Dolci, che passione

17/10/2026

Biscottini da brividi !!! 🎃🎃🎃🤩🤩🤩

17/10/2026

I miei biscottini per Halloween !!! 😻🎃🎃🎃

Per la pasta frolla
320 gr di farina
150gr di burro freddo
100 gr di zucchero a velo
1 Pz. di sale
1 uovo intero+ 1 tuorlo
Scorza di limone 🍋 grattugiato
PER DECORARE
Marmellata di fragole ,
Zucchero a velo,
Cioccolato fondente.
Uno stampino a cuore
Uno stampino a cerchio .

Per preparare i biscotti di pasta frolla, versate in una ciotola la farina e aggiungete il burro freddo a cubetti.
Lavorate velocemente gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
Unite lo zucchero a velo e continuate a lavorare il composto.
Aggiungete le uova ( devono essere a temperatura ambiente), amalgamate gli ingredienti mescolando prima con una forchetta e poi con le mani.
Impastate il tutto in poco tempo fino a ottenere un panetto omogeneo evitate di lavorarlo troppo.
Avvolgete l'impasto in una pellicola e lasciate riposare in frigo x 1 ora.
Riprendete la pasta frolla e stendetela con il matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Ritagliate i biscotti come in figura, un cerchio x il teschio e un cuore ( che dividendolo a metà avrà la forma di un fantasmino ), poi con un cerchietto piccolo fate gli occhi.
Sistemateli su una teglia con carta da forno.
Per la cottura a forno ventilato 160°x 15 minuti.
Per la cottura a forno statico 180°x 15 minuti.
Una volta cotti sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella .
Componete i biscotti con la marmellata e poi i fantasmi ni li spolverizzate con lo zucchero a velo mentre per i teschi gli fate i denti con del cioccolato fuso .
I vostri biscottini di Halloween sono pronti per essere serviti .

15/10/2026

11/10/2026

Zucche di Halloween 🎃🎃🎃

Oggi prepariamo un dolce perfettamente a tema con una festa che ormai fa un pochino parte anche della nostra cultura, morbidissimi e golosi Pan Brioche a forma di zucca farciti con Nutella .
Sono anche molto carine a vedersi e farete un figurone se dovreste prepararle in occasione di qualche festa con i bambini.
Sono semplicissime da preparare, non vi resta che impastare seguendo questa ricetta!!!
INGREDIENTI
250 gr di farina 00
10 gr di lievito di birra
60 gr di zucchero semolato (se preferite più dolce aumentate a 80 gr)
75 gr di burro
60 ml di latte tiepido
2 tuorli e un albume
1 bustina di vanillina
1 pz. di sale
Per la finitura
1 tuorlo
latte q.b
Spago da cucina ( per dare la forma di zucca agli spicchi).
PROCEDIMENTO
In una ciotola capiente (se impasti a mano), unisci la farina 00, lo zucchero, le uova , la vanillina e inizia ad impastare.
Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e versalo nell'impasto.
Inizia ad impastare a velocità media finché il composto non è omogeneo.
Unire il burro un pezzetto per volta e un pizzico di sale.
Lavora l'impasto finché non risulta liscio ed elastico.
Forma una palla e mettila in una ciotola unta .
Copri e lascia lievitare per circa 2-3 ore fino al raddoppio del volume .
Riprendi l'impasto sgonfialo
delicatamente e suddividere in palline di 80- 100 gr l'una.
Prendi uno spago da cucina, ungilo e legalo intorno alla pallina dividendolo in 6-8 spicchi senza stringere troppo.
Disponi le zucche su una teglia con carta da forno, copri e lascia lievitare ancora x circa un ora.
Spennella la superficie con un mix tuorlo e un goccio di latte, cuoci in forno statico preriscaldato a 170°- 180°per 20-25 minuti fino a doratura.
Sforna , fai intiepidire e rimuovi lo spago con delicatezza.
Per la decorazione puoi inserire un pezzetto di stecca di cannella o un bastoncino di mikado al centro di ogni Pan brioche per fare il picciolo della zucca.
Spolvera con un pochino di zucchero a velo 🤩

02/10/2026

Torta cigno !!! 😍🥰🥰🥰