05/08/2026
Ensalada navideña 🎄
Rinde 10 porciones.
Ingredientes
* 6 manzanas rojas, firmes y dulces
* 1 taza de piña en almíbar, bien escurrida y cortada en cubitos
* 1 taza de uvas sin semilla, partidas por la mitad
* ¾ de taza de nuez picada
* ½ taza de pasas
* 1 taza de crema ácida o media crema
* ½ taza de leche condensada
* ½ taza de yogur griego natural
* esencia de vainilla al gusto
* 1 cucharada de jugo de limón
* Zanahoria rallada
Preparación
1. Prepara el aderezo. Mezcla la crema, la leche condensada, el yogur, la vainilla y el jugo de limón hasta obtener una crema uniforme. Añade un poco más de leche condensada si la prefieres más dulce.
2. Corta las manzanas. Lávalas, retira el corazón y córtalas con todo y cáscara en cubos medianos. Mézclalas inmediatamente con un poquito de jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
3. Incorpora la fruta. Coloca en un recipiente amplio las manzanas, la piña, las uvas, la zanahoria y las pasas.
4. Añade la crema. Vierte el aderezo y mezcla suavemente hasta cubrir toda la fruta sin maltratarla.
5. Agrega la nuez. Incorpora la mayor parte de la nuez y reserva un poco para decorar.
6. Refrigera. Tapa y deja reposar. Sírvela fría, decorada con nuez y algunas cerezas
