Funcox - Cocina Fungi

08/08/2026

Taquiza en el primer dia de la Feria del Hongo Durango 🍄‍🟫👩‍🍳👨‍🍳
Deliciosos guisos por parte de Frank's Taller y Cursos de Cocina y cocineras tradicionales de La Ciudad, Pueblo Nuevo en Hostal Mexiquillo

Preservando la tradición 🍄‍🟫✨

01/08/2026

✨️🍄‍🟫¡Feliz Hongosto!🍄‍🟫✨️

Agosto es el mes para celebrar uno de los reinos más fascinantes de la naturaleza: el Reino Fungi.

En FUNCOX creemos que los hongos representan mucho más que un alimento; son ciencia, sustentabilidad, innovación y una oportunidad para transformar la forma en que producimos y nos relacionamos con el planeta.

Este Hongosto celebramos porque:
🌱 Cultivamos.
🔬 Conocemos.
⚡ Revolucionamos.

Sigamos descubriendo el potencial de los hongos para construir un futuro más sostenible.

Cultivamos sabor, conciencia y conexión.

23/07/2026

18/07/2026

En FUNCOX Biofábrica creemos que los mejores alimentos nacen cerca de casa. Por eso cultivamos setas grises y blancas y rosas sin químicos ni conservadores, para que lleguen frescas a tu mesa.

✨ Perfectas para: Guisados 🍲Sopas 🥗 Ensaladas 🌮 Tacos 🍝 Pastas 🍔 Hamburguesas 🍕 Pizzas y mucho más.
Si buscas un ingrediente delicioso, nutritivo y versátil, nuestras setas son para ti.

📍Producción local en Durango.
📲 Haz tu pedido por WhatsApp: 618 417 7707

Apoya a los productores locales y descubre el sabor de unas setas realmente frescas. 🤎

Pleurotus

18/07/2026

Chef Marvin Reyes 🍄‍🟫✨️

22/04/2026

Hoy celebramos el Día de la Tierra 🌎🍄‍🟫🌱
El lugar donde todo se conecta, donde todo comienza.
Bajo la superficie, donde casi nadie mira,
los hongos tejen vida.
Conectan raíces, regeneran suelos, transforman lo que muere en nuevos comienzos.
Ahí está la verdadera fuerza: en lo invisible, en lo que sostiene todo.
En FUNCOX – Cocina Fungi, aprendemos de eso.
De crecer en red, de respetar los ciclos, de crear desde la tierra.
Hoy no solo celebramos… evolucionamos.
Y lo que estamos por compartir, nace desde esa misma lógica: profunda, viva, imparable.
Porque al final, todo vuelve al origen.
La tierra nos guía. Nosotros evolucionamos. 🍄‍🟫🔥🌱

31/03/2026

DIA DEL TACO🍄🌮
En FUNCOX- Cocina Fungi tenemos una variedad de tacos a base de setas ¿Ya los probaste?
Espéralos próximamente y siente el sabor del reino fungi😎

24/03/2026

De la biofábrica a la cocina… así se vive la experiencia 🍄‍🟫🔥
Brava Pizzería se sumergió en el mundo de los hongos comestibles, descubriendo nuevos sabores, técnicas y formas de transformar cada ingrediente desde su origen.
Entre aprendizaje y creatividad, el taller “Cocina creativa con hongos” se convierte en algo más que cocinar… es entender, experimentar y crear 👨‍🍳✨
Esto fue parte de lo que se vivió…
¿Te gustaría ser parte de la experiencia? 👀

12/03/2026

Recibimos en la biofábrica de FUNCOX con mucho gusto al equipo de Brava Pizzería para compartir una experiencia alrededor del mundo de los hongos. 🍄‍🟫
Desde el cultivo hasta la cocina, exploramos nuevas formas de trabajar con setas y entender los ingredientes desde su origen.
¡Gracias por la visita y por compartir esta experiencia con nosotros!

Gastronomía Durango 🍄‍🟫👨‍🍳

11/03/2026

✨Asi se vivió el taller “Cocina Creativa con Hongos con el equipo de Brava✨
El pasado 8 de marzo tuvimos el gusto de compartir el taller “Cocina Creativa con Hongos”, impartido por el chef .marvinryes de Cocina Fungi, donde exploramos nuevas formas de integrar los hongos en la cocina y ampliar las posibilidades gastronómicas.
Durante la experiencia, el equipo de .pizzeria y .panaderia visitó la Biofábrica de FUNCOX, donde pudieron conocer de primera mano los cuartos de cultivo y aprender sobre el proceso de producción de las setas que posteriormente trabajarán en sus cocinas.🍄
Queremos agradecer profundamente a todo el equipo por su entusiasmo, participación y apertura para experimentar con nuevos ingredientes.
De manera muy especial, gracias a la Chef por la confianza en este taller y por su compromiso con seguir enriqueciendo la gastronomía de Durango, aportando valor, creatividad e innovación a sus proyectos.
🍄 🦂Seguimos construyendo comunidad, conocimiento y nuevas formas de cocinar con hongos.
— FUNCOX | Cocina Fungi