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Il tempo cucinato

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Montanaro, Piemonte
Il tempo cucinato

IL TEMPO CUCINATO è il "laboratorio di pensieri" nel quale esprimere la mia visione di cucina.

05/11/2026

UOVA IN PURGATORIO CON SPINACI

Niente di più semplice quando hai solo 3 ingredienti e pure avanzati:

🥚🥚 Uova
🍅🍅 Pomodoro a pezzetti
🌿🌿 Spinaci avanzati

A piacere:
Peperoncino🌶🌶
Grana grattugiato🧀🧀

A profumare:
🌱Origano
🌿Basilico
🧄Aglio
🫒Olio d'oliva

Curiosità: un uovo è a forma di cuore ♥️...chissà ( )

IL TEMPO CUCINATO
cucina sentimentale e cre-attiva❤️👩🏻‍🍳

04/11/2026

♥️Anche se le cose cambiano, non cambia ciò che ci rende felici.♥️

🍁In cocotte patate bollite🥔🥔 e passate in forno 15 minuti a 200°C con un po di burro🧇, scamorza affumicata🧀 e speck 🥓 a metà tempo, noci e semi di zucca in uscita, salvia e rosmarino 🌱per profumare

IL TEMPO CUCINATO
cucina sentimentale e cre-attiva♥️👩🏻‍🍳

04/10/2026

Nella mia vita precedente, terminata solo qualche anno fa, credevo che il successo fosse parlare di fatturato, target e come fare business davanti ad un espresso preso velocemente e in piedi in una multinazionale in centro città...oggi, in questa nuova vita, mi trovo a gestire il lievito madre, il pane, i lievitati e la pasta considerando forza della farina, a casa mia, fuori città, con la mia famiglia e 2 gatte...probabilmente non avevo capito nulla prima o molto più semplicemente dovevo passare di lì per arrivare dove ora sono. E ne sono felice.
Magari non tutti saranno d'accordo...ma non è stato chiesto.

Il pane, il mio mondo.

26/09/2026

Ogniuno si prende le soddisfazioni che desidera...

22/09/2026

FRITTATINA DI PASTA o pizza di pasta! 🤤🤤🤤🤤🤤

Quando mia mamma la faceva era uno spettacolo, sia mangiarla che vedere mentre la cucinava!

La faceva roteare nella padella e poi ZAC! La lanciava in alto per farla girare! Ohhh...che spaventi allora!

Il profumo che si scatenava per casa era ipnotizzante: olio, uova, pasta e formaggio. Con le porte chiuse si insinuava in ogni camera e mi faceva destare, non avevo scampo!

L'olio sfriculiava in superficie con mille bollicine trasparenti e nella cottura qualche spaghetto restava più dorato e croccante!

Che ricordi!!

Se mi vedesse ora che la faccio saltare così direbbe: "Ohi Bà...vidi che ti brusci"

SONO TROPPO BRAVA MA'!❤️🥹

19/09/2026

Dell'autunno...arriva prima il profumo!🍂🥐🍁🥐

Croissant 🥐sfogliati a mano🤚, da migliorare senza dubbio🙇🏻...ma che profumosa bontà!🤤

IL TEMPO CUCINATO
cucina sentimentale e cre-attiva👩🏻‍🍳♥️

07/09/2026

Semplicemente...primo sale🐄 morbidissimo e fresco fatto in giornata, insalatina🌱, qualche pomodorino🍅, olive nere, cipolla di Tropea🧅, un po di peperone giallo e un profumatissimo rametto di basilico!

Quando di dice che si mangia prima con gli occhi...che colori la natura!

IL TEMPO CUCINATO
cucina sentimentale e cre-attiva👩🏻‍🍳♥️

02/09/2026

Sperimentare...sempre sperimentare!

Primosale fatto in casa - latte, caglio, sale - con erba cipollina e origano fresco

Che soddisfazione!

🇮🇹

30/08/2026

"Dentro la cucina l'aria era spessa. Friggeva, sfrigolava, ribolliva. Le scacce ripiene di tuma uscivano dal forno una dopo l'altra, il sugo sobbolliva nelle pentole grandi e il tavolo era coperto di farina e piatti da riempire"
(Soltanto il giorno - Santina Cosetta)

Un capolavoro di libro...come il pane!♥️

29/08/2026

Per me la cucina non è sacrificio o fatica...per me la cucina è bellezza, è amore, è non essere mai soli...la cucina è nà felicità! 👩🏻‍🍳❤️

Gnocchi 😋di ricotta al pomodoro🍅 con profumo di basilico🌱 e limone🍋!

Indirizzo

Via Dondana 4
Montanaro
10017

Sito Web

facebook.com

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