سفرة اليوم مع رشا دهامشه

سفرة اليوم مع رشا دهامشه Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from سفرة اليوم مع رشا دهامشه, Kitchen/Cooking, Amman.
(1)

‎ صفحتي للطبخ والحلويات فقط 🍕🍰🍛🧁🥘بنزل عليها
سلسلة فيديوهات لطبخاتي وحلوياتي وصفات اقتصادية وسريعة وعفويّة بمقادير واضحة احتفظي بالوصفات لرمضان🌙ادخلو جروبي عالفيس للطبخ👇🏻 اشتركو بقناتي باليوتيوب الاشتراك مجاني😍👇🏻❤️

⭐️ ّن 🤤احتفظي بالوصفة رح تحتاجيها اكيد وشاركي الوصفة على صفحتك لحتى تلاقيها مباشرة وما تتغلبو مستمرين بسلسلة وصفات طبخ ...
24/02/2026

⭐️ ّن 🤤احتفظي بالوصفة رح تحتاجيها اكيد وشاركي الوصفة على صفحتك لحتى تلاقيها مباشرة وما تتغلبو مستمرين بسلسلة وصفات طبخ وحلويات تابعو الصفحة لتشوفو كل جديد 😍

المقادير:
5 حبات بصل كبيرة مقطع جوانح
صدر دجاج سفاين
زيت زيتون
مطيبات صحيحة(هيل/فرنفل/ورق غار/لومي)
خبز شراك او صاج
سماق
فلفل اسود وهيل ناعم وماجي

*الطريقة:
1)قطعت البصل جوانح وبنزلهم بزيت الزيتون نار وسط لحتى يتذبلو
2)سلقت الدجاج ساعة مع مطيبات صحيحة
3)بعد السلق رح نفتت الدجاج لشرائح رفيعة ونزلو فوق البصل اللي تذبل وبضيف عصير ليمونة (اختياري) وبضيف 2.م.ك سماق و و1.م.ص فلفل اسود ون.م.ص هيل ناعم وبضيف دبس رمان ونصف باكيت ماجي
4)بجيب خبز الصاج وبقسمه لانصاص وبعدين اقسمه لارباع وبضيف الحشوة وبسكرهم بخلطة اللصق من الطرف
5)ببايركس او صينية بدهنها زيت وبضيف رولات المسخن واخر اشي بدهن وجهم بزيت زيتون وبرش سماق وبدخلهم فرن حرارةً 200 الرف الوسط من تحت وبس يتحمرو بشغل الشواية دقيقتين وبطفي وبالعافية وصحتين وهنا♥️

*خلطة اللصق:
معلقة كبيرة طحين+ خمس معالق ماء ومنحاول يضل سميك
*صلصة الطحينة :
2.م.ك لبن/2.م.ك طحينية/شوية ملح/عصير ليمونة/فلفل اسود/ثوم مهروس(اختياري) /دبس رمان وبقلبهم حتى يصير قوامهم كريمي 🤤
‏ #وصفات #طبخ

23/02/2026

هاتي سحارة البرتقال وتعالي رح تحضري عصير قنبلة من الفيتامينات والطاقة🍊اكثر عصير بحبوه بسفرتي🌙 #رمضان

⭐️ 😋بطريقتي المميزة احتفظو بالوصفة رح تحتاجوها لسفرتكم دايما 👌🏻 خطوة بخطوة بالتفصيل لازم تجربوها على طريقتي بتتبيلة ولا...
20/02/2026

⭐️ 😋بطريقتي المميزة احتفظو بالوصفة رح تحتاجوها لسفرتكم دايما 👌🏻 خطوة بخطوة بالتفصيل لازم تجربوها على طريقتي بتتبيلة ولا افخم 👌🏻رح احكيلكم ياها بالتفصيل ورح انزلها فيديو كمان👇🏻

**المقادير 🥰:
دجاجة كاملة مقطعة🍗/جزر مقطع بشكل طولي للزينة وجزر مبشور🥕/ زبيب اسود او عادي /بصلة مقطعة ناعم 🧅 /مطيبات سلق الدجاج 🍗 (لومي/اعواد قرفة/قرنفل/ورق غار/هيل/فلفل حار)/زيت نباتي🥰/علبة ذرة صغيرة 🌽/أرز أمريكي 🍚/معجون طماطم🥰/1 بندورة مهروسة او مقطعة صغير 🍅/فلفل حار 🌶️/فحمتين لتدخين الدجاج والارز/لوز للتزيين

**تتبيلة الدجاج قبل السلق بساعات او قبل بليلة👇🏻
رشة زيت زيتون+ م.ص كل من (كمون +بهار بخاري +بهار مدخن +كاري او كاجن +ثوم مهروس+ماجي او ملح) ون.م.ص بابريكا 😋

**نقع ارز امريكي مدة نصف ساعة

**الطريقة كاملة 😋:
1) اول خطوة لزينة السدر بضيف الزيت النباتي وبنزل الجزر شرائح طولية رفيعة وبقليه وبعدين بنزل الزبيب وبقليه شوية وبضيف 1.م.ك سكر عالجزر والزبيب تعطي نكهة رهيبة وبقلبهم وبحطهم على جنب.
2) بنزل زيت نباتي شويه وبنزل البصل المقطع ناعم🧅ومطيبات الدجاج كمان وبعدين البندورة المهروسة وم.ك معجون طماطم وبعدين بنزل الدجاج المتبل👌🏻وشوية باربكيو صوص لحتى الدجاج ياخذ نكهة
3)بقلب الدجاج مع البصل والمطيبات والبندورة لحتى يتنكه تماما وبنزل الماء على الدجاج(مغلية) وبنزل جزر مبشور وزبيب (اختياري)بس ضيفوهم نصيحة وبترك الدجاج نار وسط 45 دقيقة لحتى يستوي وبس يخلص بشيل الدجاج وبحاول اشيل من ماء الدجاج المطيبات الكبيرة مثل القرفة وورق الغار لحتى اجهز للارز👌🏻
4) بحضر بهارات الارز عيار كوب للمقدار هاد (ن.م.ص من بهار المدخن وم.ص كل من (ماجي او ملح +بهار بخاري )/ 3.م.ك زيت نباتي للاستواء👌🏻
5) بغسل الارز منيح وبضيفو على ماء السلق (ماء الدجاج اللي سلقناها) وبنزل بهارات الارز 👆🏻وبنزل علبة الذرة 🌽 (وممكن تحطوها عالوجه بصير مع الزبيب واللوز والجزر)وعلى نار عاليه واول ما يبلش يغلي بوطي وينزل مستوى الماء بوطي على نار هادية وبتركو ثلث ساعة👌🏻قبل ما اطفي بدقيقتين بضيف ملون للارز (احمر ).
6) بتبل الدجاج بالتتبيلة بعد السلق (موجودة تحت)👇🏻وبشويه بالفرن 😋
7)بجهز فحمتين وبس اشوي الدجاج بفحمهم عشان ياخدو نكهة المدخن تماما ونفس الاشي الارز بس يخلص بنزل فحمة بقصدير وبحط عليها زيت زيتون لحتى يتدخن الارز كمان واخر اشي برش الجزر والزبيب اللي قليناهم مع سكر وصحة وهنا 😋

** تتبيلة الدجاج بعد السلق دجاجة كاملة🍗🥰:
2 م.ك كل من (زيت زيتون + معجون طماطم🍅+عصير ليمون +لبن (اختياري)
ن.م.ص كل من (كركم +اوريغانو +نعنع ناشف+بهار بخاري) /صبغة (احمر)+ملح او ماجي/2 سن ثوم مهروس 🧄/ دبس رمان (اختياري)/باربكيو صوص😋 #رمضان

15/02/2026

طلب العيلة بكل سفرة رمضانيه السمبوسك 🌙📿 جهزتها بألذ حشوتين (لحمة وخضار /بطاطا) وانتي جربيهم بطريقي رح تبهريهم بأطيب نكهات😋 #رمضان

14/02/2026

دلعيهم بضيافتك الرمضانية🌙وكوني مميزة وقدميلهم هالحلى اللذيذ حضريه ب 5 دقايق🤤

12/02/2026

ما تغلبي حالك وحضريها ع طريقتي بعزايمك🌙بدون عجن ولا تخمير البيتزا السائلة وبأي نكهة بتحبوها🍕

11/02/2026

حلى الباونتي بعشر دقايق اقتصادي بدون بيض ولا كريما ولا فرن ألذ حلى رمضاني لا يقاوم 🌙

⭐️ بيتفوق على بيتفور المخابز بمررراحل🥰بكوبين طحين حضرت 58 حبة☕️ بدون بيض ولا زبدة ولا سمنة ولا حليب ولا نشا😋هش وبذوب ذ...
10/02/2026

⭐️ بيتفوق على بيتفور المخابز بمررراحل🥰بكوبين طحين حضرت 58 حبة☕️ بدون بيض ولا زبدة ولا سمنة ولا حليب ولا نشا😋هش وبذوب ذوبان نصيحة ضاعفي الكمية لانو رح تخلص قبل العيد 🎉رح يغرمو فيه اهل بيتك وضيوفك😋احتفظي بالوصفة لرمضان🌙 🤗
*المقادير :👇🏻
كوب زيت نباتي
نصف كوب سكر بودرة
ربع.م.ص ملح🧂
1.م.ك نسكافيه مذوبة بـ 2.م.ك ماء
1.م.ك فانيلا😋
1.م.ك بكنج باودر👌🏻
نصف كوب كاكاو (الكاكاو الهولندي من العطّار )اطيب نوع للحلويات اطيب من اي نوع ثاني معلّب بيفرق جدا بالطعن 👌🏻
1.م.ك قهوة عادية اللي منشربها😋
2 كوب طحين منخول 👌🏻.

*📌الطريقة بالتفصيل :
1)بضيف الزيت والسكر البودرة والملح وبقلب حتى يذوب السكر تماما .
2)رح اضيف معلقة النسكافيه المذوبة بالماء وبضيف الفانيلا والبكنج باودر والكاكاو ومعلقة القهوة العادية وبقلبهم وبضيف الطحين المنخول ورح المهم واجمعهم شوي شوي بأيدي بدون عجن .
3)بعد هيك بصينية مدهونة زيت او مفروشة ورق زبدة رح اخد قطعةواعجنها بأصابعي واكورها براحة ايدي وبعدين بلفها يمين وشمال حتى تعطيني شكل حبة القهوة رح يعملو تقريبا 58 حبة وسط بعد هيك بالسكين رح اعمل فتحة صغيرة (بدون مبالغة لانها رح تفتح بالخبز كثير) بوسط كل حبة لحتى تاخذ شكل حبات القهوة واتركهم يرتاحو بالثلاجة 20 دقيقة .
4)فرن محمى مسبقا لمدة 5 دقايق حرارة 180 من تحت فقط الرف الوسط رخ ياخذو تقريبا من 12 الى 15 دقيقة (حسب كل فرن ضلو شيكو ) وبعدين عاالشواية من فوق 3 دقايق بتكون جاهزة وبس يطلعو من الفرن منتركهم ما منمسك ولا وحدة حتى ما يفرطو لازم يبردو تماما
5)ممكن تذوبو شوكولاته وبس يبردو تغطسوهم فيها اما الحبة كاملة او طرفها وممكن تزينوها بفستق حلبي او جوز او لوز او جوز هند او بندق او بسكوت واستمتعي باطيب طعم والذ كوكيز🍪وبالعافية😍

*للسكر البودرة (بالخلاّط):
بالخلاط
رح تضيفي كل كوب سكر يحتاج 1.م.ص نشا وتخلطي لمدة 4 دقائق وكل دقيقة تفتحي عليهم تحركي لحتى ما يتكتّل بأسفل الخلاط ورح يطلع معك بودرة بجنن🤗 رح تعتمديه للحلويات والمعمول دائما😉

*ملاحظة:
رح تحتاجي اضافة من 3 ال 5 ملاعق طحين كبيرة اضافية حسب نوع الطحين انا احتاجت معي 3 ملاعق المهم نوصل لعجينة طريه وقطعة وحدة 👌🏻
ادخلو كلكم جروبي الطبخ سفرة اليوم مع رشـا دهامشه(ما لذّ وطاب)🍕🍛🥘🍰

⭐️ ّى 🍓 اطيب كيكة رمضانية لبعد التراويح 🌙اقتصادية وبالتقديم جدا فخمة و بربع ساعه جاهزة احتفظي بالوصفة رح تحتاجيها اكيد ...
08/02/2026

⭐️ ّى 🍓 اطيب كيكة رمضانية لبعد التراويح 🌙اقتصادية وبالتقديم جدا فخمة و بربع ساعه جاهزة احتفظي بالوصفة رح تحتاجيها اكيد واعمليلهم ياها بطريقتي ولا تنسوني من دعمكم بلايك وكومنت لدعم الصفحة ❤️😋👇🏻

المقادير 😍:
2 بسكوت سادة👌🏻/2 كوب حليب سائل 🥛/ حبات فراولة مقطعة صغير (اختياري)🍓/3 م.ك كاسترد 😋/4.م.ك سكر (حسب كيف بدكم حلاته)😋/كيك جاهز(محشي كريمة) اطيب👌🏻/التزيين (مربّى فراولة/جوز هند/جوز قلب/اي نوع فواكه فراولة قطع او كاملة/موز كيوي منجا)

**الطريقة :
بطنجرة بصيف المكونات كلها عالبارد جميعها (الحليب والسكر والكاسترد) وبنزلها ع نار وسط الى مرحلة الغليان ومن ثم عالهادي دقيقة لحد ما يكثف اكثر الكاسترد وبعدين ببايركس صغير بدهنو زيت وبضيف الخليط اول طبقة وبصف بسكوت طبقة كاملة (بدون تشريب للبسكوت )وبضيف كمان طبقة كاسترد وبعدين طبقة كيك وقطع فراولة صغيرة ووبكرر طبقة كاسترد وبسكوت واخر اشي كاسترد وبتركو يبرد ربع ساعة بالمطبخ وبعدين عالثلاجة ساعتين وبعد هيك بطلع البايركس وبحف الجوانب بالسكين وبقلبو ورح يقلب معي سريع بضيف عالوجه مربى وفواكه (الموجود) واستمتعو بأطيب كيكة 🤤

**ملاحظة😍:
1)كل كوب حليب بدو 2.م.ك سكر وممكن تضيفو عالمجموع كمان معلقتين بيطلع حلو اطيب 😋
2) كل كوب حليب بدو 1.5.م.ك كاسترد اطيب بتكون نكهة الكاسترد ظاهرة وممكن تحطو 1 بزبط بس نكهة الكاسترد بتكون مو ظاهرة😋
3)هاد المقدار لاصغر بايركس عندي دائري👌🏻

03/02/2026

مش اوزي ولا مقلوبة كلها خضار مدخنة لازم تعمليلهم ياها برمضان 🌙 احفظيها وجربيها بطريقتي🤤

⭐️كليجة رمضانيّة 🌙اذا عندك بواقي تمر تعالي اعملي اطيب كليجة تراثيّة🤤تذكرنا بريحة الجدات🥰بدون تشكيل❌ولا بيض ولا زبدة❌ اقت...
29/01/2026

⭐️كليجة رمضانيّة 🌙اذا عندك بواقي تمر تعالي اعملي اطيب كليجة تراثيّة🤤تذكرنا بريحة الجدات🥰بدون تشكيل❌ولا بيض ولا زبدة❌ اقتصادية🤤بدون تعب التشكيل❌رح يحبوها ولادك كثيرربالبيت😋احتفظي بالوصفة لرمضان والعيد 🌙

📌المقادير:
عجوة تمر جاهزة او بواقي تمر / كوب ماء /كوب زيت نباتي او زيتون او مخلط/4.م.ك سكر / 2 ظرف بيكنج باودر/ 4.م.ك حليب بودرة /رشة ملح /مطيبات المعمول(1.م.ك يانسون وشومر و1.م.ص محلب ممكن فانيلا وهيل وقرفة)/4 اكواب طحين منخول

📌الطريقة:
1)اذا استخدمتي بواقي تمر رح تعملي التالي اما اذا استخدمتي عجوة تمر جاهزة ما رح تعملي هاي الخطوك ابدا 👇🏻:
بقلاية بتنزلي 2.م.ك سمنة ورح اضيف 1.م.ك طحين واقلبهم شوي وبعد هيك رح اضيف تمر منزوع النواه ورح اضل اقلب فيهم لبين ما يطرى التمر تماما(بياخذ وقت شوية)بعد هيك رحح اضيف 2.م.ك طحينية ورح اضل اقلبهم لبين ما اوصل لقوام يصير التمر معجونة رح اضيف م.ص هيل وقرفة ومنتركو على جنب لحتى يبرد تماما .
2)رح اخذ الصينية يلي رح استخدمها وافرشها ورق زبدة وامد فيها معجون التمر على كامل الصينية ورح اخذها على جنب مع ورقة الزبدة(الهدف تاخذ طبقة التمر مقاس الصينية )
3)نبلش بالعجينة نضيف بصحن الماء والزيت والسكر والبيكنج باودر والحليب والملح ومطيبات المعمول وبنزل الطحين واذا اختاجت كمان طحين بلشو بمعلقتين ضيفو ولمو العجينة وقسموها لقسمين لانو رح نعمل طبقتين .
4)رح افرش الصينية ورق زبدة وانزل طبقة من العجينة لحتى تاخذ مقاسها تماما وافرشها على داير الصينية واطلع الاطراف لفوق شوية واخذ العجينة على جنب .
5)رح ادهن الصينية زيت وانزل طبقة العجينة الثانية بنفس الطريقة (هاي رح تكون الطبقة الاولى ) وامدها وانزل فوقها طبقة التمر اللي اخذناها على جنب وانزل طبقة العجينة الثانية(اللي اخذناها على جنب) برضو فوقها ورح ادهن الوجه (حليب بودرة محلول بشوية ماء) واضيف قزحة وسمسم ويانسون.
6)بدخلها فرن بالرف الوسط حرارة 200 لمدة ربع ساعه حسيب كل فرن وبشغل الشواية شوي عليها من فوق 🤤 وبعدين طلعتها وتركتها ترتاح ربع ساعه وقسمتها وقدمتها وبالعافية عليكم ❤️ #رمضان٢٠٢٦ #كليجة #رمضانيات

24/01/2026

اقتصادية ومش عادية😍معكرونة بأكواز الذرة كلها نكهات احلى اختراع🤤احفظي الوصفة لرمضان بتفووز🌙

Address

Amman

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when سفرة اليوم مع رشا دهامشه posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category