07/10/2026
🍎 احفظوها وجربوها كيكة الخريف بالتفاح والقرفة والجوز 🍁
كيكة الخريف بالتفاح والقرفة والجوز 🍁
المقادير:
• 3 تفاحات وسط أو 4 صغيرة، مقشرة ومبشورة ومصفّاة من الماء الزائد
• 100–150 غ جوز، مفروم خشن الكمية اختيارية
• 2–3 ملاعق كبيرة سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة ممتلئة قرفة
خليط الكيك:
• 4 بيضات
• 1 كوب سكر
• فانيلا
• 1 ملعقة كبيرة خل
• ¾ كوب زيت نباتي
• 1 كوب حليب
• 2½ كوب طحين
• 1½ ظرف بيكنغ باودر
• رشة ملح
الطريقة:
اخلطي التفاح مع الجوز والسكر البني والقرفة واتركيه جانبًا.
⚠️ مهم: كل مكونات الكيك تكون بحرارة الغرفة.
تخفق البيض والسكر والفانيلا ٥د ليصبح لونهم فاتح. تضاف المكونات السائلة. تنخل المكونات الجافة على ٣ دفعات وتقلب يدويا ليختفي الطحين. يصب نصف خليط الكيك في القالب المغلف بالطحينة، يوزع فوقه ثلثي كمية الحشوة يصب النصف الثاني من خليط الكيك ثم يفرفط الجزء المتبقي من خليط التفاح بخفة فوق السطح. ‼️مهم جدا ان يوزع بخفة حتى لا يشكل كتل ثقيلة تمنع الكيك من الارتفاع بشكل متجانس
يخبز في فرن محمى مسبقا على ١٧٥ حوالي ٤٥ دقيقة. يقدم مع سوس الكراميل او الحليب المكثف المحلى
🍎 Apple Cinnamon Autumn Cake 🍂
Ingredients:
• 3 large or 4 small apples, peeled, grated & squeezed well
• 100–150 g walnuts, roughly chopped
• 2–3 tbsp brown sugar
• 2 heaped tbsp cinnamon
Cake batter:
• 4 eggs
• 1 cup sugar
• Vanilla
• 1 tbsp vinegar
• ¾ cup vegetable oil
• 1 cup milk
• 2½ cups flour
• 1½ packets baking powder
• Pinch of salt
🍎 Apple Cinnamon Autumn Cake 🍂
Ingredients:
• 3 large or 4 small apples, peeled, grated & squeezed well
• 100–150 g walnuts, roughly chopped
• 2–3 tbsp brown sugar
• 2 heaped tbsp cinnamon
Cake batter:
• 4 eggs
• 1 cup sugar
• Vanilla
• 1 tbsp vinegar
• ¾ cup vegetable oil
• 1 cup milk
• 2½ cups flour
• 1½ packets baking powder
• Pinch of salt
Method:
Mix the grated apples with walnuts, brown sugar and cinnamon. Set aside.
⚠️ Important: Make sure all ingredients are at room temperature.
Beat the eggs, sugar and vanilla for about 5 minutes until light and fluffy. Add the vinegar, then the oil, followed by the milk, mixing after each addition.
Mix the flour, baking powder and salt. Sift into the egg mixture in 3 additions, gently mixing with a hand whisk to keep the batter airy.
Grease and flour your cake pan. Pour in half of the batter, then add ⅔ of the apple mixture. Pour over the remaining batter and optionally swirl gently with a knife. Top with the remaining apples, spreading them as evenly as possible.
🔥 Bake at 175°C / 350°F for about 45 minutes, or until a skewer comes out clean.
Serve with caramel sauce or sweetened condensed milk. 🤎🍎
