Tauro Essiccatori

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Tauro Essiccatori Grazie al suo innovativo sistema elettronico Dryset Pro, Biosec dedica ad ogni prodotto un programma ottimizzato e specifico. E in più è semplicissimo!

Risparmio energetico, Ecosostenibilità, Made in Italy, Qualità, Rispetto dell’Ambiente, delle Persone e degli Alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani. Tauro, da quasi trent'anni azienda leader nel settore dell'essiccazione, presenta Biosec, l’esclusivo essiccatore domestico Made in Italy che colora la vostra cucina di mille idee nuove e sfiziose. Le materie prime migliori si trasformano in squisiti gioielli da usare per infinite ricette: colorate, esclusive, naturali, per stupire gli ospiti o deliziare la famiglia in modo sano e gustoso. Con Biosec la fantasia e la creatività trovano nuovi strumenti: rispetto per le materie prime, risultato perfetto, risparmio energetico. Per conservare il buon gusto della tradizione in modo nuovo ed originale. Scopri anche le nostre linee professionali su www.tauroessiccatori.com

🎃 Frigo pieno, mezza zucca avanzata e zero spazio in freezer: ti è mai capitato?La soluzione migliore per non sprecare n...
20/10/2026

🎃 Frigo pieno, mezza zucca avanzata e zero spazio in freezer: ti è mai capitato?

La soluzione migliore per non sprecare nemmeno una fetta è l’essiccatore.
Essiccare la zucca ti permette di:
- ridurre il volume all’80% e conservarla in barattoli di vetro per mesi
- frullarla dopo l’essiccazione per ottenere un insaporitore naturale perfetto per vellutate express, pane e dolci
- usare anche i semi (tostati ed essiccati) come snack croccante a costo zero

Nella nostra guida ti spieghiamo nel dettaglio:
🎃 le varietà più adatte (Butternut, Delica, Mantovana)
🎃 lo spessore ideale della fetta per un risultato uniforme
🎃 il programma corretto per non cuocere la polpa ma disidratarla a dovere.

📲 Vuoi leggere la guida completa? Commenta con ZUCCA e ti inviamo il link diretto nei messaggi!

Arriva la regina dell'autunno e porta con sé un'occasione speciale per la tua cucina! 🍂🎃🎃 Diamo ufficialmente il via all...
16/10/2026

Arriva la regina dell'autunno e porta con sé un'occasione speciale per la tua cucina! 🍂🎃

🎃 Diamo ufficialmente il via alla PROMO di fine ottobre a tema ZUCCA 🎃
✅ fino al 1° novembre hai il 13% di sconto su tutto il carrello
✅ per ordini da almeno 59€
✅ spedizione gratuita

Che tu stia pensando al tuo primo essiccatore o a nuovi accessori per arricchire la tua dispensa, questo è il momento perfetto per fare scorta in vista dell'inverno.

👉 Codice sconto da inserire al checkout: ZUCCA13

✨ E non finisce qui: per darti la giusta ispirazione, abbiamo preparato 7 email speciali con nuove ricette a tema zucca: dalle chips croccanti alle polveri profumate per vellutate e risotti, che invieremo direttamente nella tua casella di posta durante i giorni dell'offerta.

🧐 A proposito...sei già dei nostri e ricevi le nostre newsletter?
Iscriviti subito dal sito!

⏳ Hai tempo solo fino alla mezzanotte del 1° novembre.

👉Clicca qui per fare scorta qui sotto, nei commenti.

🌿 Hanno preso ufficialmente il via al Padova Congress le giornate di Botanica Futura Convention, un evento innovativo de...
16/10/2026

🌿 Hanno preso ufficialmente il via al Padova Congress le giornate di Botanica Futura Convention, un evento innovativo dedicato alla filiera delle piante officinali.

E noi di Tauro Essiccatori siamo presenti!
La manifestazione non è una semplice fiera, ma un vero ambito di aggregazione che unisce importanti momenti di networking e approfondimenti scientifici.
All'interno di questa cornice d'eccezione siamo orgogliosi di scambiare idee e scoprire insieme le nostre soluzioni per l'essiccazione.
Ecco un piccolo assaggio del nostro spazio espositivo.

"Finalmente non sprecherò più la frutta dei miei alberi e la verdura in eccesso." 🍏🍅 🥰 Quando riceviamo recensioni cos...
25/09/2026

"Finalmente non sprecherò più la frutta dei miei alberi e la verdura in eccesso." 🍏🍅
🥰 Quando riceviamo recensioni così dettagliate, capiamo quanto sia importante non darvi solo un prodotto, ma una guida completa: ricettari, video dedicati, istruzioni chiare e una community sempre pronta a confrontarsi.

🍂 ULTIMI 2 GIORNI DI PROMO D'AUTUNNO! 🍂

Vuoi dire addio agli sprechi in cucina e nell'orto anche tu? Restano solo 48 ore per approfittare degli sconti speciali di stagione.
👉 Ti aspettiamo nel negozio online sul sito per scegliere il tuo alleato zero sprechi prima della fine della promozione (domenica 27 settembre).

🍂 Tempo di raccolti, tempo di PROMO D'AUTUNNO Biosec! 🍁Funghi profumati, frutta di stagione e scorte per l'inverno: prep...
18/09/2026

🍂 Tempo di raccolti, tempo di PROMO D'AUTUNNO Biosec! 🍁

Funghi profumati, frutta di stagione e scorte per l'inverno: preparati a essiccare il meglio dell'autunno con un regalo su misura e uno sconto speciale!

Dal 18 al 27 settembre, con l'acquisto del tuo nuovo essiccatore Biosec ottieni:

🎁 Kit DrySilk Net GRATIS
Le retine antiaderenti indispensabili per essiccare anche i cibi più umidi o appiccicosi. Ricevi 5, 6, 10 o 12 retine a seconda del modello scelto!

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Aggiungi al carrello antiaderenti, macina spezie, mandolino e altri accessori della categoria.

🛒 Come funziona? Zero stress!
Non serve alcun codice sconto: aggiungi il tuo Biosec a carrello e gli omaggi, insieme al 15% di sconto se scegli altri accessori, si applicheranno da soli al checkout.

⌛ Non aspettare: la promo scade domenica 27 settembre!

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Scorrendo la bacheca dell'ultimo periodo si vedono capolavori: fichi farciti con mandorle tostate, cannella, scorza di l...
01/09/2026

Scorrendo la bacheca dell'ultimo periodo si vedono capolavori: fichi farciti con mandorle tostate, cannella, scorza di limone e profumati all'alloro. Leggendo i racconti di chi sceglie l'essiccazione al sole, il percorso sembra diventato un vero "giro dell'oca":

❌ moltissimi giorni esposti a polvere e sbalzi termici
❌ ritiri serali d'urgenza per evitare che l'umidità notturna li faccia fermentare o ammuffire
❌ passaggi successivi in forno a 150°C o in friggitrice ad aria "per uccidere le uova ed evitare i vermi" lasciati dagli insetti
❌ sbollentate in acqua e asciugature infinite su panni di stoffa
❌Tavoli sequestrati per giorni da distese infinite di fichi e spiedini.

🧐 La domanda nasce spontanea: ha senso fare tutta questa fatica extra quando possiamo affidare con sicurezza tutto il lavoro al nostro fidato essiccatore?

🤩 Perché l'essiccatore vince

✅ Zero ospiti indesiderati: il flusso d'aria calda in camera chiusa essicca il fico in totale igiene. Niente mosche, niente deposizione di uova e zero bisogno di "sterilizzare" i fichi al forno o in friggitrice ad aria a fine processo.
✅ Zuccheri preservati, zero fermentazione: il fico è una bomba di zuccheri e acqua. L'essiccatore lavora a temperatura costante (fino a 68°C) senza pause notturne, evitando che il frutto ammuffisca o fermenti a causa dell'umidità serale.
✅ Spazio recuperato: invece di occupare l'intero tavolo con grate e teli, si sfrutta la capienza dei cestelli in un unico punto della cucina.
✅ Aromi intatti: mandorla, alloro, cannella e scorza di limone si legano al fico in modo uniforme e delicato, senza le scottature ad alta temperatura del passaggio in forno.

La ricetta tradizionale della nonna è sacra, ma la tecnica di asciugatura si può (e si deve) aggiornare!

👉E voi come vi state regolando con i quintali di fichi di questi giorni?
Siete ancora nel "team sole + ripasso in forno" o avete già fatto lavorare a pieno ritmo il vostro Tauro?

Sapevi che la confettura perfetta si fa... in essiccatore? 🍈😲La nostra ricetta della confettura di melone concentrata in...
31/08/2026

Sapevi che la confettura perfetta si fa... in essiccatore? 🍈😲

La nostra ricetta della confettura di melone concentrata in essiccatore (con il mitico metodo Morandin!) è diventata in assoluto una delle ricette da provare per conservare ancora un po' il sapore dell'estate che volgerà al termine🧡

Qual è il segreto? In essiccatore l'acqua evapora lentamente, concentrando gli zuccheri in modo naturale fino a creare una consistenza gelatinosa e un sapore esplosivo. 💥

📝 Cosa ti serve:
🍈 940g di polpa di melone
🍚 200g di zucchero semolato
🍋 30g di succo di limone + 2 fette di limone essiccate
🍦 2-3 pezzetti di baccello di vaniglia
🌡️ Programma: P4 (o 68°C) per 20 ore.

Vuoi scoprire tutti i segreti della preparazione? Abbiamo pubblicato il procedimento passo passo, tratto direttamente dal nostro blog essiccare.com!
Cerca con la lentina: "Confettura di melone in essiccatore, con metodo Morandin"

👉 Leggi la ricetta completa e mettiti all'opera.

Pss... SCADE OGGI la doppia promozione online per avere finalmente l'essiccatore che desideri da tempo. Ti aspettiamo sul nostro sito! 👇

08/06/2026

🤩 Alt! Pensavi che l'essiccatore servisse solo a fare le fette di mela o i funghi secchi?
C'è un mondo straordinario là fuori che aspetta solo di essere scoperto: il tempeh fatto in casa! 🧑‍🍳🌱

👉 Nella nuova uscita della rubrica "Essiccazione nel Piatto" sul blog essiccare.com, Chef Dalicandro ci svela come trasformare l'essiccatore nell'alleato definitivo per una fermentazione perfetta. Grazie al controllo costante della temperatura, riuscirai a ottenere un panetto compatto, digeribile e ricco di gusto, azzerando i rischi di fallimento.

📋 Cosa troverai nell'articolo:
• Materie prime e starter: Gli strumenti necessari, l'uso dell'aceto per acidificare e l'importanza dello starter (Rhyzopus oryzae o oligosporus).

• Il procedimento: Tutti i passaggi spiegati passo dopo passo, dall'ammollo alla cottura (con la preferenza per il vapore), fino alla fermentazione a 30°C (programma T2).

• Analisi dei difetti: Una guida pratica per capire se il tempeh è riuscito bene o se presenta difetti (muffe colorate, consistenza viscida, odore di ammoniaca o mancanza di micelio).

• 8 Varietà da scoprire: Fagioli zolfini, semi di zucca, castagne secche, piselli secchi spezzati, grano saraceno, ceci decorticati, lenticchie rosse e un blend di grano saraceno e semi di zucca.

4 Ricette dello Chef:

🥥Spezzatino di tempeh di grano saraceno con latte di cocco, curcuma e verdure croccanti.

🍔Burger di tempeh di lenticchie rosse con pomodorini infornati, rughetta e ketchup di carote.

🍋Tempeh di fagioli zolfino panato e fritto con alga tosaka nori, "gel" di limone fermentato e lapsang e zest di limone.

🫛Spiedino di tempeh di piselli alla cacciatora su purè di patata dolce.

Quale tempeh preparerai per primo?

🍅 Crackers al Pomodoro: la delizia dell'estate ☀️🍅🍅Croccante, saporito e anti-spreco!☀☀Perfetto per accompagnare formagg...
28/05/2026

🍅 Crackers al Pomodoro: la delizia dell'estate ☀️

🍅🍅Croccante, saporito e anti-spreco!☀☀
Perfetto per accompagnare formaggi, hummus o per uno snack leggero durante l’aperitivo.

Ingredienti x 4 persone (e le curiosità di Chef Dalicandro)

150 g Scarto di pomodoro (bucce e semi della preparazione della passata). Puoi metterlo fresco oppure essiccato. Se essiccato 15g e poi bilancia l'acqua del fresco con 130 circa grammi di acqua da aggiungere all’impasto.

25 g Semi di chia
Sono semi mucillaginosi e il legante del cracker. Li devi mettere a bagno in poca acqua e usarli con il gel che producono.

30 g Capperi
Io utilizzo quelli sott'olio ma puoi tranquillamente usare quelli sotto sale che dovrai dissalare o quelli sotto aceto, ricorda che entrambi essiccati (quindi perdendo l'acqua) amplificano sapidità o gusto acido.

5 g Semi di nigella
Dal sapore molto importante, speziato e con un retrogusto che ricorda la nocciola. Li puoi sostituire con dei semi di fi*****io o di cumino dei prati.

3 g Polvere di paprika

1 g Polvere di erbe essiccate
È un misto che ho sempre nella mia dispensa che raccoglie tutte le erbe dei mio orto.

50 g Pane carasau
Friabile e dal sapore neutro da croccantezza al cracker.

PROCEDIMENTO
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola insieme al pane carasau spezzettato (non sbriciolarlo del tutto) e mischia.
Stendi l’impasto tra due fogli di drysilk e livellalo fino a ottenere uno spessore uniforme.
Per cracker regolari, incidi le forme prima dell’essiccazione. Se ti piacciono forme irregolari infila tutto in essiccatore e spezza a mano una volta essiccato.

Essicca a una temperatura che va dai 40°C ai 60°C. Con un impasto molto umido consiglio di iniziare con quella più alta per evitare fermentazioni.
Tempo di essiccazione? Dalle 6 alle 12h circa, dipende dalla temperatura e dall’umidità del luogo in cui hai l’essiccatore.
Conserva i cracker in un contenitore ermetico o barattolo di vetro.

👉 Scopri il procedimento nella rubrica ESSICCAZIONE NEL PIATTO del blog essiccare.com

Indirizzo

Camisano Vicentino

Orario di apertura

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14:30 - 17:30
Martedì 08:30 - 12:30
14:30 - 17:30
Mercoledì 08:30 - 12:30
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Giovedì 08:30 - 12:30
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Venerdì 08:30 - 12:30
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Telefono

+390444719046

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