18/10/2026
🌍🐟 IL VIAGGIO DELLO STOCCAFISSO: CULTURA E TRADIZIONI DI UN ALIMENTO SENZA CONFINI
Dalle coste del Nord Europa al Mediterraneo, la storia dello stoccafisso è un viaggio attraverso i secoli, fatto di incontri, scambi e contaminazioni culturali. Una storia che si intreccia con quella di Pietro Querini e che ancora oggi vive sulle nostre tavole.
La Confraternita Vi invita ad un convegno dedicato a questo straordinario patrimonio gastronomico e culturale, insieme all’Accademia Italiana della Cucina e alla Via Querinissima.
📅 Giovedì 22 ottobre 2026, ore 17:30
📍 Biblioteca Internazionale “La Vigna”, Vicenza
Un’occasione per riscoprire le origini, le tradizioni e il valore culturale di un alimento che unisce popoli e territori.
Vi aspettiamo!