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Mimi Andrian, Antananarivo (2026)

24/08/2026

Tiramisu fraise • 🍓

Comme le mascarpone et les bo***irs, plusieurs autres ingrédients sont également en promotion chez Carrefour Madagascar en ce moment dans le cadre de leur promotion « Les Exploits » ! 😉 De quoi commencer la rentrée en douceur . 🤓✨

🍓 Ingrédients :
- biscuit bo***ir
- Mascarpone 500g
- 5 œufs
- Extrait de vanille
- Environ 300g de fraise
- Une pincée de sel
- 100g de sucre
- Eau & 10g de sucre
- Cacao amer

👩🏽‍🍳 Préparation :
Dans un petit bol ou un mixeur, déposez environ 200 g de fraises coupées en quartiers . Ajoutez un peu d’eau et environ 10 g de sucre, puis mixez jusqu’à obtenir une purée de fraises . 😋
Dans deux autres bols, séparez les jaunes des blancs d’œufs . Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement et double de volume . 😮‍💨

Ajoutez ensuite le mascarpone et l’extrait de vanille, puis fouettez brièvement, juste le temps d’obtenir une préparation homogène . Montez la moitié des blancs d’œufs en neige, puis incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule . 😌
Ajoutez quelques fraises coupées en tout petits dés et mélangez délicatement . ☺️
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans la purée de fraises, puis disposez-les dans le fond du moule . Ajoutez une couche de crème, puis une nouvelle couche de biscuits imbibés et terminez par une dernière couche de crème . 🥴
Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur toute une nuit . Le lendemain, juste avant de déguster, saupoudrez de cacao… et c’est prêt ! 🍓✨

À votre tour d’en préparer un !

20/08/2026

Et sinon, si on ramenait des trophées à Madagascar ? 🇲🇬🏆

Il ne reste plus que quelques jours pour voter ! 🥹 Ça nous ferait énormément plaisir si vous preniez le temps de voter pour nous. ❤️🇲🇬

Voici le lien pour voter :

https://www.influencersawards.mu/?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAdGRleATwJI9wZG9mAmZkaWQWUMp0pyZYdgg2fzz5W4xwC6K3BR76JGV4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDzEyNDAyNDU3NDI4NzQxNAABp_eUlytYT-SK3bQOiNie02f6H3jSYC8jNJKi9XVuUrAl9EPRsO56lGWRH34W_aem_FMPbTYHPStyrIvUiSetMhQ

19/08/2026

Hen’omby ritra • 🤤🇲🇬
🥩 Ingrédients :
- Viande de bœuf
- Oignon
- Ail
- Gingembre
- Sel, poivre
- Miel
- Rougail : tomates, sel, poivre, piment, oignons, persil .

👩🏽‍🍳Préparation :

Saisissez la viande dans une marmite avec un peu d’huile . Salez et poivrez, puis ajoutez de l’eau à hauteur de la viande . Couvrez et laissez mijoter pendant environ 1 heure . 🥴 Ajoutez ensuite les oignons coupés en dés, les gousses d’ail écrasées et beaucoup de gingembre, coupé en petits morceaux ou râpé . Ajoutez encore un peu d’eau, couvrez à nouveau et laissez mijoter pendant 45 minutes à 1 heure . 🫩 Lorsque la viande est bien tendre et que l’eau s’est suffisamment évaporée, c’est prêt ! 🤤 Moi je rajoute juste un peu de miel parce que j’aime trop les saveurs sucré-salé 🙈 mais c’est optionnel !
Pour le rougail, c’est très simple : coupez les tomates en dés, ajoutez un peu d’oignon finement émincé, du sel, du poivre et du piment . Vous pouvez simplement ajouter un peu de sel comme sur ma vidéo, ou préparer une petite vinaigrette à l’avance et l’ajouter au moment de servir . 🍅

Et voilà ! À votre tour de préparer ce petit plat bien réconfortant 😋❤️

Influencers Awards

18/08/2026

Cookies chocolat blanc - pistache • 🤍💚🍪

🇲🇬 Avant de découvrir la recette, n’oubliez pas de soutenir les créateurs de contenu malagasy aux Influencers Awards Indian Ocean ! 🌍✨

Si vous souhaitez nous donner un petit coup de pouce, le lien pour voter est disponible dans ma bio ! 😉

🍫 Ingrédients :
- 125g de beurre,
- 160g de sucre ( ici j’ai utilisé 100g de sucre roux et 60g de cassonade ),
- 250g de farine,
- Une cuillère à café de levure chimique,
- Une tablette de chocolat blanc,
- 80g de pistache,
- Extrait de vanille ( j’ai oublié lol ),
- 1 œuf,
- Demi cuillère à café de sel ( ici j’ai utilisé le saveur marin à la vanille de Floribis 😙👌🏼) .

👩🏽‍🍳 Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C pendant 10 minutes . Faites un beurre noisette en faisant chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen, tout en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée et dégage une délicieuse odeur de noisette . 🤤 Laissez-le tiédir puis mélangez-le avec les sucres . Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez bien. 🙂‍↔️ Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel, puis mélangez à nouveau . 😮‍💨 Laissez la pâte reposer au frais pendant 30 minutes . 🕧Formez des boules avec vos mains ( pas parfaitement rondes pour plus de texture 😉 ) et enfournez à 180°C pendant 12 minutes . 🔥 Sortez les cookies du four : il est normal qu'ils soient encore mous, car ils finiront de cuire sur la plaque et durciront après quelques minutes .

And voilà !! À votre tour d’en préparer !! 😋

Influencers Awards

17/08/2026

✨ Une nouvelle page s’écrit … et cette fois, j’ai besoin de vous ! car ça y est : les votes sont ouverts ! 🥹❤️

Coucouuuu ! 👋🏼 Moi, c’est Mimi ✨

Vous avez été nombreux à suivre mon aventure jusqu’à ma nomination aux Influencers Awards Indian Ocean et aujourd’hui j’ai enfin besoin de vous pour la suite . 🥹

Ça fait 3 ans que je partage avec vous mes recettes, mes découvertes et mes petites aventures gourmandes . Je travaille seule, avec mon téléphone, je filme, je monte, je recommence … et même si c’est parfois épuisaaaant 😂 j’ai aujourd’hui la chance de vivre de ce que j’aime ! 🥳

Alors maintenant, si vous aimez mon contenu et que vous avez envie de me donner un petit coup de pouce, j’aimerais vraiment pouvoir compter sur votre vote dans la catégorie Food ! 🥹❤️

Et pour ceux qui veulent me faire rêver encore un peu plus grand 👀, vous pouvez aussi voter pour moi dans “The Best Influencer Indian Ocean”. 🏆✨

📱 Voici le lien pour voter : https://www.influencersawards.mu/

⚠️ Petit conseil : privilégiez votre réseau mobile (4G/5G) plutôt que le Wi-Fi, car le système de vote utilise l’adresse IP et un seul vote peut être comptabilisé par réseau.

Un vote, ça peut sembler être une petite chose… mais pour moi, ça représente énormément. 🥹🤍

Alors … on va chercher cette victoire ensemble ? 🇲🇬🏆✨

Influencers Awards

16/08/2026

Bol renversé 🇲🇺 •
J’ai essayé de regarder plusieurs vidéos de recettes, mais au final je pense que la base est pareil et après tout le monde a sa façon de le préparer ! 🙈 je vais vous partager la mienne 😉

Influencers Awards

🍳 Ingrédients :
- Riz cuit
- Œuf
- Crevette & poulet ( vous pouvez changer par de la viande de porc, etc )
- Légumes ( ici j’ai utilisé une carotte, un peu de brocoli et d’haricot vert mais vous pouvez changer comme vous voulez lol )
- Sel, poivre, flocons de piment,
- sauce soja,
- Oignon
- ail, gingembre
- Eau + maïzena

👩🏽‍🍳 Préparation :

Marinez les viandes avec du sel, du poivre, de l’ail, du gingembre et des flocons de piment . Coupez les légumes en petits morceaux . 😮‍💨 Commencez par préparer l’œuf au plat, puis réservez-le . Dans la même poêle, faites revenir les crevettes, puis réservez-les également . Faites ensuite revenir le poulet dans la même poêle, ajoutez un peu de sauce soja, puis réservez . 😌 Toujours dans la même poêle, faites revenir l’oignon, puis ajoutez les légumes . Versez un peu de sauce soja et laissez cuire en gardant les légumes bien croquants . Ajoutez ensuite le mélange d’eau et de Maïzena, laissez mijoter quelques instants et c’est prêt ! 😉Personnellement, j’aime beaucoup quand les légumes restent bien croquants . 🤭
Pour le dressage, placez l’œuf au plat dans un bol, face cuite vers le bas . Ajoutez ensuite le poulet, les crevettes, quelques légumes et terminez avec le riz cuit . 😵 Posez une assiette sur le bol, puis retournez le tout d’un seul geste . Laissez reposer environ 5 minutes avant de retirer délicatement le bol pour laisser la préparation prendre sa jolie forme . 🥰 Et voilà, c’est prêt ! À votre tour d’en préparer un ! 😉

13/08/2026

Tiako be mijery an’ilay vidéo ohatran’itony dia mba nanao ihany koa aho 🫣

Influencers Awards

10/08/2026

Est-ce que la Mimi de 8 ans qui écoutait les chansons de Mirado en boucle croirait si je pouvais lui dire qu’un jour on cuisinerait réellement ensemble ? 🥹 ET je suis toujours autant fan !! 🤩 Et quand on est fan, on soutient nos artistes pas vrai ? 🥰Mirado sera en concert le 15 août à La Balançoire, à partir de 19h ! 🎶✨

Alors … allons-y !! 🥳❤️

Steak ramen 🍜 •

🥩 Ingredients :
- nouilles
- Rumsteck
- Œufs marinés
- Ciboulette
- Feuilles d’algue
- Jaune d’œuf
- Fromage bleu
- Lait

👩🏽‍🍳 Préparation :

Commencez par faire dorer les steaks dans une poêle bien chaude, environ 2 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée . 😉 Salez et poivrez, puis réservez .
Dans la même poêle, sans retirer les sucs de cuisson, ajoutez le fromage bleu et laissez-le fondre légèrement . 😌 Versez ensuite un peu de lait et mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et homogène . 👆🏽
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles sans ajouter les sachets d’assaisonnement . Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf, les sauces fournies avec les nouilles et un peu de sauce au fromage bleu . Ajoutez ensuite une petite quantité d’eau de cuisson des nouilles et mélangez bien . 😮‍💨
Ajoutez les nouilles encore chaudes et mélangez pour bien les enrober de sauce . Disposez le steak tranché par-dessus, puis ajoutez un peu de ciboulette et d’algues .

Et voilà, c’est prêt ! 😉✨ à votre tour d’en préparer !

05/08/2026

Poulet Chantecler Madagascar à la bière • 🍗🍻
Ingrédients :
- ailes de poulet Chantecler
- Un verre de bierre
- sel, poivre, flocons de piment, ail, gingembre
- Huile
- Miel
- Ciboulette & sesame

Préparation :

Commencez par couper les ailes de poulet en deux, puis massez le poulet Chantecler avec le sel, le poivre, l’ail et le piment . Mélangez bien afin que les saveurs s’imprègnent . 😌 Faites ensuite revenir les ailes dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites . Ajoutez la bière, puis laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce réduise légèrement . 😉
Incorporez ensuite le miel et laissez la sauce s’épaissir doucement jusqu’à obtenir une belle texture bien gourmande .
Servez avec un peu de ciboulette ciselée et quelques graines de sésame pour la touche finale … et c’est prêt 😋

À votre tour de préparer cette recette ! 😋

03/08/2026

Beignet de piment 🌶️
Un échange culturel à travers la nourriture 😉🇷🇪🫱🏼‍🫲🏽🇲🇬

👩🏽‍🍳 Recette #974
Pour la pâte :
- Farine
- Œuf
- Safran (curcuma) pour donner une belle couleur à ta pâte
- Sel, Poivre
- Levure environ 15g
- De l'eau ( rajouter au fur et à mesure ) pour que ta pâte soit pas toute (trop liquide ) tu dois obtenir une pâte lisse et facile à travailler

Pour ta farce :
- Une boîte de thon pour 7 à 8 gros piments
- Sel
- Poivre
- Safran
- Piments (si vous aimez bien pimenté)
- Cumin (silon) indispensable sa fait toute la différence
- Pour la cuisson laisser bien l'huile chaude et à température moyenne pour bien laisser le piments à l'intérieur(pour pas être croquant ) bien cuire avec sa farce.

À ton tour d’en préparer 😉
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