznaczone.

🍲 Na początek zupa. Decyduję się na zupę Khati Methi. Nazwa oznacza słodko - kwaśny smak. I tak też jest, bowiem fenomenalny bulion łączy w sobie ostrość, słodycz i kwasowość właśnie. Może nie do końca udany jest bukiet warzyw, ale zupa ma w sobie to coś, co sprawia że chcemy jej więcej.

🌶️ I choć powinno się urozmaicać smaki, zostaję w podobnym klimacie. Uwielbiam indyjskie, warzywne kofty. I gdy widzę w menu chilli kofta, po prostu nie mogę się powstrzymać. Same pulpety są świetne, o cudownie zielonym wnętrzu. Ciężko określić, jakie warzywa tu znajdziemy. Wszystko w pikantnym sosie o mocno paprykowym, wręcz lekko octowym od chilli aromacie. Z chęcią wyczyszczę miseczkę przy pomocy chlebka naan.

Zostałem miłośnikiem Bhajan Cafe. Bo gdy w menu jest więcej pozycji, niż miejsca w żołądku, po prostu trzeba wrócić. Polecam! 🤘🏻

25/10/2026

🌱 Co tworzy nasze wspomnienia o jedzeniu? To wypadkowa smaku, miejsca, okoliczności i ludzi, w towarzystwie których jedliśmy. Bo jedzenie dobre jest przede wszystkim wtedy, gdy daje nam przyjemność. Doświadczenia smaku, atmosfery, ducha miejsca. Nie chodzi o bycie fit, makro, liczenie białka. Chodzi o doznanie przyjemności. I nic nie zrobi nam lepiej niż miska kluseczek. 🍜
Będąc w Krakowie nie mogłem pominąć wizyty w Vegan AF Ramen Kraków. Nie mogłem odpuścić sobie zjedzenia kluseczek w umamicznym, wegańskim bulionie. Akurat zaczął się sezon na wszystkie pumpkin spicy. Nie inaczej jest tutaj.

🥟 Na przystawkę zamawiamy sezonowe pierożki gyoza z dynią. Są wypełnione puree z dyni, obficie obsypane młodą dymką. I to właściwie tyle, bowiem smakowo nic się tu nie dzieje. Słodki smak pieczonej dyni monotonnie wypełnia całe danie. Można sobie zamoczyć w sosie sojowym. Pomysł dobry, ale receptura do przemyślenia.

🍠 Zostając w klimacie jesiennym zamawiamy Creamy Pumpkin Spice Ramen. Kremowy bulion na bazie dyni, miso, z korzennym aromatem przyjemnie rozgrzewa i ciekawi smakiem. Cudownym dodatkiem są marynowane boczniaki o słodko - ostrym aromacie. Słodyczy dostarczają nam też chipsy z batata. Są jeszcze bataty w tempurze, ale gubią się w ilości panierki. Ogrom dyniowo - batatowej słodkości jest tu dobrze zbilansowany, więc pozycja warta uwagi.

🌶️ Z klasycznych kompozycji próbujemy Turbo Tantanmena. Ten ramen uwielbiam, więc zamawiam gdy tylko mogę. W wydaniu Vegan AF jest po prostu cudowny. To rzecz dopracowana, przyjemna, wypełniająca brzuszek ogromem ciepła. Świetna sojowina, której chce się więcej. Jeśli miałabym zamówić tylko jedno danie, byłaby to ta miska.

Może i były drobne potknięcia ale w tym miejscu, w tych smakach, w serdecznej obsłudze jest pewien magnetyzm, który sprawia, że z chęcią wrócę na więcej. 🤘🏻

24/10/2026

🌱 W poprzednim wpisie było o nocnym jedzeniu w Krakowie, to teraz dla odmiany śniadanie.
Dwa razy zjedliśmy w tym samym miejscu, z racji tego że było blisko naszego hotelu. A to miejsce to Turlaj Klopsa. Koncept, jak sama nazwa wskazuje, oparty na miskach z klopsami. My jednak wpadliśmy na śniadanko i kawkę. ☕

Pierwszego dnia naszą uwagę zwróciły bajgle. Zamówiliśmy:

🥯 bajgla z pastą bezjajeczną. Pasta świetna, o bardzo jajecznym aromacie. Szkoda, że jest jej mało i gubi się w ilości dodatków. Sam bajgiel jest dobry, niestety był twardy. Jakby zbyt długo siedział w piecu. A szkoda, bo kompozycja udana.

🥯 bajgla z sojowiną. Tym razem mamy bardzo dobrego i puszystego bajgla. Czyli jak się trafi. Sama sojowina bardzo dobra. Świetnie zrobiona w sosie pomidorowym, o intensywnym smaku. Do tego dodatki z warzyw i sałaty. Bardzo, bardzo dobra kanapka!

Na deser wpadło dyniowe latte, czyli jesienna klasyka. Słodkie i korzenne. Do tego cynamonka z białą czekoladą. Cudowna, puszysta. Ach, gdyby tylko można zjeść ją na ciepło. Krem przyjemnie słodki, z cytrynową nutą. Jestem tą cynamonką zauroczony. 💚

🍅 W ofercie lokalu są też wegańskie gofry w różnych, wytrawnych kompozycjach dodatków. Chwilkę trzeba na nie poczekać, ale postanowiliśmy zamówić. Nie mam porównania z innymi wegańskimi goframi, ale to nie jest ten smak. Brakowało im lekkości i puszystości. Były bułowate, zamulające. W połączeniu z dodatkami tworzyły natomiast solidny posiłek. Zamówiliśmy dwie kompozycje i obie były udane.
To bezjajeczny z pastą, którą znamy z bajgla. Tu jednak było jej więcej, co pozwoliło lepiej docenić smak. Drugi to nie-tuńczyk z wakame. Podany w towarzystwie ogórków i kiełków tworzył świetną, bardzo tuńczykową kompozycję Obie kompozycje dodatków bardzo udane, same gofry niestety nie. 🤷🏻

Dla porządku dodam jeszcze, że odwiedziliśmy lokal na Karmelickiej. Miejsce przyjemne, z bardzo fajną i wyluzowaną obsługą. 🤘🏻

22/10/2026

Nocne jedzenie w Krakowie 🌱

Jak się przyjeżdża do miasta to człowiek jest wygłodniały. Zarówno nowych smaków i knajp, ale także kultury. Więc staraliśmy się wykorzystać owocnie nasz pobyt w Krakowie. Spektakl, impro, urodziny Muzeum Narodowego. No i jeszcze upatrzone wegańskie miejscówki. Choć czasu i miejsca w żołądku jak zwykle mało... Więc wpisy z Krakowa zacznę od nocnego jedzenia. Bo cytując klasyka: po teatrze chodziliśmy na falafela. 😉 Czyli w skrócie, co zjeść po 23...

🍅 Pierwszego wieczoru był plan na pizzę. Więc kroki skierowaliśmy do Pizzatopii. Ale jakoś nie zachęcił nas wygląd placków. Nie wiem czy to późna pora, duża ilość zamówień czy też ich lokale różnią się od siebie. Dlatego zmieniamy plan i idziemy za klasyczną marinarę do pobliskiej Pizzeria Santa Maria. I to wydaje się dobrą decyzją. Mamy przytulny lokal, miłą obsługę. Pizza jest po prostu dobra. Spoko ciasto, może zabrakło trochę aromatu w sosie. Miłym akcentem są dobre pomidory koktajlowe. Lokal jest czynny do 1:00, co czyni go świetną opcją na nocne jedzenie. 🙂

🧆 Kolejnego dnia, jak na turystów przystało, idziemy na Kazimierz. Czyli Plac Nowy. Nie wiem czy są tu wegańskie zapiekanki nocą, ale falafel i owszem. W SHAM falafel zamawiam kanapkę "extra standard" z falafelem, hummusem, tahiną i warzywami za 16 zł. To klasyczna, prosta kompozycja. I w prostocie siła, bo tu się nie ma do czego przyczepić. Świeże kotleciki, pikle, dobre sosy tahini I ostry. Klasa! 👍🏻

Spektakl, na który przyjechaliśmy odbywa się w Klub Studio. Ich bistro jest bardzo przyjemnym miejscem. Tam akurat nie jedliśmy, ale raczyliśmy się piwkiem z rzemieślniczego Browar Górniczo-Hutniczy, które z całego serca Wam polecam. 🍺

Jeśli macie jakieś polecajki w Krakowie, to piszcie w komentarzach. A ja dziękuję osobom z krakowskiej wege grupy na Facebooku, za liczne rekomendacje! 🤘🏻

16/10/2026

W Lidl Polska pojawiło się wegańskie sushi z oznaczeniem V-Label Polska. To hosomaki w dwóch rodzajach: z ogórkiem 🥒 lub z awokado 🥑 Jakże miła niespodzianka na lunch w pracy 🙂

W opakowaniu znajdziemy osiem rolek, saszetki z imbirem, sosem sojowym i wasabi. Koszt opakowania to 7,99 PLN.

Mając na uwadze, że to marketowe sushi, smakowo jest ok. 🙂 Przyjemna jest wersja z awokado, w której czujemy kremowość i smak owocu. Ogórek w drugiej opcji gdzieś się gubi, więc dominują tu ryż i sos sojowy. Jedynie do jakości i smaku pasty "wasabi" można się przyczepić, bo to bardziej zwykły chrzan, choć pali nieźle. A tak to produkt wart uwagi. 🤘🏻

15/10/2026

FOTO ZRZUT Z KRAKOWA 🌱

Wpadliśmy ostatnio do Krakowa. Głównym celem był spektakl "Epitafium dla Proroka Ilji". To opowieść o Eliaszu Klimowiczu przygotowana przez Bartek Krysiuk Podlaskie misterium, czyba inne określenie nie przychodzi mi do głowy. Rzecz totalnie inna i warta zobaczenia. Zrobiłem sobie nawet zdjęcie na ściance, tyle że beze mnie, to macie samą ściankę 🙂

Oczywiście pojedliśmy, popiliśmy, skorzystaliśmy z uroków miasta, muzeów. W kilku następnych postach opiszę, co zjedli.

12/10/2026

W czeluściach szafki kuchennej znalazłem pastę VegeArt zakupioną kiedyś w Kauflandzie. Ponoć produkty te łączą potrzeby ducha z potrzebami ciała. Ja akurat miałem potrzebę pasty jajecznej, więc sprawdźmy to!

Produkt kupiłem ze względu na etykietę, jako miłośnik secesji. Choć nasuwająca skojarzenia z Klimtem grafika pachnie SI, mam jednak nadzieję, że wyszła spod rysika jakiegoś grafika. Ale i tak chodzi o smak... (Ale mi się rymuje dziś).

A smak jest... dziwny. Na pewno nie jajeczny. Chyba zbyt dosłownie wzięto sobie do serca nazwę "bezjajeczna". Nie czuć czarnej soli, nie czuć szczypiorku. Ot, ciecierzyca z kurkumą. Ta pasta to najlepszy dowód na to, że z zewnątrz można wyglądać ładnie ale i tak najważniejsze jest wnętrze. Moje potrzeby pozostały niezaspokojone.🤘🏻

09/10/2026

Dziś powrót do korzeni. 🥙 Czyli falafel. A nawet Bezmięsny falafel, którego ostatnio wypatrzyłem w sklepie. No to jakże mógłbym sobie odmówić.

🧆 Już patrząc na skład można stwierdzić, że to klasyk bez udziwnień. Falafele są gotowe do jedzenia. Wystarczy podgrzać, ja tradycyjnie usmażyłem na patelni. Krótko, bo już w opakowaniu kotleciki są mocno przysmażone.

🧆 Smakowo to jak najbardziej prawilny falafel. Czuć ciecierzycę, czuć delikatne przyprawy z kminem na czele. Do tego pojawia się pietruszka, której obecność w falafelu jest jak najbardziej pożądana. Jest dobrze. 👍🏻

🥙 Jedyny minus, to bolączką części gotowców, czyli suche wnętrze. I to mimo smażenia na oleju. Suchość gubi się w kanapce, w towarzystwie warzyw i sosów. Czyli summa summarum, ministerstwo akceptuje. 🤘🏻

Indirizzo

Bologna

Sito Web

facebook.com

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Ministerstwo Falafela pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Ministerstwo Falafela:

Altri risultati: Forniture per cucina a Bologna

Vedi Tutto