EDGE日本刀具專賣店

EDGE日本刀具專賣店 EDGE日本刀具工藝藝術，日本職人手作

EDGE JAPAN從日本手工刀具打造世界企業

每每想到，無論是生活在日本的人們，還是遠在世界各地的人們，每日能夠愉快地享用著日本刀具的場景就萬分激動，興奮難抑。與多開幾家店鋪或不斷增長的營業額相比，能讓日本的優質手工刀具成為大家每日生活的一部分才是我們公司致力達成的指標。此外，借助日本精細刀具技術，向世界傳遞推廣日本獨特的歷史與文化。

曾數年間苦苦思索，能為還在世界最貧窮國家中苦苦掙扎的人們給予怎樣幫助，最終的答案是，不是給予捐助，而是通過致力於日本刀具的商業推廣，給予他們一些積極影響和思想觸動。從日本的刀具為出發點向世界企業邁進的過程中深切意識到，日本的傳統技術能給與現今的我們怎樣的機會和可能性呢？如果能幫助世界各個國家的人們意識到，利用再生本國獨特傳統文化的優勢，振興經濟，造福民眾。至此我們願身體力行成為開闢前路的典範。

為了這個夢想，我們每日的努力勤勉之外，更離不開每一位顧客

的支持。若是在每日往來中流露出絲毫的傲慢，那更不可能達成預定的夢想了。希望，每一位顧客能享受到最高滿足度的服務。希望，選購這家的商品就是對的，這樣來自心底肯定與信賴。希望，我們能成為每一位每一位顧客永久的選擇。日日精進，樂觀，積極奮進，但一定是在不損傷身體健康範圍之內！誠摯願，每日的小幸福能傳遞到您家裡，麻煩以後也多多關照。

商品的挑選標準

本公司的商品是從眾多的日本手工藝刀具中精心挑選而來，挑選時主要有以下四個標準：質量、設計感、實用性和原創性。

實用性包括賞心悅目、觸摸手感、讓顧客或收禮物的人們充滿驚喜。比如，如果被問到刀具是否具有實用性？我們的回答是肯定的：每天使用、觀看、觸摸和享受一件刀具的美，這也是一種實用性。

我們會一直為您提供本公司精心挑選的頂級日本刀具。

公司宗旨

通過本公司的業務，盡可能讓更多的顧客、員工和商業夥伴滿意。
始終牢記企業因客戶而存在，本公司最重要的業務就是讓顧客心滿意足。
所有正社員每年都可以獲得一個月的假期，在工作之餘為員工提供自己的充電時間，從而獲得成長和體驗新事物的機會。
本公司為員工提供學習商業中的「競爭」和「創造」的機會，並通過實踐，促進員工們能夠成為獨當一面的商業人士。同時，彼此督促讓我們每個人都能成為有社會道德感的人。
永不滿足於現狀，不斷改進和創新，實現設定的目標。
人不可能每天都全速奔跑，所以我們每週抽出兩天的時間好好休息，充分享受人生，這樣我們才能為世界帶來積極的變化。

EDGE JAPAN還提供多種便利的銷售服務。首先，我們提供日本國內的商品包郵服務，無論顧客住在日本的什麼地方，哪怕只購買一件商品，郵送費用都是免費。

我們也積極展開海外銷售，同時在各大社交平台上更新日語、英語、簡體中文、繁體中文的商品信息。

其次，購買EDGE JAPAN的商品無需註冊會員，直接在官網購買即可。同時為了與全日本各地的展賣店鋪共同和諧發展，我們不提供點數折扣。自成立以來，我們一直積極參與和生產商的聯合開發；今後也將繼續增加根據我們的建議而生產的產品。

最後，為保證訂單的快速發貨，除了節假日和繁忙期外，於工作日傍晚前下的訂單通常會在當天發貨。同時為了盡可能避免缺貨，我們擁有豐厚的庫存。所有商品在發貨前我們都會進行再次檢查。

今後我們也會繼續努力，用心接待每一位顧客，秉持「客戶第一」和「尊重工匠(生產刀具的師傅)的謙遜態度」。

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04/07/2024

蝦皮7/7購物節!就在這週日! 本店刀具也有配合77購物節祭出降價優惠!7/7請各位看官光臨本店!
本店是免運店家!

免運:蝦皮7.7購物節,7/7 $49起免運吃到飽
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磨刀保養一般來說，日式菜刀由於刀身較厚，因此建議均以磨刀石進行保養；而西式菜刀 刀身較薄，因此家庭可以磨刀棒或磨刀器即可簡單保養。神器黑打三德菜刀由於選用青二鋼材質，刀身亦厚，因此不建議使用於一般西式菜刀磨刀器保養。多用途小刀因使用V金1號...
22/05/2024

磨刀保養
一般來說，日式菜刀由於刀身較厚，因此建議均以磨刀石進行保養；而西式菜刀 刀身較薄，因此家庭可以磨刀棒或磨刀器即可簡單保養。

神器黑打三德菜刀由於選用青二鋼材質，刀身亦厚，因此不建議使用於一般西式菜刀磨刀器保養。
多用途小刀因使用V金1號不鏽鋼材質，以及非主要料理工具，因此無需特別頻繁磨刀保養。
家庭用磨刀石系數選擇中砥也就是系數為 #1000即可，依照自己的使用頻率以及喜歡的銳利度進行保養。若日日使用則每週磨利一次，若較無頻繁使用則約二到三個月進行磨利即可。
剛磨完的菜刀會帶著金屬味，因此最好放置一晚等味道散去，或先切一些不要的青菜來去除味道之後，再開始正式重新使用。

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5/18 蝦皮會員日 萌黃菜刀優惠!【材質】刀身:不銹鋼複合鋼、特殊不銹鋼、不銹鋼、柄:尼龍(耐熱170度)、聚丙烯樹脂(耐熱110度)AE-2900『三德刀165mm』刃長:16.5cm 全長:29cm 重量:120gAE-2901『小三...
17/05/2024

5/18 蝦皮會員日 萌黃菜刀優惠!

【材質】刀身:不銹鋼複合鋼、特殊不銹鋼、不銹鋼、柄:尼龍(耐熱170度)、聚丙烯樹脂(耐熱110度)

AE-2900『三德刀165mm』刃長:16.5cm 全長:29cm 重量:120g

AE-2901『小三德刀145mm』刃長14.5cm 全長:27cm 重量:105g

AE-2902『牛刀180mm』 刃長18cm 全長:30.5cm 重量:108g

AE-2903『水果刀120mm』刃長12cm 全長:22cm 重量:50g

適用切蔬果、魚、肉，

詳情請見蝦皮商店 https://shopee.tw/product/8971250/24010579870/

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砧板非常重要，具有天然抗菌特性的木製砧板，較不易吸附食物氣味，且切菜時與刀身碰觸的手感很協調。但木製比塑膠製貴出許多，也得多花點心思保養以避免變形。塑膠砧板價格實惠，且更禁得住各種虐待操勞，但要小心清潔，因為細菌容易藏匿在平常切菜時造成的切...
17/04/2024

砧板非常重要，具有天然抗菌特性的木製砧板，較不易吸附食物氣味，且切菜時與刀身碰觸的手感很協調。但木製比塑膠製貴出許多，也得多花點心思保養以避免變形。

塑膠砧板價格實惠，且更禁得住各種虐待操勞，但要小心清潔，因為細菌容易藏匿在平常切菜時造成的切痕與缺口中，較軟的塑膠材質也比較容易沾染食物雜味，而且很難清除。
砧板不適合太硬的材質，例如玻璃、大理石，雖然好清理，但也是非常厲害的「刀鋒殺手」，會快速造成刀鋒的缺損。
最後，砧板大小、工作的區域大小與廚刀長度是否搭配也需要注意。

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日本 NIKKEN 日本武士刀 新增德川家康以及真田幸村款式! 去年在新光三越日本展得到非常好的回應!以日本知名歷史人物的劍為主題設計可放在房間或辦公室當裝飾品也可拿來使用非常適合當生日禮物蝦皮:https://shopee.tw/prod...
15/04/2024

日本 NIKKEN 日本武士刀 新增德川家康以及真田幸村款式! 去年在新光三越日本展得到非常好的回應!以日本知名歷史人物的劍為主題設計可放在房間或辦公室當裝飾品也可拿來使用非常適合當生日禮物
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12/04/2024

日本 NIKKEN 日本武士刀 新增德川家康以及真田幸村款式! 去年在新光三越日本展得到非常好的回應!以日本知名歷史人物的劍為主題設計可放在房間或辦公室當裝飾品也可拿來使用非常適合當生日禮物

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使用前舉凡三德菜刀、片刀、小刀等薄口菜刀都不是剁刀，因此請勿拿來砍劈以及硬切尚未解凍很硬的食物，會導致刀口崩裂，更可能傷到自己。請將菜刀放在最容易拿取處，並且固定位置放回。使用中正確的切姿首先讓身體和砧板平行，將雙腳打開最自然的距離站好。接...
26/03/2024

使用前

舉凡三德菜刀、片刀、小刀等薄口菜刀都不是剁刀，因此請勿拿來砍劈以及硬切尚未解凍很硬的食物，會導致刀口崩裂，更可能傷到自己。
請將菜刀放在最容易拿取處，並且固定位置放回。

使用中

正確的切姿

首先讓身體和砧板平行，將雙腳打開最自然的距離站好。

接著慣用右手者，則右腳往斜後方退半步，則菜刀切菜時自然和砧板呈90度直角，不會偏斜。

持食物手請手指彎曲勿張開，菜刀接觸指節而非指頭，就可避免受傷。

使用後

不論何種材質菜刀，使用完畢後務必均確實擦乾使無水份，最好以熱水清洗較易乾(或使用如神器萬用布等吸水性極強棉布擦拭)，搭配中性清潔劑清洗乾淨。
洗淨擦乾後請放置於通風乾燥處。
請勿使用洗碗機清洗。
只要將水份擦乾即可，請勿於火上烘乾。
若長期不使用，則請以盒內的防鏽紙或上薄油後以報紙包住後再收起。

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25/03/2024

本店最近開始熱賣的產品 日本貝印KAI－進階款 兒童料理刀 FG-5201

【商品說明】

圓弧刀頭，有效預防小朋友受傷

小鋸齒刀刃，輕輕滑過不容易割傷

陪孩子享受一起做菜的親子時光

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如果你打算花一筆錢買把高級好刀，你就該好好注意以下幾點重要挑選原則：舒適順手、握感平衡、刀身材質、用途。舒適順手絕對是最重要的，好比說，如果你手掌很大，那麼較粗的握柄會感覺比較舒服，有些品牌會有亞洲跟歐美握柄尺寸的區分，但請確認在切菜時，粗...
13/03/2024

如果你打算花一筆錢買把高級好刀，你就該好好注意以下幾點重要挑選原則：舒適順手、握感平衡、刀身材質、用途。舒適順手絕對是最重要的，好比說，如果你手掌很大，那麼較粗的握柄會感覺比較舒服，有些品牌會有亞洲跟歐美握柄尺寸的區分，但請確認在切菜時，粗握柄若配上較寬刀身可能使得握起來後手指、砧板距離過近，導致關節一直撞擊砧板，刀具的寬度也是考量因素。
握起刀來必須感覺重心平衡，如此不只是使起刀來更靈活，長時間使用也不會那麼累，一般的刀具重心位在刀身與刀柄的連接處，那也是大多廚師，手指抓握的地方。
刀身採用的金屬材質如開頭所述，若要越鋒利越好，那當然高碳鋼材質優於不鏽鋼，若仍猶豫不決，一間聲譽良好的刀具店會十分樂意與你討論各樣刀款材質的利弊缺失。
最後，選對工具更是重點，好比橫刀片薑絲，肯定是中華菜刀最好用的！請依照需求選用吧！

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本店的新品又來囉! 這次是日本知名品牌的眉毛剪刀用梳子固將眉毛固定住不會輕易移動且不容易脫落。 透過這把眉毛剪的加工一定讓您的眉毛更漂亮!使用方法: 請讓梳子部分朝下再剪蝦皮:https://shopee.tw/product/897125...
12/03/2024

本店的新品又來囉! 這次是日本知名品牌的眉毛剪刀

用梳子固將眉毛固定住不會輕易移動且不容易脫落。 透過這把眉毛剪的加工一定讓您的眉毛更漂亮!

使用方法: 請讓梳子部分朝下再剪

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日本滋賀縣獨有特產 魚類小吃日本滋賀縣特產! 目前只剩佃煮魚和西太公魚各一包,賞味期限至2/25 要買要快! 小編去過滋賀縣! 琵琶湖美盛產的魚更美味佃煮，是一種用淡醬油和白糖一起煮到黏稠的燒菜方式，也是日本料理特有的烹調方式之一產地: 日...
06/02/2024

日本滋賀縣獨有特產 魚類小吃

日本滋賀縣特產! 目前只剩佃煮魚和西太公魚各一包,賞味期限至2/25 要買要快! 小編去過滋賀縣! 琵琶湖美盛產的魚更美味

佃煮，是一種用淡醬油和白糖一起煮到黏稠的燒菜方式，也是日本料理特有的烹調方式之一

產地: 日本滋賀縣
賞味期限:2024/2/25
商品內容量: 100g
營養成分:約10g
材料:香魚,醬油,砂糖,水飴(糖漿),味淋(包含部分小麥跟大豆)
蝦皮
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住所

滋賀県大津市大萱1-17-20　松田ビル201号
Otsu-shi, Shiga
520-2144

営業時間

月曜日 09:00 - 18:00
火曜日 09:00 - 18:00
水曜日 09:00 - 18:00
木曜日 09:00 - 18:00
金曜日 09:00 - 18:00

ウェブサイト

アラート

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