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15/08/2026

🚧 Attenzione: lavori in corso… si festeggiano 2 anni! 🏗️🎂

Per il secondo compleanno di un piccolo appassionato di ruspe, non poteva mancare una Number Cake a forma di 2 trasformata in un dolcissimo cantiere. 💛

Due strati di frolla, crema diplomatica, crema al cioccolato e fragole fresche, decorati con macarons, cioccolato e tante piccole ruspe pronte a mettersi al lavoro. 🍓🍫

Una torta di compleanno per bambini dove pasticceria e cake design si incontrano per rendere ancora più speciale la festa dei 2 anni.

E a giudicare dalle ruspe… qui i lavori sono appena cominciati! 😜🚜

Buon secondo compleanno! 🎈

16/05/2026

Ci sono eventi che ti stancano.
E poi ci sono eventi che ti ricordano perché ami questo lavoro.

⸻

TuttoFood è finito da qualche giorno, ma l’energia di questi quattro giorni allo stand Frascheri me la porto ancora addosso.

È stato intenso.
Fatto di persone, confronti, degustazioni, domande, sorrisi e tantissime ore in piedi a fare quello che amo di più: trasformare ingredienti in emozioni.

Dietro ogni preparazione vista in fiera ci sono prove, errori, studio, organizzazione… ma soprattutto passione.

Vedere così tante persone fermarsi, assaggiare, incuriosirsi e apprezzare il nostro lavoro è una sensazione difficile da spiegare.

Per me queste esperienze valgono tantissimo perché mi ricordano quanta strada ho fatto:
dai primi dolci fatti in casa, fino ad arrivare qui, a raccontare la pasticceria davanti a migliaia di persone.

Un grazie enorme a Frascheri per la fiducia, al team che ha reso possibile tutto questo e a chiunque sia passato anche solo per un assaggio o una chiacchiera ❤️

Se siete passati in fiera ditemi:
qual è stata la preparazione che vi è rimasta più impressa?👇

02/03/2026

L’eleganza è un gusto che si scopre un morso alla volta. 🍰

Per questa Festa della Donna, lasciati avvolgere dalla Nuova Mimosa: una nuvola di soffice dolcezza pensata per celebrare la femminilità in tutta la sua luce. 💛

👇 Scopri come realizzarla nei commenti!

22/01/2026

SIGEP è sempre casa.
Essere lì come tecnico per è stato una grandissima emozione.

Ho rivisto tante facce amiche, di quelle che non serve spiegare nulla: basta uno sguardo.
Ho conosciuto nuove persone, stretto mani, condiviso idee, dubbi, sogni.
Ho fatto demo, raccontato il mio modo di vivere la pasticceria… e una delle emozioni più forti è stata farlo davanti ai ragazzi della scuola alberghiera: vedere i loro occhi accendersi mi ha ricordato perché ho iniziato.

Un grazie speciale va alla squadra Frascheri: giornate intense, ritmi serrati, sorrisi, supporto continuo e una passione condivisa che fa davvero la differenza. Lavorare insieme così rende tutto più leggero, più vero, più bello.

SIGEP non è solo una fiera, è energia, confronto, crescita.
È tornare a casa stanchi ma con la testa piena di stimoli e il cuore carico di gratitudine.

Grazie a chi è passato, a chi si è fermato ad ascoltare, a chi ha fatto una domanda, a chi ha condiviso un momento.
Ci vediamo presto, con nuove idee, nuove demo e la stessa voglia di raccontare la pasticceria 🤍

31/12/2025

Questo NON è solo un panettone.
È il risultato di ore di lievitazione, scelte precise sugli ingredienti e tanta tecnica nascosta dietro una cupola dorata.

Quando vedi un panettone così, stai guardando molto più di un dolce:
stai guardando fermentazioni controllate, struttura, profumo, leggerezza vera.

La pasticceria artigianale non è una moda.
È tempo, studio e rispetto della materia prima.

👉 Tu come lo preferisci?
Classico tradizionale o versioni moderne e creative?
Scrivilo nei commenti ⬇️ (li leggo tutti)

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