Manunza Kitchen&Co.

22/10/2026

Riassortiti i Timbri e i Raviolatori mancanti: ora c'è tutto!
✅ TIMBRI E RAVIOLATORI PER PASTA FRESCA DOLCI PANE SEADAS E PANADAS.
✅✅ sfoglia E INGRANDISCI tutte le foto!
👉 SPEDIZIONE EXPRESS in tutta Italia a partire da EURO 8.00
🔥 IMPORTANTE: scarica il catalogo con le dimensioni e i prezzi cliccando il seguente link: https://drive.google.com/file/d/1iHPh6CMEsptW7Tv_VYiHsWras_3yyaVv/view?usp=sharing
📥 Per ordini inviare messaggio su wapp 0783 72350.
⚡ Il nostro negozio è in centro a Oristano, piazza Roma 49. Telefono e wathapp 078372350
👉👉 Per ulteriori foto e video sul loro utilizzo...esplora i nostri social oppure passa a trovarci😉.

21/10/2026

21/10/2026

PRE-ADESIONI APERTE 🍕🍕ORISTANO-CORSO LA PIZZA NAPOLETANA E LA SCROCCHIARELLA🍕🍕
SABATO 28 NOVEMBRE DALLE 10 ALLE 17.30 CIRCA
a cura di Gabriele Valdès Makeatpizza

➡ATTENZIONE AI POSTI LIMITATI (12): argomento CON ALTA PROBABILITA' DI SOLD OUT!!
Il corso non è divisibile in quanto si parlerà e si metteranno a confronto entrambe le tipologie di impasti durante tutta la cooking class.
➡RI-ATTENZIONE: CORSO DI LIVELLO AMATORIALE CON RISULTATI PROFESSIONALI consigliato a possessori di FORNO A LEGNA O ELETTRICO AD ALTE PRESTAZIONI
Corso teorico e pratico con ogni partecipante che realizzerà i propri impasti e li porterà a casa per cuocerli.
➡️Durante il corso verranno analizzati tutti i passaggi tecnici inerenti alla realizzazione dei due differenti tipi di impasto.
Ogni partecipante potrà impastare a mano la propria pizza oltre a vedere passo passo come realizzare correttamente un impasto napoletano o scrocchiarella a macchina.
Tutte le pizze verranno cotte in forno elettrico ad alte prestazioni con platea biscotto, per poi ve**re assaggiate e valutate tramite analisi organolettica.
PROGRAMMA
❎Scelta delle farine ed analisi delle diverse tipologie.
❎Funzione del lievito negli impasti e dosaggi nelle diverse lavorazioni.
❎Azione e dosaggi del sale.
❎Tecniche di impasto diretto a media ed alta idratazione.
❎Differenze tecniche fra la napoletana classica e scrocchiarella.
❎Scelta del prefermento adatto.
❎Gestione a temperatura ambiente e temperatura controllata.
❎Puntata e appretto
❎Tecniche di staglio e pezzatura panetti.
❎Tecniche di stesura per gli stili principali.
❎Scelta dei topping
❎Cotture e tipologie di forno adatte allo stile napoletano e scrocchiarella.
Gabriele Valdés, che da anni si occupa di consulenze sulla produzione di qualsiasi tipologia di pizza e d’impasto proponibili sul mercato, anche stavolta ha messo a punto in esclusiva per noi il nuovo format AVANZATO sulla PIZZA NAPOLETANA E SULLA SCROCCHIARELLA. Docente oramai super collaudato e di livello di eccellenza assoluta.
Per info su Gabriele : Gabriele Valdès Makeatpizza
REGOLAMENTO DI ISCRIZIONE
Ci si può PRE-ISCRIVERE telefonicamente allo 078372350 o via mail all'indirizzo di posta [email protected] oppure via messenger dalla nostra pagina FB, fornendo nome, cognome e numero di cellulare dei partecipanti. Questa sarà solo una PRE-ISCRIZIONE temporanea per non farsi soffiare il posto, e dovrà essere CONFERMATA tempestivamente con il pagamento dell'acconto pari alla metà del costo del corso diversamente il posto verrà ritenuto libero. I pagamenti possono avve**re direttamente in negozio oppure con bonifico, con paypal o con ricarica Postepay.
Il corsi si svolgono nel nostro SPAZIOCUCINA presso Manunza Kitchen&Co. in piazza Roma 49 a ORISTANO.
Per info e costi tel. 0783 72350 mail: [email protected]
I POSTI SONO LIMITATI
SU RICHIESTA ORGANIZZIAMO CORSI PERSONALIZZATI PER GRUPPI E AFFITTIAMO LA SALA ANCHE PER EVENTI PRIVATI

17/10/2026

Qualche scatto dal corso di modelling degli impasti plastici, pane pintau e pasta violada. Mai come stavolta la manualità e le capacità delle allieve hanno rasentato cosí da vicino la perfezione. Naturalmente questo può avve**re solo con un insegnante......la solita e in una sola location.... la solita! Gianfranca Dettori e NOI😁

17/10/2026

Modellaggio pani e dolci cerimoniali....adesso con Gianfranca Dettori

15/10/2026

08/10/2026

ULTIMI POSTI CORSO MODELLING
💥💥CORSO IMPERDIBILE
👉 Tecniche di modellazione per il pane artistico e i dolci cerimoniali sardi. A cura di Gianfranca Dettori.
❌ SABATO 17 OTTOBRE dalle 10 alle 17 con un ora di pausa libera.
✅Un corso pratico e completamente dedicato alla modellazione, pensato per imparare a trasformare un impasto in forme, decorazioni e composizioni della tradizione sarda.
✅Non un corso di ricette, ma un vero laboratorio di manualità: si impara a conoscere l'impasto attraverso le mani, a modellarlo, tagliarlo, incidere, pizzicare e decorarlo utilizzando correttamente mani e piccoli attrezzi.
✅Durante il corso verranno affrontate le principali tecniche di:
modellazione manuale;
realizzazione di forme e figure tradizionali;
incisione e decorazione;
utilizzo di stecche, spatole, forbici, coltelli e altri strumenti;
creazione di elementi ornamentali;
assemblaggio delle diverse parti;
rifinitura e cura dei dettagli.
✅ Particolare attenzione sarà dedicata alla precisione del gesto e alla manualità, per acquisire le tecniche necessarie a realizzare pani artistici e dolci cerimoniali tipici della tradizione sarda.
Un laboratorio per imparare con le mani, partendo dalle tecniche fondamentali fino alla realizzazione di elementi più elaborati.
❌❌Durante il laboratorio verranno utilizzati due differenti tipi di impasto. Uno di pane, per affinare la sensibilità su questo tipo di pasta, l'altro di pasta violada con la quale si realizzano innumerevoli dolci cerimoniali di altissimo pregio.
A margine del corso verranno realizzate una serie di cotture dimostrative.
Nessuna esperienza specifica richiesta.
Il corso è rivolto sia a chi vuole avvicinarsi per la prima volta alla modellazione, sia a chi desidera perfezionare la propria tecnica.
👉Per ulteriori info tel. 0783 72350 mail: [email protected], un semplice post di richiesta o un messaggio su messenger......rispondiamo sempre a tutti!
👉👉REGOLAMENTO DI ISCRIZIONE
Ci si può PRE-ISCRIVERE telefonicamente allo 078372350 o via mail all'indirizzo di posta [email protected] oppure via messenger dalla nostra pagina FB, fornendo nome, cognome e numero di cellulare dei partecipanti. Questa sarà solo una PRE-ISCRIZIONE temporanea per non farsi soffiare il posto, e dovrà essere CONFERMATA tempestivamente con il pagamento dell'acconto pari alla metà del costo del corso diversamente il posto verrà ritenuto libero. I pagamenti possono avve**re direttamente in negozio oppure con bonifico, con paypal o con ricarica Postepay.
Il corsi si svolgono nel nostro SPAZIOCUCINA presso Manunza Kitchen&Co. in piazza Roma 49 a ORISTANO.
Per info e costi tel. 0783 72350 mail: [email protected]

24/09/2026

💥💥MODELLARE LA TRADIZIONE
👉 Tecniche di modellazione per il pane artistico e i dolci cerimoniali sardi. A cura di Gianfranca Dettori.
❌ SABATO 17 OTTOBRE dalle 10 alle 17 con un ora di pausa libera.
✅Un corso pratico e completamente dedicato alla modellazione, pensato per imparare a trasformare un impasto in forme, decorazioni e composizioni della tradizione sarda.
✅Non un corso di ricette, ma un vero laboratorio di manualità: si impara a conoscere l'impasto attraverso le mani, a modellarlo, tagliarlo, incidere, pizzicare e decorarlo utilizzando correttamente mani e piccoli attrezzi.
✅Durante il corso verranno affrontate le principali tecniche di:
modellazione manuale;
realizzazione di forme e figure tradizionali;
incisione e decorazione;
utilizzo di stecche, spatole, forbici, coltelli e altri strumenti;
creazione di elementi ornamentali;
assemblaggio delle diverse parti;
rifinitura e cura dei dettagli.
✅ Particolare attenzione sarà dedicata alla precisione del gesto e alla manualità, per acquisire le tecniche necessarie a realizzare pani artistici e dolci cerimoniali tipici della tradizione sarda.
Un laboratorio per imparare con le mani, partendo dalle tecniche fondamentali fino alla realizzazione di elementi più elaborati.
❌❌Durante il laboratorio verranno utilizzati due differenti tipi di impasto. Uno di pane, per affinare la sensibilità su questo tipo di pasta, l'altro di pasta violada con la quale si realizzano innumerevoli dolci cerimoniali di altissimo pregio.
❌ATTENZIONE!!! Il corso NON E' di pane o dolci ma è di MODELLAZIONE ARTISTICA degli impasti plastici.
A margine del corso verranno realizzate una serie di cotture dimostrative.
Nessuna esperienza specifica richiesta.
Il corso è rivolto sia a chi vuole avvicinarsi per la prima volta alla modellazione, sia a chi desidera perfezionare la propria tecnica.
👉Per ulteriori info tel. 0783 72350 mail: [email protected], un semplice post di richiesta o un messaggio su messenger......rispondiamo sempre a tutti!
👉👉REGOLAMENTO DI ISCRIZIONE
Ci si può PRE-ISCRIVERE telefonicamente allo 078372350 o via mail all'indirizzo di posta [email protected] oppure via messenger dalla nostra pagina FB, fornendo nome, cognome e numero di cellulare dei partecipanti. Questa sarà solo una PRE-ISCRIZIONE temporanea per non farsi soffiare il posto, e dovrà essere CONFERMATA tempestivamente con il pagamento dell'acconto pari alla metà del costo del corso diversamente il posto verrà ritenuto libero. I pagamenti possono avve**re direttamente in negozio oppure con bonifico, con paypal o con ricarica Postepay.
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06/08/2026

✅ RIASSORTITE!!!
Le rotelle tagliapasta artigianali in ottone, realizzate a mano con olio di gomito. Affilatissime e precisissime. Euro 55,00 cadauna
✅✅ sono numerate in base al decoro. Sfoglia E INGRANDISCI tutte le foto per vedere i singoli decori!
👉 SPEDIZIONE EXPRESS in tutta Italia a partire da EURO 8.00
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07/07/2026

✅ TIMBRI E RAVIOLATORI PER PASTA FRESCA DOLCI PANE SEADAS E PANADAS.
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