3 ricette sul comò

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3 ricette sul comò

3ricettesulcomò.it è una realtà per lo più editoriale nata nel 2007 quando ancora non esistevano le foodblogger.

"Se amate mangiare bene con appetito, stile e semplicità, questo è il sito che fa per voi".
3ricettesulcomò il sito di cucina per chi cerca suggerimenti e vuole conoscere nuove ricette. E' diretta da Valeria Carimati (giornalista e food writer) e vuole essere un valido amico in cucina per chi cerca suggerimenti o vuole conoscere nuove ricette. "Se amate mangiare bene con appetito, stile e semplicità, questo è il sito che fa per voi".

23/09/2026

Crostino di capra gratinato in forno con salsa ai fichi al miele.
Pochi ingredienti, tutti di stagione!
Una ricetta semplice col formaggio di capra, la dolcezza dei fichi e del miele e la croccantezza della frutta secca.
Mettere su ogni fetta di pane una fetta di formaggio di capra e gratinare in forno con il grill fino a quando sarà dorato. Tagliare i fichi con la buccia e rosolarli con un po’ di burro, sale e miele. A piacere aggiungere nocciole, noci, uvetta... Versare la salsa ancora calda sui crostini appena gratinati.
Benvenuto autunno 🧡

27/08/2026

Se oggi, grazie all’IA o ai motori di ricerca, una ricetta si trova in pochi secondi, perché continuiamo a comprare libri di cucina?
Forse perché non cerchiamo più soltanto una ricetta.
Forse cerchiamo un’atmosfera, qualcuno che, attraverso la cucina, ci racconti anche un modo di vivere, di stare insieme, di organizzarci.

Libri di cucina da aprire anche quando non dobbiamo cucinare niente. Da lasciare sul tavolo, vicino al letto.

Valeria

22/08/2026

Queste foto mi piacciono tanto perché raccontano un anno intenso, fatto di tanta attività fisica, della mia cucina, dell’alimentazione sana e la cura di sé, ma anche un anno in cui abbiamo dovuto imparare ad andare avanti attraverso la perdita del nostro adorato cagnolino che è stato con noi per 17 anni. ❤️
Abbiamo scelto un luogo che ci ricordasse un momento felice dove tutto è iniziato. Siamo tornati nel posto dove abbiamo trascorso la nostra luna di miele 36 anni fa.
p.s. non ho ancora trovato la foto giusta da postare qui per dare al mio Mu lo spazio che gli spetta.. ogni foto non va bene o era troppo giovane o era troppo anziano non lo so… quando sarà il momento sarà la foto che si sceglierà mostrandosi.

01/08/2026

Benvenuto, agosto!
Ovunque siate: al mare, in montagna, in città, oppure in viaggio in aereo, treno o macchina. Con il caldo e l’afa ma anche col freschino la soluzione è un buon panino.

31/07/2026

Ci sono ricette che vale la pena riportare in tavola. Questo è il vecchio cocktail di scampi degli anni Ottanta. Ve lo ricordate? Io l’ho rivisitato con ingredienti che lo rendono più fresco, più leggero e decisamente più estivo.
Mi piace prendere una ricetta della tradizione e darle una nuova vita, senza snaturarla. Basta cambiare qualche dettaglio perché un piatto torni ad essere elegante, contemporaneo e, soprattutto, buonissimo.

Alla base ho messo pomodorini e avocado, poi una salsa cocktail fatta in casa con maionese, ketchup e Tabasco (dosatelo secondo il vostro gusto) e, sopra, gamberi cotti al vapore, ma vanno benissimo anche lessati.

Se avete ospiti a cena, provatelo come antipasto: si prepara in poco tempo, è scenografico e fa sempre la sua figura. Perché la cucina, a volte, non ha bisogno di inventare. Ha solo bisogno di essere raccontata con uno sguardo nuovo.

06/05/2026

Pensavo di visitare una villa storica sul Lago di Como… e invece VILLA CARLOTTA è molto di più.
Un luogo che riesce a unire tre esperienze diverse: natura, arte e racconto contemporaneo.
Fuori un parco dove ogni sentiero cambia atmosfera: la Valle delle Felci, il bosco di bambù, le azalee in fiore e sempre il lago a fare da sfondo.
Dentro, sale che custodiscono opere straordinarie, come L’ultimo bacio dato a Giulietta da Romeo di Francesco Hayez del 1823.
E poi una parte immersiva e multimediale che racconta la vita quotidiana della villa.

16/04/2026

Pesce besugo in tutto il suo splendore. È buonissimo, molto più ricercato come gusto rispetto al branzino o all’orata. Freschissimo, l’ho cotto in forno per 30 minuti a 185 gradi, forno ventilato. Squamato ed eviscerato. Sale, pepe, fettine di limone, olive, capperi, olio buono e due dita di vino bianco secco.
Fuori dalla Liguria si chiama pagello ma besugo è più bello.

11/04/2026

Dimmi come friggi e ti dirò chi sei.
Perchè il cibo non è solo nutrimento: è identità, cultura e carattere.
(foto: pollo fritto) © Valeria Carimati
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.” Physiologie du goût
Brillat-Savarin (1755–1826)

Indirizzo

Milan

Sito Web

http://www.3ricettesulcomo.it/

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