Isamitsu Knives

04/10/2026

10月10日（土）・11日（日）の2日間
「あおぞらクラフトいち Autumn in 水戸」に出店いたします。

当日は、製作した包丁を実際に手に取ってご覧いただけます。

芸術館広場を中心に、全国からたくさんの魅力的なクラフト作家が集まる2日間。

100を超える作家による展示販売ブースのほか、40軒以上の飲食店によるお食事やお買い物、ワークショップ、アコースティックライブ、DJによるパフォーマンスなど、さまざまな催しが予定されています。

私たちも会場で皆さまにお会いできることを楽しみにしております。
ぜひお気軽にお立ち寄りください！

■ 開催日時
2026年10月10日（土）・11日（日）
10:00〜17:00
※雨天決行

■ 会場
水戸芸術館広場及び周辺
茨城県水戸市五軒町1-6-8

■ 交通について
両日9:00〜18:00は、広場前の通りが歩行者天国となる予定です。
（歩行者・自転車は通行可能です）
お車でお越しの方は迂回が必要となりますので、ご注意ください。

出店者情報や近隣駐車場、詳しい交通案内などは、
「あおぞらクラフトいち」公式ウェブサイトをご確認ください。

#あおぞらクラフトいち
#水戸芸術館
#安倍勇光打ち刃物
#和包丁

17/08/2026

Japanese Tuna Knives White Steel #1
OEM Project: A custom size for real perfection.Standard Tuna Knives are usually massive. but our client requested a specific length:540mm–not too big,not too small–Crafted with White Steel #1(Shirogami #1) to balance exceptional sharpness with effortless control in their kitchen.

Custom-made for .knives as part of an OEM project.

02/06/2026

あなただけの一本をお作りします。

鋼材: 青紙スーパー/白紙一号

デザインや仕様について、出来る限りご要望に寄り添いながら、
一緒に理想の一本を形にしてまいります。

ご相談、お問い合わせはDMまたはメールにてお気軽にお問い合せください。
Email: Isamitsu.com

#包丁 #安倍勇光打ち刃物

02/06/2026

We create one-of-a-kind knives made especially for you.

Available steel options
Aogami Super/White Steel #1

From design details to specifications, we will work closely with you to bring your ideal knife to life while accommodating your preferences as much as possible.

For inquiries and custom order consultations, please feel free to contact us via DM or email.
Email:
isamitsu.com

25/05/2026

Chef’s order.


210mm Gyuto
210mm Sujihiki

Shirogami #1

May this knife grow together with the work of its owner.

Engraved by hand with care.

シェフの方からのオーダー。

牛刀210mm
筋引き210mm

白紙一号

使い込まれるほどに、持ち主の仕事が刻まれていく一本になりますように、気持ちを込めて銘を入れさせていただきました。

Check the link in our profile.

#包丁

16/05/2026

We are happy to introduce our second disciple: Hide (no there will be no Dr. Jekyll 😝) a diligent and serious guy . Let’s hope that he will be one of those who surpass the master !

#茨城県 #桜川市 #安倍勇光打ち刃物 #勇光 #包丁
料理 キッチン 刃物 弟子 鍛冶 白紙一号 青紙スー
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16/05/2026

20/04/2026

製作に専念するため、しばらく対面販売を控えておりましたが、
このたび久しぶりに【あおぞらクラフトいち】に出店いたします。

直接お手にとっていただける貴重な機会となりますので、
お近くの方はぜひお立ち寄りください。

◾️あおぞらクラフトいち◾️

クラフト作家100組以上、
飲食店40店舗以上が出店。
ここでしか出会えない作品や美味しいものを、
ぜひ楽しみにいらしてください。

4/25(土)、26(日) 10:00〜17:00

※雨天決行

水戸芸術館広場及び周辺

茨城県水戸市五軒町1-6-8

※入場無料

🅿️ 近隣に多数あり

開催に伴い交通規制が入ります。

詳しくはあおぞらクラフトいちHPでご確認ください。
https://www.aozora-craft-ici.com

皆さまのお越しをお待ちしております。

#包丁 #水戸 #あおぞらクラフトいち

24/03/2026

暖かくなってきたので、研ぎもだいぶ楽になってきました。

It’s getting warmer, and sharpening has become much easier.

Avec l’arrivée des beaux jours, l’affûtage devient bien plus facile.

15/02/2026

Knife sharpeners in Thiers, France, at the beginning of the 20th century.
An interesting technique and especially posture for roughing out knives! Why not try it?! Especially for those big dogs to keep your legs warm in winter!

20世紀初頭、フランス、ティエールの包丁研ぎ師たち。
包丁を研ぐための興味深い技術、特に姿勢ですね！ぜひ試してみてたいです？特に大型犬の冬の足元を暖かく保つために！

#安倍勇光打ち刃物 勇光 包丁