Horno Comunitario San Cristobal

24/06/2025

22/06/2025

Mañana la medio día, compartiremos el resultado final del trabajo realizado junto con familias de San Cristóbal de las casas.
Los esperamos

17/06/2025

Estamos a vísperas de una de las fiestas tradicionales más importantes de la dulceria coleta.
Las manos y los corazones que elaboran los ricos dulces tradicionales no se detienen.
Te invitamos a ser parte de el corpus christi, este jueves 19 de junio en los pasillos del antiguo palacio, hoy MUSAC, de San Cristóbal de las casas.

Agradecemos a la señora Gabriela por abrirnos las puertas de su hogar y platicarnos de esta bonita celebración.

13/06/2025

Entre los habitantes de San Cristóbal de las casas, existe una linda tradición que persiste gracias a las familias que se dedican a elaborar las mulitas de corpus Christi.
Desde hace muchos años, las familias al salir de misa de corpus Christi degustan los dulces tradicionales coletos y los enamorados regalan canastitas o mulitas cargadas con dulce de calabaza, yemitas, duraznos pasa, entre otras delicias.

En su camino, los artesanos que elaboraron las mulitas nos han dejado un legado para preservar y compartir con las futuras generaciones.

12/06/2025

En el año 2002 la maestra Victoria María Olvera Rojas tuvo a bien recopilar recetas de la gastronomía en San Cristóbal de las Casas en el libro titulado: la tradición en la exquisita comida coleta.
Libro que aún conservan las familias para recordar el legado que de generación en generación ha pasado para engalanar los paladares más exigentes.
una fecha ideal para disfrutar de estas ricas recetas será el jueves de corpus Christi que este año cae el 19 de junio.

11/06/2025

Se acerca la solemnidad de Corpus Christi y junto con ella una de las tradiciones más representativas de mi bella San Cristóbal, la venta de dulces tradicionales y de manera especial de las "Mulitas", cargadas de sabor y tradición.

Anteriormente en San Cristóbal, el jueves de Corpus era también el día de los enamorados, se llevaba serenata a la enamorada en aquel pueblo mágico lleno de alegría y tranquilidad.

Con el tiempo, ésta tradición ha ido desapareciendo, conservándose únicamente la venta de dulces tradicionales a un costado de la Catedral.

Las dulceras y dulceros de San Cristóbal son quienes se han esforzado en conservarla no únicamente comercializando sino también elaborando de manera artesanal cada uno de los dulces que colocan en sus puestos.

En esta publicación quiero compartirles que, entrevisté a Lidia del Socorro Moreno Ballinas, dulcera del barrio de Tlaxcala que desde niñas aprendieron este oficio, continuando su legado familiar dedicándose hasta el día de hoy a la elaboración y venta de nuestros dulces tradicionales coletos.

08/02/2025

Sabías que cuando alguien te regala galletitas significa que te están diciendo «te quiero» 🥰🫰🏼

Por eso DELIZA Tiene opciones para ti para demostrarle lo mucho que quieres a esa personita 💓✨

07/12/2024

Preservar y difundir nuestras tradiciones

04/12/2024

El dulce sabor de mi tierra coleta
San Cristóbal de las casas, cuenta con oficios tradicionales que con el paso del tiempo se reinventan para dar continuidad a una actividad económica que fortalece su economía y su identidad.