09/05/2024
بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#كبدة
قلاية كبدة
المكونات
1 كبدة خروف او عجل
100 جرام لية
2 بصل
1 فلفل رومي أخضر
2 فلفل حامي اختياري
2 طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
للسلطة
بصل
بقدونس
ملح وسماق
للتقديم
بطاطس مقلية
مخلل خيار
صوص طحينه ...
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Liver hash
Ingredients
1 lamb or veal liver
100 gm lamb fat
2 onions
1 green bell pepper
2 hot peppers optional
2 tomatoes
2 tablespoons oil
Salt and black pepper
1 teaspoon dried coriander
Half a teaspoon of cumin
1 teaspoon paprika
for salad
onion
parsley
salt and sumac
to serve
French fries
pickled cucumber
tahini sauce
