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Monica senza glutine

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Monica senza glutine

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𝕃𝕚𝕖𝕧𝕚𝕥𝕠 𝕞𝕒𝕕𝕣𝕖 𝕖 𝕒𝕝𝕥𝕣𝕖 𝕣𝕚𝕔𝕖𝕥𝕥𝕖

03/11/2026

Ho preparato questi 🥑 senza troppa attenzione, senza troppe pretese, al termine di una mattinata in cui mi sono occupata di pratiche burocratiche e di presa e gestione appuntamenti.

Non ho messo semini in superficie, ho impastato nel Bimby (cosa che faccio raramente), ho aggiunto la farina man mano, osservando l'impasto ottenuto e la consistenza finale.

Ho utilizzato , ma anche di , per farne una versione più rustica e .

Li ho cotti in microonde, con la funzione Hotblast (forno ventilato) per non accendere il forno.

Non sempre si seguono ricette precise.
A volte ci si affida al cuore e all'esperienza.

Voi preferite seguire le ricette passo dopo passo oppure improvvisate?

Comunque la ricetta completa e precisa dei miei bagel all'🥑 senza glutine e senza lievitazione la trovate già sul canale YouTube!
Vi ho lasciato il link diretto nelle storie! 😉

✨
Buona giornata,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

02/11/2026

😋😍 Strati di pura bontà! 😍😋

Forse avrete visto uno scorcio di questa preparazione in una delle mie veloci storie di passaggio in questi ultimi giorni...

Certo, sono un pochino latitante ultimamente: mi è difficile ritrovare il gusto equilibrio per rimettermi in pista con nuovi video e nuove ricette.

Mi manca, molto, ma... mi manca anche quella scintilla ✨️ per ripartire!

Nonostante questo a casa non smetto mai di cucinare, di creare con amore, e quando ho l'occasione di sono sempre felice, perché credo che in cucina la sia alla base di ogni cosa!

Questa bontà è nata così, per allietare e addolcire la nostra domenica!
Chi ha assaggiato e assaporato... ha decisamente gradito! 😉

Accontentatevi per ora di questo indizio di soffice bontà!

✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

26/10/2026

La voglia di biscotti in questo ultimo periodo mi richiamava spesso.

Non avevo voglia di prodotti confezionati, di dolci troppo grandi e troppo dolci, avevo proprio voglia di , di , di una

Il tempo insufficiente e le vicissitudini varie mi hanno più volte distolta da questa mia "necessità del cuore".

Ho colto la scusa di una domenica in casa, di un caffè avanzato, di un attacco di emicrania che richiedeva una terapia alternativa (visto che nulla funzionava per ridurlo ed avevo bisogno di dimenticarmene per qualche minuto almeno...)

Così ho recuperato una delle mie ricette più amate e mi sono regalata questi , che io adoro.

Profumati e assolutamente perfetti! 😍

Chi di voi li ha già fatti?
Li trovate, naturalmente, sul canale YouTube come "Chicchi di caffè Monica senza glutine"!
Correte a prepararli! 🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️

✨
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

24/10/2026

Al risveglio stamattina... non ci potevo credere!

Eppure, quando vi dico che quest'anno il mio mondo sta girando dentro nuove dimensioni... non scherzo! 🙄

Nell'ultimo periodo (e ultimamente di periodi così ne stiamo attraversando parecchi), mi ritrovo a non capire più nemmeno che giorno sia...

Ed è così che quasi dimenticavo una data importante come quella di oggi: il del mio amato 𝗛𝗼𝗽𝗲! 🎂

Lui compie 6 anni oggi e insieme a lui posso dire di aver scoperto un mondo nuovo, un nuovo modo di vivere la mia e un nuovo modo di aprirmi al mondo, creando pian piano con lui e grazie a lui il mio canale YouTube e i miei profili "Monica senza glutine".

Oggi auguro a me e Hope un compleanno con tante nuove da testare insieme 🥂

E auguro a voi, e perché no anche ai vostri lieviti, un sereno sabato!

✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

22/10/2026

Finalmente! 💞

Sì, finalmente!
In un periodo come questo in cui il tempo sembra aver preso una nuova dimensione, dove il mondo sembra accanirsi con mille e un motivo per desistere, avevo bisogno di ritagliarmi un angolo tutto mio per fare quello che in tante occasioni mi ha dato le energie per ripartire.

Nonostante io abbia dovuto fare i conti con imprevisti, interruzioni e piccoli inconvenienti, finalmente ieri sera sono riuscita a sfornare i miei (stavolta ho usato latte di cocco 🥥) e
Devo dire che il risultato mi ha ricordato quanto fosse buona questa mia ricetta, che non facevo da tempo immemore!

Cercando sempre nuove ricette da proporre, il rischio è proprio quello di "perdere" nel dimenticatoio le ricette del cuore! ❤️

E quando non ci sono video da girare, mettere le mani in pasta ha tutto un altro sapore! 😍

E voi... Avete già provato i miei panini al latte 🥛?
(vi metto il link alla ricetta nelle storie 😉)
Beh, se non lo avete fatto non esitate oltre!
Ne vale la pena 🥰

✨
Parola di
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

P.S. nel frattempo ho preparato scorta di piadine per tutti e sfornato il pane anche per il resto della famiglia (bellissimo e profumatissimo): TUTTO rigorosamente con !!!

20/10/2026

Una giornata grigia d'autunno, il da rinfrescare e coccolare, che diventa una coccola anche per me.

Il mio 𝗛𝗼𝗽𝗲 sempre pronto a regalarmi soffici bontà senza glutine.

Mentre impasto anche per la famigliola, decido col cuore e rispolvero una mia vecchia sul canale YouTube: i miei e .

In questo martedì lento e silenzioso torno a godermi uno dei momenti che amo di più 💞

Piano piano torno alla quotidiana normalità e cerco di apprezzare piccoli sprazzi di serenità.

✨
lievitazionenaturale by
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

19/10/2026

Ogni tanto ho qualche ingrediente da consumare... e improvviso qualcosa di nuovo!

Manca l'assaggio e poi... deciderò se la ricetta sarà degna di essere condivisa 😜

17/10/2026

👰🤵Oggi sposi!🤵👰
Gli di tutta la famiglia sono pronti.
Restano gli ultimi accessori da definire, le ultime piccole cose da preparare.

Oggi pomeriggio prenderemo parte a un evento che ci rende davvero tutti felici: un !

La che si riunisce, qualcuno che rivediamo dopo davvero tanto, tanto tempo.
Con qualcuno sembra di non essersi mai allontanati, perché nel cuore ci sono i ricordi di infanzia, le estati condivise, momenti speciali vissuti insieme, quando c'erano più opportunità di incontrarsi, quando la vita sembrava correre meno di oggi.

Auguro agli ancora tanti anni di felicità insieme, con il loro piccolo ometto che non vede l'ora di partire per il viaggio di nozze! 🥰

E auguro a voi un sereno sabato.
✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

14/10/2026

🍪🍌 BISCOTTI 2 INGREDIENTI 🍌🍪

Solo 2 ingredienti per questi morbidi, gustosi e delicati.

zucchero, , , .

Facilissimi da fare e davvero buonissimi 😋

Si possono improvvisare in pochi minuti e sono pronti in un baleno!

Assolutamente da provare!

Trovate questa ricetta nel nuovo Short uscito oggi sul mio canale YouTube!
🖋❣️ ISCRIVITI ❣️🖋

E buone infornate 😉

✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

13/10/2026

In uno di quei giorni in cui bisogna inventarsi un piatto unico per tutti, un pranzo completo in poche mosse, ho deciso per una abbinata vincente, sfruttando qualche ingrediente disponibile in frigorifero.

Una bistecca di , tagliata a dadini piccoli e saltata in padella con appena un filo d'olio e poche .

Un rosso maturo, tagliato anch'esso a piccoli dadini e fatto rosolare e cuocere in padella antiaderente con un pizzico di sale e pochissima acqua aggiunta man mano per far sì che si ammorbidisse senza diventare "bollito".

Del parboiled cotto in pentola a pressione per assorbimento: la tecnica perfetta per un riso adatto a piatti freddi e caldi.

Infine il tutto unito in padella per insaporire il riso, dare un po' di colore al piatto, e rendere tutto gustoso e perfetto per un pranzo piacevole, semplice e leggero.

Sono le ricette nate così, dal nulla e senza troppe pretese, che rendono la mia cucina il mio regno!

Quanti di voi improvvisano senza seguire ricette già "predisposte"?
Io lo faccio davvero spesso! 😉
E questo mi salva soprattutto quando il tempo è tiranno e non riesco a programmare e prevedere cosa metterò in tavola.

Vi piace questo abbinamento?
Se lo proverete, fatemi sapere!
E se avete domande, chiedete pure.

Un saluto,
✨
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖 🧚

Indirizzo

Ferno
21010

Sito Web

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