29/10/2025
Lasagna 🍁 Autunno 🍂
Lasciarsi cullare dagli ingrediente della stagione è la migliore scelta possibile.
Ingredienti
400 gr di pasta per lasagne
500 ml di besciamella
200 gr di funghi porcini
200 gr di zucca
100 gr di speck
100 gr di mozzarella di bufala
100 gr di scamorza affumicata a fette
6 castagne
Pepe nero q.b.
Sale.q.b.
Olio d'oliva q.b
80 gr di Mix di formaggi grattugiati
Preparazione
Preparare la zucca al forno x 20.min e poi passarla al mixer con olio, sale e pepe. Nel frattempo preparate i funghi in padella.
Versare la zucca nella besciamella e amalgamare bene.
Iniziare con la preparazione degli strati. Io ho alternato in uno strato la mozzarella e in uno la scamorza affumicata.
Quindi strato di pasta, formaggi grattugiati, speck, funghi e scamorza e così via fino a terminare gli ingredienti.
La superfice è spolverata da formaggio grattugiato e castagne lesse a tocchetti.
In forno a 200 °C x il tempo di cottura della pasta
