MBM Cooking Equipment

MBM Cooking Equipment Da oltre 50 anni, MBM è uno dei più importanti produttori di apparecchiature professionali per la ristorazione commerciale e collettiva in Italia e nel mondo.

MBM è parte del gruppo ITW - Illinois Tool Works, leader mondiale nel Food Service Equipment MBM è uno dei produttori più importanti nel settore delle apparecchiature professionali per la ristorazione commerciale e collettiva, a livello italiano ed internazionale. Fin dal 1972, anno di fondazione dell’azienda, MBM si è distinta per la qualità e l’affidabilità dei propri prodotti e la capacità di p

roporre soluzioni tecniche innovative, che permettano di migliorare la qualità del lavoro dei professionisti della ristorazione. Oggi, con uno stabilimento di 17.000mq, 16 linee di cottura, 3 linee dedicate ai forni e una serie di prodotti stand-alone, MBM è un partner affidabile e flessibile, in grado di assistere i propri clienti a 360°. Un team di professionisti dedicati infatti opera a fianco dei nostri clienti per la creazione di layout che garantiscano ambienti di lavoro completi, personalizzati e funzionali. Sempre a disposizione dei nostri clienti, MBM organizza laboratori didattici di approfondimento e dimostrazioni, tenuti da un team di chef professionisti, mentre una squadra di tecnici altamente qualificati accompagna costantemente i clienti MBM nell’installazione, nell’utilizzo e nella manutenzione delle nostre attrezzature. Dal 2000, MBM fa parte del gruppo ITW - Illinois Tool Works, leader mondiale nel Food Service Equipment. MBM is one of the majour producers of cooking professional equipment, in Italy and abroad. Since 1972, year of company foundation, MBM characterizes for the quality and reliability of its products and the ability to offer cutting edge solutions, that allow to improve the quality of catering working conditions. Today, with a factory space of 17.000mq, 16 cooking lines, 3 lines for the ovens and a range of stand-alone products, MBM is a reliable and flexible partner, able to fully assist its customers. The MBM Presales consultants are specialized in the creation of layouts in line with the client’s needs. Our projects produce personalized and functional working environments that optimize the workflow in the kitchen. Cooking demonstrations, product presentations and culinary laboratories with trained chefs and professionals are always at disposal of MBM’s customers and a reliable and customer-oriented aftersales team ensures to your specialized technical personnel prompt support and constant training for the correct installation and maintenance of its equipment over time. Since 2000, MBM is part of the Illinois Toolworks group - ITW, worldwide leader in the Foodservice equipment.

In un parco divertimenti come Mandoria, ogni giornata è fatta di sorrisi, adrenalina e momenti da ricordare.E dietro ogn...
27/08/2026

In un parco divertimenti come Mandoria, ogni giornata è fatta di sorrisi, adrenalina e momenti da ricordare.

E dietro ogni esperienza speciale c’è sempre una cucina che deve rispondere con la stessa energia. Così come per una giostra anche in cucina serve affidabilità, precisione, velocità.
Per uno dei ristoranti del parco è stata scelta la linea domina Pro, progettata per garantire un servizio a pieno ritmo, senza pause, con costante bisogno di potenza, continuità e controllo in ogni fase del lavoro.

Dietro un’esperienza indimenticabile, c’è sempre una cucina che lavora alla perfezione. Un grazie speciale al nostro partner Grafen per la collaborazione in questo progetto.

MBM is back to work!A tutti gli chef e ai professionisti che hanno tenuto accesi i fornelli anche nei mesi più intensi: ...
25/08/2026

MBM is back to work!

A tutti gli chef e ai professionisti che hanno tenuto accesi i fornelli anche nei mesi più intensi: siamo di nuovo pienamente operativi e pronti a supportarvi.
Produzione, uffici, assistenza e servizio ricambi sono attivi e al vostro fianco per affrontare al meglio la nuova stagione.

Stai pensando a una nuova installazione? Hai bisogno di assistenza tecnica?
Noi ci siamo, come sempre, al fianco di chi non si ferma mai. Contattaci qui: [email protected]

Ricette per la tua estate: sapori di casaPer chi resta in città, agosto può diventare il momento perfetto per rallentare...
18/08/2026

Ricette per la tua estate: sapori di casa

Per chi resta in città, agosto può diventare il momento perfetto per rallentare, riscoprire il territorio e ritrovare quei sapori che fanno sentire subito a casa.
La terza tappa della nostra estate ci porta a Brescello, sede di MBM, con una ricetta simbolo della tradizione emiliana: i tortelli d'erbetta della Bassa. Un piatto che custodisce la memoria di un territorio generazione dopo generazione.
Per questa preparazione utilizziamo il cuocipasta MBM, progettato per garantire ripresa rapida della temperatura dell’acqua nei picchi di servizio, così che ogni tortello arrivi a tavola con la consistenza perfetta.

Ora tocca a te, qual è la ricetta che rappresenta meglio il tuo territorio e ti fa sentire subito a casa? Scrivicelo nei commenti.

Avete mai provato l’anguria grigliata?Una fetta di anguria, un breve passaggio sulla griglia pietralavica e un’idea fres...
15/08/2026

Avete mai provato l’anguria grigliata?

Una fetta di anguria, un breve passaggio sulla griglia pietralavica e un’idea fresca si trasforma in una proposta originale per il tuo menu di Ferragosto.
A volte basta cambiare prospettiva per scoprire nuovi sapori.

MBM augura a tutti un buon Ferragosto!

Ricette per la tua estate: sapori di montagnaDopo il mare, la nostra estate prosegue tra boschi e aria fresca. Luoghi do...
11/08/2026

Ricette per la tua estate: sapori di montagna

Dopo il mare, la nostra estate prosegue tra boschi e aria fresca. Luoghi dove il tempo rallenta e la cucina riscopre sapori autentici.
La ricetta scelta per questa tappa è un grande classico di montagna: polenta di Storo e porcini trifolati. Per questa preparazione consigliamo la brasiera MBM che garantisce ottima uniformità di cottura e facilita la gestione di grandi quantitativi di prodotto.
La cucina di montagna infatti insegna che ogni ingrediente merita la sua attenzione e ogni preparazione ha il suo ritmo, ed è proprio questo equilibrio a trasformare una ricetta in un'esperienza da gustare.

Qual è il piatto che ti riporta immediatamente a una vacanza in montagna? Condividilo con noi nei commenti.

Ricette per la tua estate: sapori di marePer la prima tappa della nostra estate abbiamo scelto un piatto che racchiude t...
06/08/2026

Ricette per la tua estate: sapori di mare

Per la prima tappa della nostra estate abbiamo scelto un piatto che racchiude tutta la freschezza della bella stagione: palamita alla griglia con pesche bruciate e cipolla di Tropea in agrodolce. Un incontro di sapori intensi e delicati, pensato per quelle cene che sanno di salsedine, tramonti e convivialità.

Per valorizzare ogni ingrediente scegliamo la griglia ad acqua MBM. L’evaporazione dell’acqua rende la cottura delicata e uniforme: la polpa resta umida anche su tranci sottili e ti permette di ottenere una cottura precisa, esaltando profumi e sapori.
Ma oggi lasciamo parlare il piatto.

E tu, qual è la ricetta che ti fa sentire subito in vacanza al mare? Raccontacela nei commenti.

Quando un magazzino è ben rifornito, il valore arriva fino in cucina.Con il nostro Servizio 24 Ore, mettiamo a disposizi...
04/08/2026

Quando un magazzino è ben rifornito, il valore arriva fino in cucina.

Con il nostro Servizio 24 Ore, mettiamo a disposizione centinaia di prodotti in pronta consegna, con spedizione in 24 ore.
Il risultato? Una filiera più veloce, rivenditori più reattivi e, soprattutto, chef che possono ripartire subito con la propria attività.

Perché quando l’efficienza parte dalla radice, il valore arriva fino all’utilizzatore finale: niente attese inutili, massima velocità di servizio, più continuità in cucina.
È così che supportiamo ogni giorno il lavoro dei professionisti della ristorazione, con soluzioni efficaci e veloci.
Essere presenti in ogni momento fa la differenza. Ecco il caso di Eurotec France

Buona estate da MBM!Ti comunichiamo che in Agosto saremo chiusi per ferie estive. Ecco in dettaglio tutte le nostre date...
30/07/2026

Buona estate da MBM!

Ti comunichiamo che in Agosto saremo chiusi per ferie estive. Ecco in dettaglio tutte le nostre date di chiusura:
▪️ Uffici e magazzino macchine chiusi dal 10 al 24
▪️ Spedizioni e Back Office chiusi dal 14 al 24
▪️ Servizio Ricambi dal 14 al 28

Per ordinare tutti i ricambi originali durante questo periodo potrai affidarti direttamente al nostro partner ufficiale REPA.

Auguriamo a tutti buone vacanze e ricordiamo che è possibile trovare informazioni dettagliate sui nostri servizi tramite i nostri canali social e sul nostro sito web: https://www.mbmitaly.com/it/homepage

Sì, anche in piscina serve una cucina professionale.Non solo corsie, spogliatoi e allenamenti: in una struttura sportiva...
28/07/2026

Sì, anche in piscina serve una cucina professionale.
Non solo corsie, spogliatoi e allenamenti: in una struttura sportiva moderna, anche il servizio food è parte dell’esperienza.

Alla Piscina Comunale Wielingenbad di Wenduine, il nostro cliente belga De Meestern ha installato una cucina MBM Domina Pro 700, completa di fuochi aperti, friggitrici e frytop cromato.
Una soluzione pensata per supportare lo chef nella preparazione di piatti per nuotatori, sportivi, famiglie e clienti della struttura.

Perché dietro una pausa dopo l’allenamento, un pasto veloce o un momento di convivialità, c’è sempre il lavoro di una cucina professionale ben organizzata.

MBM anche in piscina. Per chi vive lo sport ogni giorno.
Grazie a De Meestern per aver scelto MBM per questo progetto.

23/07/2026

C’è un’attività in cucina che nessuno ama fare.

Quando la friggitrice va svuotata, l’olio va gestito, la vasca va pulita e tutto deve essere pronto per il turno successivo.
Il cambio dell’olio è una di quelle operazioni “scomode” che incidono su tre aspetti fondamentali:
• sicurezza del personale
• qualità costante del fritto
• ordine e produttività in cucina

Alcune buone pratiche possono fare la differenza:
✅ lasciare raffreddare l’olio prima della movimentazione
✅ usare l’apposita vasca raccogli olio, resistente, ben chiusa, con filtro integrato
✅ evitare di riempire del tutto la vasca se poi risulta troppo pesante da trasportare
✅ filtrare regolarmente per preservare la qualità dell’olio

In una cucina professionale, anche le attività meno visibili meritano attenzione e metodo.
Perché la qualità del lavoro si misura anche nel modo in cui il team lavora ogni giorno.

Indirizzo

Brescello

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 17:30
Martedì 08:00 - 17:30
Mercoledì 08:00 - 17:30
Giovedì 08:00 - 17:30
Venerdì 08:00 - 17:30

Telefono

+390522686711

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