Molini Pivetti

Casa
Italia
Renazzo
Molini Pivetti

Farine dal 1875.🌾
www.molinipivetti.it
E-shop🛒 www.pivettihub.it

Molini Pivetti Spa è una delle realtà italiane più qualificate per la produzione di farina, nelle diverse tipologie. L’azienda coltiva fin dalla tradizione l’arte del saper fare, in perfetta sintonia con l’innovazione tecnologica e l’avanguardia di processi produttivi snelli e certificati.

01/09/2026

🎯𝗖𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 – 𝗧𝗲𝗰𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗳𝗿𝗲𝗱𝗱𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗶 𝗹𝗶𝗲𝘃𝗶𝘁𝗮𝘁𝗶 𝗱𝗮 𝗰𝗼𝗹𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲

📅 Data: 𝟮𝟮 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲 | 9:00–17:00
📍 Molini Pivetti – Pivetti Lab | Via Renazzo 67, Renazzo (FE)

🔙𝗔 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝘁𝗼𝗿𝗻𝗮 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗮𝗴𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗻𝗲𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗣𝗶𝘃𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗟𝗮𝗯.

Ripartiamo da un tema che può fare la differenza nell’organizzazione quotidiana del laboratorio: la tecnologia del freddo applicata ai croissant pronto forno e agli altri lievitati da colazione🥐
Il 22 settembre, insieme al Pastry Chef Danilo Giustizieri, approfondiremo tutte le fasi fondamentali del processo produttivo: dal corretto bilanciamento della ricetta all’impastamento e formatura, fino all’abbattimento della temperatura, alla conservazione e allo stoccaggio.
Una giornata per trasformare il freddo in un alleato concreto della produzione, lavorare in modo più efficiente, ottenere risultati costanti e preservare qualità e shelf life nel tempo.
Le lavorazioni saranno realizzate con le nostre farine 𝘉𝘳𝘪𝘰𝘤𝘩𝘦-𝘊𝘳𝘰𝘪𝘴𝘴𝘢𝘯𝘵 e 𝘓𝘪𝘦𝘷𝘪𝘵𝘢𝘵𝘪, approfondendone caratteristiche e applicazioni professionali.

👉 Corso riservato ai professionisti della pasticceria, della panificazione e della ristorazione. Per iscriverti, clicca qui https://www.molinipivetti.it/lp-corso-tecnolologia-del-freddo-e-lievitati-da-colazione-settembre-2026/ e ottieni il 𝟭𝟬% 𝗱𝗶 𝘀𝗰𝗼𝗻𝘁𝗼.
Per info, scrivici a [email protected]

24/08/2026

🇮🇹Nata qui. Impastata qui🌾

Dai campi dell’Emilia nascono storie che continuano, impasto dopo impasto, nei forni e nelle pizzerie del nostro territorio.
La prima storia ci porta nel centro di Bologna, dove Davide del Forno Sponghi ci svela il segreto dei suoi buns: Gran Riserva Rossa.
La nostra farina 100% emiliana, da grani coltivati esclusivamente tra Bologna, Ferrara e Modena della filiera certificata Campi Protetti Pivetti.

Dal campo al pane, sempre qui in Emilia📍

🇬🇧Born here. Kneaded here🌾

From the fields of Emilia come stories that continue, dough after dough, in the bakeries and pizzerias of our region.
The first story takes us to the centre of Bologna, where Davide from Forno Sponghi reveals the secret behind his buns: Gran Riserva Rossa.
Our 100% Emilian flour, made from grains grown exclusively between Bologna, Ferrara and Modena as part of the certified Campi Protetti Pivetti supply chain.

From field to bread, always right here in Emilia📍

17/08/2026

🇮🇹Alte idratazioni, lunghe lievitazioni, impasti indiretti🌾

𝘎𝘳𝘢𝘯 𝘙𝘪𝘴𝘦𝘳𝘷𝘢 𝘙𝘰𝘴𝘴𝘢 è la farina 100% emiliana pensata per le lavorazioni più strutturate, nata dai grani selezionati della nostra filiera certificata Campi Protetti Pivetti, tra le province di Bologna, Modena e Ferrara. È ideale per pizze classiche, panificati e prodotti da pasticceria.
Una farina versatile e performante, che parte dal territorio per arrivare nelle mani dei professionisti.

Scopri di più 👉 https://www.molinipivetti.it/prodotto/gran-riserva-rossa/

🇬🇧High hydration, long rising times, indirect doughs🌾

𝘎𝘳𝘢𝘯 𝘙𝘪𝘴𝘦𝘳𝘷𝘢 𝘙𝘰𝘴𝘴𝘢is a 100% Emilian flour designed for more complex preparations, made from selected grains sourced from our certified Campi Protetti Pivetti supply chain, spanning the provinces of Bologna, Modena and Ferrara. It is ideal for classic pizzas, breads and pastries.
A versatile, high-performance flour, sourced from the local area and made for professionals.

Find out more 👉 https://www.molinipivetti.it/en/product/gran-riserva-rossa/

10/08/2026

🇮🇹Sapore d’estate, profumo di focaccia☀️

Il nostro tecnico Federico Perrone prepara una focaccia tipo barese fragrante e gustosa, realizzata con Professional Pizza Blu e Semola Rimacinata di Grano Duro.

Croccante fuori, soffice dentro: perfetta da condividere.

🇬🇧A taste of summer, the aroma of focaccia☀️

Our chef Federico Perrone prepares a fragrant and tasty Bari-style focaccia, made with Professional Pizza Blu and re-milled durum wheat semolina.

Crispy on the outside, soft on the inside: perfect for sharing.

05/08/2026

🇮🇹Si rinnova un appuntamento per noi sempre speciale: la visita dei nostri clienti cinesi al molino 🇨🇳

Un’occasione per ritrovarsi, condividere esperienze e consolidare collaborazioni costruite nel tempo, trasformando le distanze in relazioni sempre più solide.

🇬🇧It’s time once again for an event that’s always special to us: a visit to the mill by our Chinese customers 🇨🇳

An opportunity to get together, share experiences and strengthen partnerships built up over time, turning distances into ever-stronger relationships.

03/08/2026

🇮🇹Si è conclusa la Pivetti Tennis Summer Cup 2026 🎾

Siamo orgogliosi di aver sostenuto, in qualità di main sponsor, il torneo organizzato dal Tennis Club Cento, che ha visto scendere in campo 90 atleti e si è concluso con una finale combattuta fino all’ultimo punto.
Complimenti a Gabriele Mandrioli per la vittoria, a Felix Legnani per la splendida finale e a tutti gli atleti che hanno preso parte alla competizione.

Un ringraziamento speciale al Tennis Club di Cento per aver dato vita a un appuntamento capace di valorizzare lo sport e creare occasioni di incontro sul nostro territorio.

🇬🇧The 2026 Pivetti Tennis Summer Cup has come to an end 🎾

We are proud to have supported, as the main sponsor, the tournament organised by the Tennis Club Cento, which saw 90 players take to the court and concluded with a final that was fiercely contested right down to the very last point.
Congratulations to Gabriele Mandrioli on his victory, to Felix Legnani for a superb final, and to all the players who took part in the competition.

A special thank you to the Tennis Club Cento for organising an event that promotes sport and creates opportunities for people to come together in our local area.

03/08/2026

🇮🇹Quando l’impasto richiede tempo, serve una farina capace di accompagnarlo al meglio🌾

𝘎𝘳𝘢𝘯 𝘙𝘪𝘴𝘦𝘳𝘷𝘢 𝘈𝘳𝘢𝘯𝘤𝘪𝘰𝘯𝘦 è la nostra farina 100% emiliana, nata dai grani selezionati della filiera certificata Campi Protetti Pivetti, coltivati tra Bologna, Modena e Ferrara.
Ideale per impasti diretti e indiretti a lunga lievitazione, è pensata per pizze al piatto, pizze croccanti e panificati.
Una farina professionale che porta nell’impasto il valore di una filiera tutta emiliana.

Scopri di più 👉 https://www.molinipivetti.it/prodotto/gran-riserva-arancione/

🇬🇧When the dough takes time to prepare, you need a flour that complements it perfectly🌾

𝘎𝘳𝘢𝘯 𝘙𝘪𝘴𝘦𝘳𝘷𝘢 𝘈𝘳𝘢𝘯𝘤𝘪𝘰𝘯𝘦 is our 100% Emilian flour, made from selected grains sourced from the certified Campi Protetti Pivetti supply chain, grown in the areas around Bologna, Modena and Ferrara.
Ideal for direct and indirect doughs with a long proving time, it is designed for flatbread-style pizzas, crispy pizzas and baked goods.
A professional-grade flour that brings the value of an all-Emilian supply chain to your dough.

Find out more 👉 https://www.molinipivetti.it/en/product/gran-riserva-arancione/

22/07/2026

🇮🇹Dalla nostra filiera emiliana, una farina pensata per gli impasti diretti a media-lunga lievitazione🌾

𝘎𝘳𝘢𝘯 𝘙𝘪𝘴𝘦𝘳𝘷𝘢 𝘎𝘪𝘢𝘭𝘭𝘢 nasce da grani selezionati e coltivati nelle province di Bologna, Modena e Ferrara, all’interno della nostrafiliera certificata Campi Protetti Pivetti.
100% emiliana, è ideale per realizzare pizze soffici e classiche, ma anche panificati, valorizzando ogni impasto con tutta la qualità di una materia prima che nasce dal nostro territorio.

Scopri di più 👉 https://www.molinipivetti.it/prodotto/gran-riserva-gialla/

🇬🇧From our supply chain in Emilia, a flour designed for doughs requiring medium to long rising times🌾

𝘎𝘳𝘢𝘯 𝘙𝘪𝘴𝘦𝘳𝘷𝘢 𝘎𝘪𝘢𝘭𝘭𝘢 is made from grains selected and grown in the provinces of Bologna, Modena and Ferrara, as part of our certified Campi Protetti Pivetti supply chain.
100% Emilian, it is ideal for making soft, classic pizzas as well as baked goods, enhancing every dough with all the quality of a raw ingredient that comes from our region.

Find out more👉 https://www.molinipivetti.it/en/product/gran-riserva-gialla/

16/07/2026

🇮🇹La pizza napoletana a ruota di carro è una delle espressioni più autentiche della tradizione partenopea 🍕

Per realizzarla, serve la farina giusta. Nafavola 270 è indicata per impasti diretti e lievitazioni da 10 a 26 ore, per accompagnare al meglio la lavorazione e dare vita a una pizza dal carattere autenticamente napoletano.

Scoprila qui 👉 https://www.molinipivetti.it/prodotto/nafavola-270/

🇬🇧Neapolitan ‘ruota di carro’ pizza is one of the most authentic expressions of Neapolitan tradition 🍕

To make it, you need the right flour. Nafavola 270 is ideal for direct dough methods and proving times of 10 to 26 hours, to best support the kneading process and create a pizza with an authentically Neapolitan character.

Find out more here 👉https://www.molinipivetti.it/en/product/nafavola-270/

15/07/2026

🇮🇹Secondo appuntamento del Pizza Experience nei resort Bluserena: questa volta al Serenè Resort di Cutro, in provincia di Catanzaro 🍕

Una nuova tappa dedicata all’eccellenza della pizza napoletana, insieme alla Vincenzo Iannucci Academy e alle più prestigiose pizzerie napoletane, per celebrare tecnica, tradizione e passione.

🇬🇧The second Pizza Experience event at the Bluserena resorts: this time at the Serenè Resort in Cutro, in the province of Catanzaro 🍕

A new event dedicated to the excellence of Neapolitan pizza, in collaboration with the Vincenzo Iannucci Academy and the most prestigious Neapolitan pizzerias, to celebrate technique, tradition and passion.

Indirizzo

Renazzo

Telefono

+39051900003

Sito Web

http://www.molinipivetti.it/

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