ギャラリーキッチンKIWI

ギャラリーキッチンKIWI お江戸日本橋のキッチンスタジオでは、料理家スヌ子のお料理レッスンや?

「おいしい、しあわせ」をご一緒に！　日本橋にある10坪の小さなスペース、ギャラリーキッチンKIWIから、食べるよろこびがもっと深まる、つながる、形になるアイデアを発信します。 ストーリーのある料理教室、 個性的な講座（落語会、科学バー）、食と人にまつわる本づくり。

【申込〆切間近・4月5月イベント】今週〜GW期間、ギャラリーキッチンKIWIにて楽しいイベントやレッスンを企画しています。準備の関係で、近日しめきりのものがございます。すべて初めての方でもご参加いただけるプログラムです。⭐︎明日4/20〆切...
19/04/2026

【申込〆切間近・4月5月イベント】
今週〜GW期間、ギャラリーキッチンKIWIにて楽しいイベントやレッスンを企画しています。
準備の関係で、近日しめきりのものがございます。
すべて初めての方でもご参加いただけるプログラムです。

⭐︎明日4/20〆切: 4/26(日)味噌仕込みレッスン
⭐︎水曜4/22当日正午〆切: 三遊亭遊雀のキウイ寄席
⭐︎木曜4/23当日〆切: 大人の科学バー寄生虫編
⭐︎4/24〆切: 5/3(日)GrapeFoxワインペアリングレッスン
⭐︎5/4(月祝)12時-のリクエストレッスンは近日募集いたしますが、参加を決めている方はメールくださると助かります🙏

詳細はプロフィールから飛べるHPにてご覧くださいね。ご予約お待ちしています！

#スヌ子のお料理レッスン
#キウイ寄席
#大人の科学バー
#料理教室東京都中央区

【まだ間に合うよ🌸3月カレンダー】3月も残すところなんと1週間。桜の満開ももうすぐ！◆3/27(金)は科学バー新植物編「孤独で生きていけるのか:雑草たちの生存戦略」⚠️こちらは5月佳日に延期となります。申し訳ありません🌱引き続きご注目くださ...
24/03/2026

【まだ間に合うよ🌸3月カレンダー】
3月も残すところなんと1週間。
桜の満開ももうすぐ！
◆3/27(金)は科学バー新植物編「孤独で生きていけるのか:雑草たちの生存戦略」
⚠️こちらは5月佳日に延期となります。申し訳ありません🌱引き続きご注目ください🙏

◆3/28(土)昼のみ/ 29(日)昼夜 はスヌ子レストラン。今月のメニューは、大人のチキンバスケットがメインのコースです。今月からアラカルトも可能になります！レシピ付き。

どちらもDMまたはHPからご予約ください。
皆さまのお申込みをお待ちしております😊
4月のカレンダーも載せておきますので、気になるところはお気軽にお問い合わせを♡


#大人の科学バー
#スヌ子のお料理レッスン

昨日の夜は、科学バー・くだもの編 Vol.5「冬の果実を味わい尽くす ― 九州・沖縄地方のビワ、パイナップル、パッションフルーツほか」を開催しました。会場はギャラリーキッチンKIWI（日本橋本町）。ご参加くださった皆さま、ありがとうございま...
28/02/2026

昨日の夜は、科学バー・くだもの編 Vol.5
「冬の果実を味わい尽くす ― 九州・沖縄地方のビワ、パイナップル、パッションフルーツほか」を開催しました。
会場はギャラリーキッチンKIWI（日本橋本町）。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

ゲストは品種ナビゲーターの竹下大学さん .takesh*ta。
今回も果物の奥深い世界を、軽妙なトークとともにご案内いただきました。

南国フルーツの代表選手・パイナップルの知られざる歴史。
江戸時代末期に誕生し、いまなお主力品種であるビワ「茂木」。
そして、皮がしわしわになった頃がいちばんおいしいパッションフルーツ。
果実の背景にある時間と物語を、たっぷり味わう夜となりました。

スヌ子 稲葉 ゆきえ の料理も大好評！
・石垣島産パイナップル（ソフトタッチ）のコールスロー
・鶏手羽元のパイナップルマリネ ロースト
・ホタルイカと新じゃがのヨーグルトサラダ
・菜の花オムレツ

次回、くだもの編 Vol.6は、東北地方がテーマ。
注目は福島産、生でいただくフレッシュなラズベリー。
6月初旬開催予定です。どうぞお楽しみに。
https://kiwi-lab.com/event.html

キウイラボの月例寄席。【キウイ寄席　三遊亭遊雀のほろ酔い落語会】第126回「向春」日時：2月24日（火）19:00〜会場：ギャラリーキッチンKIWI（日本橋本町）当代きっての名手、三遊亭遊雀師匠の古典落語を、旨い酒とスヌ子の料理とともに。日...
23/02/2026

キウイラボの月例寄席。

【キウイ寄席　三遊亭遊雀のほろ酔い落語会】

第126回「向春」
日時：2月24日（火）19:00〜
会場：ギャラリーキッチンKIWI（日本橋本町）

当代きっての名手、三遊亭遊雀師匠の古典落語を、
旨い酒とスヌ子の料理とともに。
日本酒は同じ蔵・同じ酵母の飲み比べなど趣向を凝らして。
大皿料理を囲みつつ、笑って、ほろ酔い。

寄席の粋を、間近で。

定員20名。
お申し込み受付中。
https://kiwi-lab.com/event.html

来週の金曜日開催です！寒い冬だからこそ楽しみたい。 九州・沖縄の陽ざしが育んだ果物文化を、科学と歴史の視点でひもときながら味わう一夜をご一緒に。 🍍科学バー・くだもの編 Vol.5　「冬の果実を味わい尽くす 　　ー九州・沖縄地方のビワ...
21/02/2026

来週の金曜日開催です！

寒い冬だからこそ楽しみたい。
九州・沖縄の陽ざしが育んだ果物文化を、科学と歴史の視点でひもときながら味わう一夜をご一緒に。

🍍科学バー・くだもの編 Vol.5
　「冬の果実を味わい尽くす
　　ー九州・沖縄地方のビワ、パイナップル、
　　　パッションフルーツほか」

日時：2月27日（金）19:00〜
会場：ギャラリーキッチンKIWI（東京・日本橋本町）
定員：会場18名 、録画視聴は定員なし
詳細・申込：
https://kiwi-lab.com/event.html

ゲストは『日本の果物はすごい』（中公新書）の著者、竹下大学さん

。軽妙なトークに笑っていたら終わる感じですが、ご自分で取材された各地の写真や、地道に調べた貴重な資料をおしげもなく披露してくださるので、内容はかなり充実しています。少人数なので、直接お話しできる時間も。

お料理は、スヌ子がつくるフルーツを使ったメニュー4品と大好評の特製カレーライス。スパークリングやナチュラルワインとの相性も抜群。ノンアルもご用意しています。

昨夜は、寄生虫学者の脇司さんをゲストに迎え、科学バー・寄生虫編 vol.10「クラゲを食べる ― 癒しの浮遊生物と寄生虫の意外な関係」を開催しました。ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。前回の「ルイベを食べる」に続く、“食べる”...
20/02/2026

昨夜は、寄生虫学者の脇司さんをゲストに迎え、科学バー・寄生虫編 vol.10「クラゲを食べる ― 癒しの浮遊生物と寄生虫の意外な関係」を開催しました。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

前回の「ルイベを食べる」に続く、“食べる”シリーズ第2弾。

脇さんには、寄生虫の基礎から、近年世界的に注目されつつあるクラゲの寄生虫について、ご自身がリードする最新研究も含めて、たっぷり2時間超にわたりお話しいただきました。

稲葉 ゆきえ（スヌ子） の特製料理は、キャノンボールクラゲの姿サラダ、クラゲと新玉ねぎといよかんのヤム、ビゼンクラゲの棒棒水母、そして〆は定番のひよこ豆カレー。
キャノンボールクラゲは、噛むとカリッコリッと小気味よい音。ビゼンクラゲは小さく刻まれ、音もどこか上品。
“食べて知る”クラゲの魅力を存分に楽しんでいただけたと思います。

次回の寄生虫編vol.11は、「春の魚を自分でさばいて寄生虫をとりだそう！」（仮題）。4月下旬開催予定です。

科学バーは、いつでも質問できる気軽なサイエンストークと、おいしい料理とお酒（ノンアルも）を楽しむ場です。

次回は1週間後の2/27（金）、品種ナビゲーター・竹下大学さん .takesh*ta をゲストに迎え、くだもの編vol.5「冬の果実を味わい尽くす ― 九州・沖縄地方のビワ、パイナップル、パッションフルーツほか」を開催します。
気軽にご参加ください。
https://kiwi-lab.com/event.html

2月も皆さまのお越しをお待ちしています。レッスン・イベント・レストランの詳細、ご予約は、プロフィールから飛べるキウイラボHPよりお願いします🙏
05/02/2026

2月も皆さまのお越しをお待ちしています。
レッスン・イベント・レストランの詳細、ご予約は、プロフィールから飛べるキウイラボHPよりお願いします🙏

【参加申し込み受付中！】寒い冬だからこそ楽しみたい。 九州・沖縄の陽ざしが育んだ果物文化を、科学と歴史の視点でひもときながら、とことん味わう一夜。🍍大人の科学バー・くだもの編 Vol.4「冬の果実を味わい尽くす　―ビワ、パイナップル、パッシ...
11/12/2025

【参加申し込み受付中！】

寒い冬だからこそ楽しみたい。
九州・沖縄の陽ざしが育んだ果物文化を、科学と歴史の視点でひもときながら、とことん味わう一夜。

🍍大人の科学バー・くだもの編 Vol.4
「冬の果実を味わい尽くす
　―ビワ、パイナップル、パッションフルーツほか」


開催日時：2026年2月27日（金）19:00〜

ゲストは名著『日本の果物はすごい』（中公新書）の著者、竹下大学さん

お料理は科学バーの定番メニュー4品と大好評の特製カレーライス。スパークリングやナチュラルワインとの相性も抜群です。ノンアルもご用意しています。

会場：ギャラリーキッチンKIWI（東京・日本橋本町）
定員：18名
詳細・申込：
kiwi-lab.com/event.html …

写真は前回「秋の果実を味わい尽くす」より。スヌ子 特製の柿づくしメニューを召し上がっていただきました。

べったら市、今年は10/19（日）のみ出店します。アベクミコ はらかおり スヌ子 アシスタントY フードのご予約開始！ ぜひお出かけください。お待ちしています。
14/10/2025

べったら市、今年は10/19（日）のみ出店します。

アベクミコ
はらかおり
スヌ子
アシスタントY

フードのご予約開始！

ぜひお出かけください。お待ちしています。

先週の木曜日、竹下大学さん（品種ナビゲーター） がゲストの、大人の科学バー・くだもの編vol.1「春の果物を味わい尽くす ー中国・四国地方の柑橘・キウイ・イチジク」を開催しました。会場はいつものギャラリーキッチンKIWI 。大好評『日本...
29/04/2025

先週の木曜日、竹下大学さん（品種ナビゲーター） がゲストの、大人の科学バー・くだもの編vol.1「春の果物を味わい尽くす ー中国・四国地方の柑橘・キウイ・イチジク」を開催しました。会場はいつものギャラリーキッチンKIWI 。

大好評『日本の果物はすごい』（中公新書）の著者である竹下さんのトークを聴こうと、全国から果物好き、植物好きな皆さんがご参加くださいました。ありがとうございました。

竹下さんのトークの内容の面白さは折り紙付き。今回は特に中国・四国地方の果物の取材で見聞きしたとっておきの話、人気品種が発見・育成された熱いドラマなどたっぷりお話しくださいました。

スヌ子 の特製料理は、テーマに合わせてご提供いただいた高知産の珍しい柑橘「シェルピニ」を贅沢に使ったものに。シェルピニ果汁で締めた真鯛とアボカドのセビーチェ、完熟シェルピニと干しいちじくのキャロットラペ、シェルピニチキンローフと長芋クリーム。いつもの〆のひよこ豆のカレーライスは、塩シェルピニごはんといい香りのする葉の素揚げを添えて。

大人の科学バーでは、いつでも質問できる気軽なサイエンストークと、おいしいお料理とお酒をお楽しみいただけます。

くだもの編は、これから全国をめぐります。次回は🍑

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【ギャラリーキッチンKIWI・4月カレンダー】スヌ子@snuko178 のお料理レッスン、科学バー などのイベント、レストラン、喫茶とありますが、すべて場所は同じ日本橋本町にあるキッチン付きスペース「ギャラリーキッチンKIWI」です。皆さ...
01/04/2025

【ギャラリーキッチンKIWI・4月カレンダー】
スヌ子@snuko178 のお料理レッスン、科学バー などのイベント、レストラン、喫茶とありますが、
すべて場所は同じ日本橋本町にあるキッチン付きスペース「ギャラリーキッチンKIWI」です。皆さまのお越しをお待ちしています。


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住所

Chiyoda-ku, Tokyo

電話番号

+81362311985

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