29/10/2025
🥒✨ Anche quando l’autunno arriva, c’è voglia di freschezza in tavola — quella autentica, leggera e profumata di erbe.
Oggi porto un tocco di Grecia nella mia cucina con la salsa tzatziki, cremosa e irresistibile, perfetta con verdure grigliate, pane caldo o come contorno ai piatti di stagione.
💚 Prepararla è semplicissimo: yogurt greco, cetriolo, aneto, olio buono e un pizzico d’amore.
🥒 SALSA TZATZIKI: ricetta originale greca fresca e cremosa
Ingredienti (per 3 persone):
1 cetriolo medio
300 g di yogurt greco intero
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio tritato finemente
2 cucchiai di aceto bianco
Aneto fresco q.b. (abbondante)
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Peperoncino q.b. (facoltativo)
Olive taggiasche (facoltative, per decorare)
👩🍳 Preparazione:
Grattugia il cetriolo lavato e raccoglilo in un colino con un pizzico di sale.
Lascialo riposare 10 minuti, poi strizzalo bene con un panno per eliminare l’acqua in eccesso.
In una ciotola capiente metti lo yogurt greco e aggiungi il cetriolo ben asciutto. Mescola fino a ottenere una crema omogenea.
Unisci aglio tritato, aceto, olio, pepe nero e abbondante aneto fresco.
Assaggia e aggiusta di sale.
Trasferisci la salsa in una ciotolina, completa con un filo d’olio a crudo, una spolverata di peperoncino e, se vuoi, qualche oliva taggiasca per decorare.
🌿 Consigli & curiosità:
In Grecia si serve con pane pita, gyros o souvlaki.
Si pronuncia zazìki (con la “z” dolce).
Versione light 👉 usa yogurt greco magro 0%, 1 solo cucchiaio d’olio e più cetriolo.
Valori nutrizionali per porzione:
120 kcal | 5 g carboidrati | 8 g grassi | 6 g proteine
👉 Scopri la ricetta completa sul blog: [link in bio]
