Menù Deleddiano

09/03/2026

Tre giorni intensi, profondi, pieni di emozioni e di umanità.

Il progetto Menù Deleddiano ha avuto il privilegio di vivere un’esperienza speciale nella comunità di S’Aspru, accanto a ragazzi che ogni giorno trovano la forza di affrontare e superare le proprie fragilità per rialzarsi e ricominciare. Il loro motto lo racconta perfettamente: tempora, tempera, tempore.

In questi giorni abbiamo condiviso molto più di un semplice incontro: abbiamo vissuto la quotidianità insieme. Abbiamo lavorato nell’orto, munto le pecore, partecipato alle attività di ogni giorno e cucinato i prodotti della loro terra come si farebbe in una grande famiglia, attorno a una tavola che unisce e racconta storie.

Accanto a loro abbiamo incontrato due figure straordinarie: Padre Salvatore, padre e guida amorevole di tutti i ragazzi, che con dedizione e cura si prende ogni giorno carico delle loro vite, e Padre Stefano, che con il suo sorriso e la sua dolcezza sa alleggerire fatiche e pensieri, regalando speranza e serenità.

Un grazie speciale alla Presidente dell’Inner Wheel Sassari Centro, Patrizia Solinas, che ci ha coinvolto in questo bellissimo progetto, permettendoci di vivere un’esperienza così autentica e significativa.

Grazie anche a Neria De Giovanni, che ci accompagna nel percorso culturale del Menù Deleddiano con il suo libro “Un Nobel tra i fornelli”, preziosa guida per raccontare attraverso il cibo la Sardegna di Grazia Deledda.

Durante queste giornate abbiamo preparato e condiviso con gli ospiti e con i ragazzi un pranzo deleddiano, cucinando insieme e celebrando la tradizione, la convivialità e il valore della tavola come luogo di incontro e rinascita.

Sono stati giorni pieni di relazioni vere, di ascolto, di lavoro condiviso e di gesti semplici che diventano profondi quando vissuti insieme.

Grazie per averci accolto e per averci permesso di vivervi.

Il Menù Deleddiano continua il suo viaggio tra cultura, tradizione e umanità, portando con sé anche queste storie di coraggio e di vita.

❤️
# ’aspru

24/02/2026

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Oliena‚ “Cuciniamo con Grazia”: un progetto per conoscere l&%238217;universo deleddiano a tavola https://telesardegna.it/notizie/cultura/oliena-cuciniamo-con-grazia-un-progetto-per-conoscere-luniverso-deleddiano-a-tavola/

📍 Oliena — “Cuciniamo con Grazia”

Un progetto che unisce cucina, identità e letteratura per raccontare l’universo di Grazia Deledda attraverso i sapori della sua terra.

Il Menù Deleddiano non è solo un percorso gastronomico, ma un viaggio culturale: ogni piatto diventa narrazione, memoria, gesto antico che prende vita tra le pagine e la tavola.

🍞 Pane, pasta, zuppe, carni, dolci tradizionali: ricette che parlano di Barbagia, di famiglie, di riti e di stagioni.
📖 La cucina come chiave per comprendere più profondamente l’anima deleddiana.

Questo progetto è stato possibile grazie al prezioso sostegno di Fondazione Sardegna, che ha creduto nel valore culturale e identitario dell’iniziativa, permettendoci di trasformare un’idea in esperienza concreta.

Un grazie sentito a chi continua a sostenere la cultura come strumento di crescita e condivisione.

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Oliena, “Cuciniamo con Grazia”: un progetto per conoscere l'universo deleddiano a tavola

26/11/2025

Padova.
Ci sono viaggi che non si misurano in chilometri, ma nel respiro profondo che lasciano nell’anima. Il Menù Deleddiano, come un antico canto che si rinnova, ha portato ancora una volta con sé la voce della Sardegna, la sua terra materna, severa e generosa.

Siamo giunti qui, accompagnati da Confesercenti e dalla Regione Sardegna, come pellegrini che recano in dono non soltanto racconti e memorie, ma il frutto vivo di un popolo: i formaggi che sanno di vento e di stagioni, gli oli che brillano come oro antico, il pane che conserva il gesto delle nostre madri, e i volti dei produttori che, con mani pazienti, continuano a tessere la trama dell’economia sarda.

In ogni tappa incontriamo sguardi che ascoltano, mani che assaggiano, cuori che comprendono. Ed è allora che capiamo quanto sia preziosa questa missione: portare la nostra isola nel mondo, farla conoscere non attraverso il rumore, ma attraverso la verità semplice delle cose fatte bene.

A chi crede in noi, a chi ci segue e ci accoglie come si fa con un ospite atteso, va il nostro grazie più sincero.
La strada continua… e ogni nuova avventura è una pagina ancora da scrivere, con l’umiltà e la forza antica che appartengono alla Sardegna.

23/05/2025

Un grazie speciale ad Foodie con la valigia. Il turismo enogastronomico in Italia per il bellissimo articolo dedicato alla nostra partecipazione alla Cena di Gala sull’Amerigo Vespucci, a Cagliari.
Con grande attenzione e sensibilità, hai saputo raccontare l’anima del Menù Deleddiano:
un progetto che nasce da lontano, affonda le sue radici nella letteratura di Grazia Deledda, e cresce ogni giorno grazie alla dedizione di cuochi, produttori, artigiani, autori e visionari che credono nella forza della nostra identità.
Leggere le tue parole ci ha profondamente emozionati.
Ci riconosciamo nello sguardo che hai saputo offrire: autentico, competente, umano.
Grazie per aver dato voce al nostro impegno e per averlo condiviso con così tanta cura.

Il 21 maggio è stata premiata l'associazione Menu Deleddiano dal Ministro Francesco Lollobrigida durante la Cena di Gala sulla nave più bella del mondo, l'Amerigo Vespucci, che ha fatto tappa a Cagliari per una 4 giorni piena di emozionanti eventi.

22/05/2025

Il menù dei centenari ❤️

22/05/2025

Ieri, a bordo dell’Amerigo Vespucci, la nave più famosa del mondo, abbiamo avuto l’onore di servire una cena di gala con il menù Deleddiano, omaggio culinario all’opera di Grazia Deledda, Premio Nobel per la Letteratura.
Un riconoscimento speciale è arrivato direttamente dai Ministri Francesco Lollobrigida e Marina Calderone, che hanno premiato la nostra associazione per l’impegno nella valorizzazione e divulgazione del menù Deleddiano nel mondo.
Sui ponti dell’Amerigo Vespucci, tra i profumi della Barbagia e i racconti dell’autrice Neria De Giovanni, la tradizione si è fatta racconto, cultura, memoria viva.
Dalla poesia di sas cattas alla maestria del su filindeu, ogni piatto è stato un frammento di identità condivisa.
Il menù deleddiano continua a crescere.
E ogni traguardo ci ricorda che siamo solo all’inizio.

I ministri Lollobrigida e Calderone hanno premiato l'associazione che fa rivivere le ricette descritte dalla scrittrice nuorese nei suoi romanzi

22/05/2025

Ieri il cuore ha battuto forte.
A bordo dell’Amerigo Vespucci, la nave più bella e iconica del mondo, abbiamo ricevuto un riconoscimento speciale dal Ministro Francesco Lollobrigida per l’impegno nella divulgazione del menù delediano nel mondo.
Un’emozione difficile da raccontare, un momento che segna una tappa importante nel nostro viaggio: portare la cucina identitaria sarda, oltre i confini, con rispetto, passione e verità.
A chi ci sostiene e ci accompagna: questo traguardo è anche vostro.

21/05/2025

In diretta da Cagliari!
Siamo onorati, orgogliosi e immensamente felici di essere qui, insieme a una squadra meravigliosa, per portare avanti il menù delediano…
…tra sorrisi, passione e tradizione autentica.
La Sardegna si racconta anche così.

21/05/2025

Oggi cuciniamo qui:
sull’Amerigo Vespucci, la nave scuola simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo.
Il menù delediano sale a bordo per raccontare la nostra cucina d’autore in un evento straordinario, tra tradizione, cultura e orgoglio nazionale.
Un nuovo traguardo per un progetto che conquista sempre più spazio, in Italia e in Europa.

01/04/2025

Un’emozione che si rinnova, un onore che ci riempie il cuore.

Rivedere queste immagini è come rivivere ogni profumo, ogni sapore, ogni sguardo pieno di meraviglia durante il Menù Deleddiano a Baia Ostina.
Una serata in cui la Sardegna ha parlato attraverso il cibo, le mani, le storie.

Siamo profondamente grati a chi ha partecipato e a chi ha reso possibile questo evento indimenticabile.
Grazie di cuore a Dalla Terra alla tavola per aver condiviso questi scatti meravigliosi: per noi sono il riflesso di un sogno che si realizza ogni volta che la nostra isola viene raccontata così, con rispetto, passione e autenticità.

Alla prossima occasione per ritrovarci ancora una volta… attorno a una tavola che profuma di Sardegna.

Dalla Terra alla tavola

01/04/2025

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