29/04/2022
Cuchillo Choyero
El día de hoy le toca a un mexicano!
Es difícil elegir un cuchillo tradicional mexicano debido a la gran variedad cultural a lo largo del país, pero hoy mostrare uno muy representativo de una región.
La Paz, Baja California Sur (BCS). En la entidad existen alrededor de 20 herreros artesanales en la Sierra La Giganta, quienes mantienen vigente la creación de los “cuchillos del desierto”, los cuales son elaborados a partir de materiales reciclados, artículos cuyo precio llega a oscilar entre los 5 y 100 dólares. La técnica de los herreros de Las Ánimas consiste en aplicar calor al metal con carbón y dar forma con estratégicos golpes en yunque, para elaborar un diseño de caracoles, sello característico de este producto artesanal.
“Para trabajar el acero tiene que estar al rojo vivo porque así en frío no se puede, tampoco lo puedes dejar ahí por se te quema. Hay que formarlo a puro martillazo”, explicó Adán Higuera Higuera, quien aprendió la técnica de su abuelo y su padre.
Fuente: https://www.bcsnoticias.mx/cuchillos-del-desierto-una-tradicion-permanece-baja-california-sur/
Foto Referencia: Zihul Knives
