30/07/2026
⚠️Ci teniamo a fare chiarezza ⚠️
A seguito di un post polemico apparso recentemente (poi prontamente rimosso da chi l’ha pubblicato), nel quale si metteva in dubbio la regolarità e la professionalità della nostra attività,il rispetto per i residenti e si metteva in discussione anche la serietà e il lavoro di controllo svolto dalle istituzioni del nostro Comune.
Crediamo non serva sottolineare che nessuna attività commerciale, tantomeno la nostra, apra da un giorno all'altro per
"menefreghismo" delle autorità.
L'apertura del nostro locale è il frutto di un lungo iter burocratico, perizie tecniche e rigorose verifiche preventive da parte degli organi di controllo competenti (Comune, ASL e tecnici abilitati).
Se operativi, è solo ed esclusivamente perché possediamo tutte le autorizzazioni di legge e perché continuiamo a rispettare ogni singolo parametro richiesto.
Parlare di disinteresse delle istituzioni,come diceva il nostro “amico in incognito “,significa sminuire il lavoro di verifica che gli enti pubblici svolgono costantemente sul territorio.
Le istituzioni fanno il loro dovere:Non c'è nessun "favoritismo" o menefreghismo".
Se l'attività è aperta, è perché ha superato i controlli preventivi e continua a superare quelli periodici degli enti preposti.
Per noi il rispetto dei clienti, dei residenti e del posto che ci ospita non è un optional, ma la base del nostro lavoro.
Ci mettiamo la faccia ogni giorno e lavoriamo alla luce del sole, motivo per cui ci teniamo a rassicurare il “ signor incognito” e tutti con dati reali e trasparenti:
-La nostra cappa d'aspirazione rispetta i limiti d'altezza e le portate d'aria imposte dai regolamenti edilizi e comunali (anzi, posizionata più in alto rispetto agli standard minimi richiesti ).
-La legge richiede la sostituzione dei filtri a carboni attivi ogni 6 mesi, ma noi li sostituiamo ogni 4 mesi, con interventi regolarmente certificati e fatturati.
-Utilizziamo esclusivamente oli di primissima qualità ad alto punto di fumo, che vengono sostituiti regolarmente. L'olio esausto viene smaltito tramite ditta autorizzata secondo il nostro piano HACCP.
Gli oli vengono costantemente filtrati e purificati tramite il nostro macchinario professionale VITO olio pulito evitando che l'olio si degradi e garantendo un fritto sempre leggero, pulito e privo di odori sgradevoli.
Chi ha fatto anche una sola volta il fritto di pesce sa che la "puzza" (olio bruciato/strinato) viene solo se si usa olio esausto o di scarsa qualità.
Lavoriamo con passione e investiamo costantemente per offrire un servizio di qualità nel pieno rispetto.
La nostra porta è sempre aperta:chiunque abbia dubbi o desideri
visionare la documentazione tecnica delle nostre manutenzioni è il benvenuto nel nostro locale!
Un caro saluto a tutti ☮️🌈🩵
Il Peschereccio 🐟
