12/06/2026
Un piatto che racconta eleganza e territorialità, pensato per celebrare l’incontro tra sapori autentici e armonie raffinate. La delicatezza del prosciutto crudo di Sauris, con il suo profumo inconfondibile e la sua dolcezza naturale, avvolge il palato con una carezza morbida e persistente. Ad accompagnarlo, un croccante cestino di Parmigiano, che custodisce al suo interno un tesoro di stagione: i porcini freschi, selezionati con la consueta attenzione da Rosanna e saltati in padella con delicatezza per preservarne aromi e consistenza.
L’intensità del fungo, esaltata dalla fragranza del Parmigiano, crea un connubio di profumi e sapori che dialogano con la nobiltà del crudo, dando vita a un equilibrio raffinato, capace di sorprendere e incantare.
Un piatto che non è solo gusto, ma racconto: della cura nelle scelte quotidiane, della passione per la genuinità e della volontà di offrire un’esperienza che rimane impressa nella memoria, come una firma inconfondibile della cucina Posta Vecia. 🍷✨
📍via Strà, 142 - Colognola Ai Colli (VR)
📞 +39 045 7650 243
🌐 www.postavecia.com
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