14/08/2026
Circula, hoy en redes, un reel en el que se anuncia el final de una época que inició con el establecimiento del Marco'n Charlie's en 1987, y posteriormente La Antojería. Éstos establecimientos plantados con profundo amor al proyecto gastronómico de la capital de Sonora marcaron una época y establecieron una cultura de calidad y servicio ejemplar inigualables en su tiempo. En la foto que adjunto saludo a Luis Miguel Fresnedo y a Santos Medina, a quien por cierto tuve el gusto de conocer cuando este último era el joven mesero dinámico, accesible, animado, social y simpático del Marcos, lugar al que con frecuencia visitábamos en los años 90. Fresnedos y el “Marcos and Charlie’s” solamente fueron restauranteros y empresas, parte del equipamiento turístico de Hermosillo, sino que formaron una cultura de atención de servicio de esmero de calidad que han seguido numerosos emprendedores que se iniciaron ahí, como es el caso del mismo Santos que hoy es exitoso empresario restaurantero en Hermosillo y San Carlos y parte de el sabor de Sonora en el mundo turístico y de negocios saludamos y despedimos a los hermanos Fresnedo y su proyecto, deseándole a Luis una nueva etapa de su vida, donde nuevos proyectos iluminen su camino y mantengan su ilusión emprendedora.
