27/04/2026
오이 1개 500원? 이건 무조건이지 🔥
마트에서 오이 1개에 500원밖에 안하더라고요~
가격이 너무 좋아서 오이소박이 담갔어요.
그동안 오이소박이 할 때
뜨거운 물에 절이는 게 정석인 줄 알았는데,
이번엔 찬물에 소금, 설탕 녹여서 절여봤거든요?
그랬더니 금방 익지 않아 오래 두고 먹기 딱 좋고,
무엇보다 시원한 아삭함이 차원이 다르네요 😁
뜨거운 물 대신 찬물💧
이번엔 꼭 이렇게 한번 만들어보세요!
🥒오이소박이
// 재료
오이 8개
// 절임재료
소금 1/2컵(100g), 설탕 2큰술, 물 10컵(2000ml)
// 속재료
부추 두줌, 고춧가루 12큰술, 매실액 5큰술, 설탕 1큰술, 액젓 11큰술, 새우젓 1큰술, 다진마늘 2큰술
// 만드는 법
1. 오이는 소금 또는 베이킹소다로 깨끗하게 세척하기
2. 세척한 오이는 4등분 하고 칼집 내기
3. 칼집낸 오이는 절임재료에 넣어 1시간 절이기
4. 절이는 동안 속재료를 섞어 양념 만들기
5. 절여진 오이는 찬물에 헹궈 물기 빼기
6. 벌어진 오이 사이로 양념 넣어주면 완성
* 양념이 짭짤해야 익어가면서 간이 맞아요.
* 실온에서 하루 익히고 김냉에 넣어 꺼내드세요 🙂
#동해일상
#동해살이
#오이소박이
#오이김치
