COOK & DINE HAYAMA　 - クック・アンド・ダイン　ハヤマ

COOK & DINE HAYAMA　 - クック・アンド・ダイン　ハヤマ 鉄鍋・フライパンに興味をお持ちの方、フッ素樹脂フライパンを使い捨て

「Cooking道楽のススメ。」


豊饒なる人生を謳歌するなら、美味しい料理は欠かせない。
それを自分で作れたら人生は、もっとワクワク、もっと愉しい。
キッチンのみならず、アウトドアでもちょっとした工夫とひと手間、
そして優れた道具があればますます美味しく、ますます豊かに。


　　Cookingを満喫するための「モノ＋コト」を、
　　風光明媚な葉山の地より、ご提案致します。




■　COOKING　TOOLS
　　厳選調理道具

圧倒的な品揃えの鉄製鍋＆フライパンから、あなたに最適なモノを鉄鍋
伝道師がアドバイス。調理小物、さらにアウトドアでも徹底的に
調理を楽しむ各種コンロ、クッカー類も豊富にラインナップ。


■　FOODS
　　厳選食品

店主が自身の舌で選んだ調味料、加工食品、さらにダッチオーブンで
調理したい肉塊（冷凍）をはじめ、長年のネット通販で培った眼力で
本物の食品

をご提供。



■　WOOD　STOVES
　　薪ストーブ

米・Dutch west社の薪ストーブを販売。設計・施工から各種関連
商品の販売、アフターメンテナンスまでトータルサポート。冬は
実際に使用して広い店内を暖めます。人生を豊かにしてくれる
最強の道具のひとつ。



■　CAFE
　　カフェ

お買い物のあと、お散歩がてらに。自慢のオリジナルブレンド
コーヒーをお愉しみ下さい。冬は揺らめく薪ストーブの炎を
眺めながらゆったりのんびり。心豊かなひとときを。
テラス席はわんちゃんと一緒にどうぞ。


■　EVENTS
　　イベント

ダッチオーブンをはじめとする料理教室のほか、薪ストーブ
講習会やカメラ講座、DIY講座など、人生を謳歌するための
「愉しいコト」を開催。ポイントカード会員に優先案内致します。

★　詳細はこちら
http://www.rakuten.ne.jp/gold/cook/shop/

焼肉の名店のYoutubeチャンネルに出演しました♪
04/06/2026

焼肉の名店のYoutubeチャンネルに出演しました♪

この度、松阪牛の焼肉専門店「一升びん」さんのユーチューブチャンネルに出演させて頂きました。 （チャンネル名：焼肉研究家 肉ちゃん 【焼肉一升びん】） 一升びんさんは創業昭和37年。三重県松阪市に本店があり、名...

ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました。
04/06/2026

ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました。

● 　普段はフッ素樹脂フライパンをお使いで、そろそろ鉄フライパンを使ってみたいという方。 ●　鉄フライパンを使い始めたが、どうもうまく使いこなせないという方。

葉山本店は常時ポイント３倍 ／ 横浜ベイサイド店は水・金こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 6月～８月の３ヶ月間限定で、葉山本店では当店発行のポイントカードのポイント付与率通常1％のところ、３％にアップ...
31/05/2026

葉山本店は常時ポイント３倍 ／ 横浜ベイサイド店は水・金

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 6月～８月の３ヶ月間限定で、葉山本店では当店発行のポイントカードのポイント付与率通常1％のところ、３％にアップします。 当店のポイントカードは有効期限もないので、期限切れでポイントが無駄になる心配もありません。 まだお持ちでない方は、店頭で即時発行出来ますのでぜひお作り下さい♪ また、横浜ベイサイド店では超限定ですが、下記のスケジュール・曜日限定でポイント3倍となります。 ◆　6/1（月）～7/16（木）の水・金曜日限定　◆ この機会にぜひご利用下さいませ♪

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 6月～８月の３ヶ月間限定で、葉山本店では当店発行のポイン

リサイクルのサリーで作った鍋つかみ　入荷。こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 インドの女性が巻くサリーをリサイクルして作った、鳥をモチーフにした鍋つかみが入荷しました。 こちらはインドの女性の自立支援を...
29/05/2026

リサイクルのサリーで作った鍋つかみ　入荷。

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 インドの女性が巻くサリーをリサイクルして作った、鳥をモチーフにした鍋つかみが入荷しました。 こちらはインドの女性の自立支援を目的とした団体所属の方々が作る、フェアトレード商品です。 鉄瓶のツルに乗せると、なんとも微笑ましいですね♪ 素材はコットン。目の部分はココナッツボタンです。 もちろん鍋にも◎！ もちろん鍋つかみとして使用するものですが、未使用時は、鉄瓶や鍋の上に飾って下さいね！ すべてが一点ものにつき、店頭で見比べてお選び下さい。 ■リサイクルサリーの鍋つかみ　1,700円（税込1,870円） 葉山本店、横浜ベイサイド店、名古屋中日ビル店にて販売を開始しました。

インドの女性が巻くサリーをリサイクルして作った、鳥をモチーフにした鍋つかみが入荷しました。 こちらはインドの女性の自立支援を目的とした団体所属の方々が作る、フェアトレード商品です。

ユニークな木が追加で入荷！　31（日）まで。
29/05/2026

ユニークな木が追加で入荷！　31（日）まで。

毎回大好評の「国産カッティングボードフェア」。 詳しくは　こちら ユニークな木目のものも多数、しかも自分で磨いてオイルを塗って仕上げる「自然木の素材」は、1,000円～と超リーズナブル！ 先週スタートして、ウッ....

5/31(日）は鉄鍋超入門講座 in 横浜ベイサイドこんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 【今月は31（日）開催です！】 ■　第43回　5/31（日）　11：00～11：45、13：00～13：45　（２...
27/05/2026

5/31(日）は鉄鍋超入門講座 in 横浜ベイサイド

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 【今月は31（日）開催です！】 ■　第43回　5/31（日）　11：00～11：45、13：00～13：45　（２回） 参加費：　無料 定員：　各回　先着12名 ★ご参加頂きました方は、当日の【COOK & DINE HAYAMA】でのお買い物にポイント５倍お付けします！ 開始1時間前より、店頭にて参加申し込みを受け付けます。 過去開催の模様は　こちら 「鉄鍋　超入門講座」とは 【こんな方にオススメ】 ● 　普段はフッ素樹脂フライパンをお使いで、そろそろ鉄フライパンを使ってみたいという方。 ●　鉄フライパンを使い始めたが、どうもうまく使いこなせないという方。 鉄で焼くとそんなに違うのか？と驚かれること間違いなし。 こびりつく、さびる、手入れが大変というイメージがガラリと変わる超入門編です。 当店のオリジナルフライパンの「AOM（アオム）」「TEKKIN-PAN」、そして鋳物のプロアルテ・グリルパンと、山田工業所の打ち出し中華鍋で調理し、それを実際にご試食頂くというとても贅沢な講座です。 しかも「参加費無料」です！ 開始1時間前より、店頭にて参加申し込みを受け付けます。 ぜひ　奮ってご参加くださいませ♪

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 【今月は31（日）開催です！】 ■　第43回　5/31（日）　11

いまなら選び放題♪
23/05/2026

いまなら選び放題♪

伝統的工芸品・手作り鉄瓶が多数入荷しました。 （動画は横浜ベイサイド店） 各店とも鉄瓶で沸かした白湯の試飲を行っておりますので、お気軽にスタッフまでお申し付けください。 ご来店お待ちしております♪

人気イベント、再び始まりますよ！
20/05/2026

人気イベント、再び始まりますよ！

こんにちは。COOK & DINE HAYAMAの山口です。 大好評をいただいた「国産カッティングボードフェア」が帰ってきました！ 奈良県・下北山村の工房「スカイウッド」から、杉・桧の世界にたった一枚だけの一点物たちが葉山本店....

プロアルテグリルパンと鉄鍋超入門COOK & DINE HAYAMA 会員様へ 炭焼きの感動を、キッチンで。 南部鉄器グリルパン、完全ガイド あのカリカリ・クリスピーな味を、今日から自宅で。 ▼ SCROLL はじめに 「美味しく焼く」の正...
15/05/2026

プロアルテグリルパンと鉄鍋超入門

COOK & DINE HAYAMA 会員様へ 炭焼きの感動を、キッチンで。 南部鉄器グリルパン、完全ガイド あのカリカリ・クリスピーな味を、今日から自宅で。 ▼ SCROLL はじめに 「美味しく焼く」の正体は、 道具が知っていた 焼き鳥屋の店先で目を細め、炭の煙が漂う香りに食欲を刺激された経験は誰にでもあるはずです。あの「炭焼きの味」——それは単なる熱ではなく、高温と煙の化学反応がつくり出す唯一無二の体験です。 「ならば、キッチンで再現できないのか？」その問いへの答えが、岩手・盛岡の伝統的な南部鉄器の技術と、フィンランドのデザイナー・タウノ・タルナ氏の美意識が融合した「プロアルテ・グリルパン」です。 「滴り落ちた肉の脂が瞬時に蒸発し、煙となって食材を包む。 この煙こそが、炭焼きの香りを自宅キッチンに呼び込む鍵なのです。」 なぜ違うのか フライパンでは届かない、 4つの理由 🔥 炭焼きの煙を再現 溝に落ちた肉汁が高温で瞬時に蒸発。この煙が食材を包み、炭火に近い複雑な香りと風味を与えます。 ⚡ 高い放熱量で均等に火が通る 鋳鉄の圧倒的な蓄熱・放熱性能で、骨付き肉や分厚いステーキの芯まで均等に熱が届きます。 ✦ 美しいグリルマーク ユニークな波形の筋目が刻む焼き目は、視覚でも食欲を刺激します。料理が「映える」のです。 🏆 南部鉄器の工芸美 岩鋳（iwachu）による伝統鋳物技術。使い込むほどに育ち、一生ものとして手元に残る道具です。 実践ガイド 手羽中で体験する、 グリルパンの真価 「手羽中の塩焼き」は、プロアルテ・グリルパンの実力を最もシンプルに体感できる一品です。塩だけのシーズニングが、肉の本来の旨みを最大限に引き出します。コショウは不要——それほどグリルパンが仕事をしてくれます。 01 しっかり熱したグリルパンに、塩だけで 中火でじっくり予熱し、塩をしっかり振った手羽中を皮目を下にのせます。良質な肉には塩だけで十分。コショウは不要です。 02 ミートプレスを必ずのせる 手羽中は小さくて軽いので、ミートプレスがないと均一な焼き目がつきません。蒸し焼き効果で火の入りも格段によくなります。 皮の脂が滴り落ち、モウモウと煙が上がる。 ——これが炭焼きの正体。 換気扇を「強」にして、この煙をまとわせながら焼き上げるのがポイントです。 04 2〜3回、焼き面を変えてカリッと しっかり脂を落としながら面を変えれば、カリカリ・クリスピーに仕上がります。骨からの旨みもにじみ出て、焼き鳥屋を超えます。 「鉄で焼くとそんなに違うのか？」——体験した方は全員、驚かれます。こびりつく・さびる・手入れが大変というイメージが、一度使うだけでガラリと変わります。 おすすめアイテム グリルパンと 最強のセットアップ プロアルテ・グリルパン（大） ¥14,500（税込） 岩鋳製・南部鉄器。フィンランドデザインの波形筋目。ステーキ・スペアリブ・野菜まであらゆる食材に対応。 南部鉄鋳物・ミートプレス ¥4,860（税込） 均一な焼き目、蒸し焼き効果、焼き時間の短縮。グリルパンに欠かせない肉焼きの必須アイテム。...

焼き鳥屋の店先で目を細め、炭の煙が漂う香りに食欲を刺激された経験は誰にでもあるはずです。あの「炭焼きの味」——それは単なる熱ではなく、高温と煙の化学反応がつくり出す唯一無二の体験です。

名古屋でも始まりました。
14/05/2026

名古屋でも始まりました。

こんにちは。COOK & DINE HAYAMAの山口です。 北アフリカ　チュニジアクラフトフェアが名古屋中日ビル店でも始まりました。

住所

神奈川県三浦郡葉山町堀内 563
Hayama-Machi Miura-gun, Kanagawa
240-0112

営業時間

水曜日 10:00 - 17:00
木曜日 10:00 - 17:00
金曜日 10:00 - 17:00
土曜日 10:00 - 17:00
日曜日 10:00 - 17:00

電話番号

046-877-1104

ウェブサイト

アラート

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