Piazza Effepi

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Piazza Effepi

Piazza Effepi è un’azienda che produce attrezzature e utensili per la cucina professionale e home cooking, per il mercato globale.

03/09/2026

Pala forata o liscia?
Ma**co corto o lungo?
Molla da 18 o da 23 cm?
E il porzionatore: quale misura scegliere?

Ogni cucina, pizzeria, pasticceria o laboratorio ha necessità diverse. Per questo, scegliere lo strumento sbagliato può rallentare il lavoro e rendere più complicate anche le operazioni più semplici.
Nel catalogo Piazza trovi l’intera gamma professionale: utensili da cucina, pale e accessori per pizzeria, porzionatori, pentolame e strumenti dedicati a pasticceria e gelateria.

Misure, forme e caratteristiche differenti, pensate per rispondere alle esigenze concrete di chi lavora ogni giorno.

Oltre 140 anni di esperienza raccolti in un unico catalogo.
Trova esattamente ciò che ti serve, prima di averne bisogno.

Scarica ora il catalogo su piazza.it.

26/08/2026

Da una parte c’è chi sceglie l’acciaio inox per la sua resistenza, per il controllo delle temperature e per prestazioni che migliorano con l’esperienza e l’utilizzo.

Dall’altra c’è chi non rinuncerebbe mai alla praticità di una superficie antiaderente, pensata per rendere più semplici la preparazione e la cottura.

Non esiste una risposta uguale per tutti: dipende dal piatto, dal metodo di lavoro e dalle preferenze di chi cucina.

Per questo Piazza propone entrambe le soluzioni, realizzate con la stessa attenzione alla qualità, alla funzionalità e ai dettagli.

Scopri le collezioni su piazza.it e scarica il catalogo completo.

20/08/2026

Anche quest’anno siamo stati sponsor di Identità Golose 2026.
Un’occasione per essere ancora una volta al fianco di chi vive la cucina con passione, competenza e attenzione per ogni dettaglio.

Perché i migliori professionisti meritano strumenti all’altezza del loro lavoro.

Piazza. In buone mani.

01/08/2026

«Tanta passione. E mai guardare l'orologio.»
È il consiglio che ha guidato Giovanni Ricciardella all'inizio.
Tradotto: inizi a cucinare alle 10, alzi lo sguardo ed è già domani.

Chi sta in cucina lo sa.

Gli abbiamo chiesto anche cosa non può mai mancare ai fornelli. Risposta secca: il pomodoro. Le cose semplici, fatte bene.

L'abbiamo incontrato al nostro stand, davanti alla nostra storia: dal 1880 costruiamo strumenti per chi in cucina ci passa le giornate, non i minuti. Perché la passione di chi cucina merita strumenti capaci di reggere lo stesso ritmo.
Grazie, Chef.

Piazza, in Buone Mani. 🙌

30/07/2026

Nel servizio, la differenza la fanno i gesti piccoli.

Prendere una zolletta di zucchero senza farla scivolare, offrire un cubetto di ghiaccio con la stessa cura: sembra un dettaglio, ma è proprio lì che si riconosce l'attenzione di chi serve.

La nostra molla per zucchero della Famiglia Classica nasce per questo.
Due applicazioni concave e tre dentini in testa, per una presa sicura e precisa: sullo zucchero come sul ghiaccio di piccole dimensioni. Acciaio inox 18/10 con il decoro inglese che porta la firma di Gianni Piazza.

E come tutte le nostre molle, ha il molleggio garantito a vita: il segreto produttivo è ancora oggi soltanto nostro.
Piazza, in Buone Mani.

21/07/2026

Un cocktail riuscito è prima di tutto una questione di misura.
Pochi millilitri in più o in meno e l'equilibrio salta: per questo il dosaggio è il primo gesto del barman, non un dettaglio.

Il nostro jigger Japan Style nasce per questo. Linea slanciata, presa naturale, due misure in un solo strumento. Acciaio inox resistente e igienico, lavabile in lavastoviglie. E cinque combinazioni di capacità, per seguire la lingua di ogni ricetta.

Dal bancone di un bar alla cucina di casa, la cura del gesto è la stessa.
Piazza, in Buone Mani.

16/07/2026

In pasticceria conta la delicatezza. Noi la costruiamo nell'acciaio.

Un mignon non perdona: una presa troppo decisa e la pasta si rompe. Per questo la nostra molla per dolci ha una doppia pala piatta e larga, con una leggera bombatura interna che trattiene il dolce e chiude la presa senza schiacciarlo.

La disegnò Gianni Piazza negli Anni '60.
È diventata un'icona, tra le più copiate al mondo, ma il segreto del molleggio è ancora solo nostro. Ed è quello che ci permette di garantirlo a vita.

Acciaio inox 18/10, spessore 1,2 mm: delicata con i dolci, robusta con il lavoro di tutti i giorni. Pensata e prodotta in Italia.

Piazza, in Buone Mani.

07/07/2026

Uso Piazza da 4 anni
Giuseppe Petruzzella, Ambasciatore del Gusto, non parla di estetica. Parla di lavoro.

Quattro anni in cucina, tutti i giorni. La differenza non si vede il primo mese: si vede dopo. Zero usura, peso giusto, una padella che funziona e basta.

Chi cucina per mestiere non cerca strumenti "carini". Cerca strumenti che reggono. È per questo che produciamo a Cortenuova dal 1880: acciaio inox pensato da chi conosce la cucina, per chi ci passa le giornate.

Non è il prodotto più appariscente. È quello che ritrovi ancora lì, intatto, quando gli altri li hai già cambiati.
Piazza, in Buone Mani. 🙌

03/06/2026

Tutto quello che serve. In un solo kit.
Sette strumenti, un’unica logica: lavorare meglio, con continuità e precisione.
Il kit pizzaiolo Piazza nasce per accompagnare ogni fase del lavoro, dalla preparazione alla gestione dell’impasto, fino al servizio.

Ogni accessorio è progettato per essere funzionale, resistente, affidabile nel tempo.
Perché quando il ritmo aumenta, servono strumenti che tengano il passo.
Non è solo una questione di praticità.

È organizzazione, ordine, sicurezza nel gesto.
🔹 Kit pizzaiolo – 7 accessori
🔹 Pensato per un utilizzo professionale quotidiano
In buone mani.

28/05/2026

Nel dessert, anche il gesto finale ha il suo peso.
Quando il gelato completa il piatto, la precisione della porzione diventa parte dell’equilibrio: nella forma, nella quantità, nella presentazione.

È qui che uno strumento pensato per garantire costanza e controllo fa davvero la differenza.
Perfetto per servire il gelato con uniformità, il porzionatore accompagna il lavoro con un gesto pulito, rapido e preciso, aiutando a valorizzare ogni preparazione fino all’ultimo dettaglio.

Perché anche in pasticceria e al dessert, la qualità si riconosce da come si completa il piatto.
Sempre, in buone mani.

Indirizzo

Via Fratelli Cairoli 1
Omegna
28887

Sito Web

http://www.piazza.it/

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