02/09/2025
🌊🐙 Dal mare… al piatto!
Oggi la mia cucina profuma di mare e di passione. Ho pescato personalmente questo polpo e l’ho trasformato in un piatto che racconta il territorio e la stagionalità:
✨ Polpo scottato adagiato su una vellutata emulsione di pomodoro secco,
🎃 zucca al forno che regala dolcezza e calore,
🌿 un tocco di timo fresco per profumare,
🥛 e la cremosità irresistibile della stracciatella di burrata.
Un incontro tra mare e terra che esplode in bocca, dove ogni elemento esalta l’altro in un equilibrio perfetto.
💭 Dimmi nei commenti: tu come lo assaggeresti… in un solo boccone o partendo dalla burrata? 😋
