Firex designs and manufactures highly automated gas, electric and steam cooking systems that guarantee intensive work flows and savings on energy and resources. Firex makes pans and machines for every type of food processing and cooking method, for use in the food processing industry or centralised kitchens, by caterers and in canteens, restaurants and hotels. Firex offers food processing firms an
d professional caterers equipment for braising, boiling, frying, pasteurising, pressure and sous-vide cooking, for washing and drying, mixing and chilling. Equipment for the catering industry includes multifunction sous-vide cookers, multifunction gas and electric bratt pans, modular pans for restaurants and caterers, automated vegetable washers, fixed and tilting pans, industrial fryers and pasteurisers and professional-standard centrifuges for vegetables. Firex progetta e produce sistemi di cottura a gas, elettrici e a vapore altamente automatizzati per garantire intensi ritmi di lavoro, risparmio di energia e di risorse. Firex fornisce pentole e macchinari per ogni tipo di trasformazione alimentare o cottura: dall’industria alimentare alle cucine centralizzate, dalle mense ai ristoranti, dagli alberghi al catering. Al mondo della ristorazione professionale e della trasformazione, Firex garantisce macchinari per la brasatura, la bollitura, la frittura, la pastorizzazione, la cottura sottovuoto e a pressione, il lavaggio e l’asciugatura, la miscelazione e il raffreddamento.
