Una romana ma non troppo

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Una romana ma non troppo Ho voluto raccogliere le ricette di nonne, prozie, zie, genitori e amici in questo ricettario digitale. Benvenuti e buon appetito.

Il pesce gratinato è un’invenzione francese e infatti viene dal termine antico gratter (raschiare la crosticina che si f...
10/11/2026

Il pesce gratinato è un’invenzione francese e infatti viene dal termine antico gratter (raschiare la crosticina che si forma sulla superficie). Aggiungendo i capperi e i pomodori confit al pane grattugiato si ottiene un gusto pienamente mediterraneo 😋😋 gnamme

Non credo che i britannici abbiano una cultura superiore agli altri popoli, però devo ammettere che la loro tradizione d...
03/11/2026

Non credo che i britannici abbiano una cultura superiore agli altri popoli, però devo ammettere che la loro tradizione del tè pomeridiano è stata veramente una genialata!

Oramai è autunno inoltrato invece continuo a mangiare piatti considerati quasi estivi, non tanto per il sapore, quanto p...
27/10/2026

Oramai è autunno inoltrato invece continuo a mangiare piatti considerati quasi estivi, non tanto per il sapore, quanto perché freschi e veloci da fare. Si vede che è un periodo in cui non mi va di cucinare! 😋🍋

Avete presente quelle crostate di ricotta con il ripeno cosi asciutto che crepa e allappa la bocca? Con il mio trucco ci...
20/10/2026

Avete presente quelle crostate di ricotta con il ripeno cosi asciutto che crepa e allappa la bocca? Con il mio trucco ciò non accade e il ripieno di ricotta rimane cremoso ... una droga 😋😋😋

Quando le ferie sono finite ma vuoi rimanere al mare con tutti i sapori tipici laziali come le alici, il pecorino e la c...
13/10/2026

Quando le ferie sono finite ma vuoi rimanere al mare con tutti i sapori tipici laziali come le alici, il pecorino e la croccantezza delle mandorle😋😋😋

Sì chiamano diamanti perché i cristalli di zucchero brillano. Io li preparo al gusto di caffè e apparecchio la tovaglia ...
06/10/2026

Sì chiamano diamanti perché i cristalli di zucchero brillano. Io li preparo al gusto di caffè e apparecchio la tovaglia con il servizio estivo così mi dimentico che 🌧️ ☕️😋

So romana e quindi adoro la pizza a taglio bianca, se la voglio strana la faccio con lo zaatar 😋😋😋Lo conoscete?
29/09/2026

So romana e quindi adoro la pizza a taglio bianca, se la voglio strana la faccio con lo zaatar 😋😋😋
Lo conoscete?

Lo so che fa ancora caldo … ma oramai è autunno 🍂 e io quindi ho voglia di dolce.Oggi pomeriggio mi sono pappata una bel...
22/09/2026

Lo so che fa ancora caldo … ma oramai è autunno 🍂 e io quindi ho voglia di dolce.
Oggi pomeriggio mi sono pappata una bella fetta di torta alle mandorle con mele e semi di papavero!
E voi?

Quale è l’imprecazione che usate più comunemente?Non dico la mia ma quella di mia nonna Violetta. Esclamava sempre “Mann...
15/09/2026

Quale è l’imprecazione che usate più comunemente?
Non dico la mia ma quella di mia nonna Violetta. Esclamava sempre “Mannaggia a li pescetti” quando qualcosa andava per il verso sbagliato.
Mi fa intristire che solo trent’anni fa le parolacce fossero così poco comuni, mentre oggi è facilissimo sentirle perfino nel telegiornale e ammetto di usarne con troppa facilità anche io!
🐟🐠

I biscotti settembrini sono perfetti per chi vuole un po' di dolce per consolarsi della fine delle vacanze con un caldo ...
08/09/2026

I biscotti settembrini sono perfetti per chi vuole un po' di dolce per consolarsi della fine delle vacanze con un caldo cittadino ancora insostenibile 😋😋😋

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