Chee Sing Chin

17/03/2026

谈谈泡饭，美食文章分享。。。

现在的社会资源比以往丰富，相对的人们的生活也获得改善。在过去，衣食住行各方面，一到过年的日子就会与众不同。...

07/03/2026

哇！😱
油香四溢，鲜味上桌。
—— 油浸荀壳鱼 即将推出

鲜嫩荀壳鱼遇上滚热香油，
瞬间激发鱼肉的鲜甜与香气。
外酥、内嫩、鲜味层层释放。

准备好迎接这道全新美味了吗？

09 / 03 / 2026 起正式推出
数量有限 · 售完为止
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☎️: 017-231 2027
📍 地址：SGK F&B TRX SDN BHD （TS LAW隔壁）
NO. 52, JALAN UTARA, OFF JALAN IMBI, 55100
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17/12/2025

我和 Chee Sing Chin 陳志新師傅在寫吃這件事上，理念其實很接近。

前天與一批大廚同桌，話題竟然圍繞起我這個 #寫吃的人 身上，可能都是做餐飲業的，遇到上門寫吃的人都會有點那個，不是對自己沒信心，而是 #怕遇到不懂吃的。

師傅在報紙寫飲食專欄寫了近20年，國內還真沒有多少位廚師出身又筆耕多年之人，他說，所謂“掃雷文”，對我們來說並不是一種必須任務，更不是寫作的動力。

他偶爾也會寫不太理想的經驗，但更多時候，是把筆墨放在那些可以被看見、可修正進步的地方。畢竟他身為各類國際廚藝大賽的評審，工作的本質就是評吃，而評吃，並不等同於否定，更不是宣泄情緒，而是一種專業判斷下的取舍，當然還有引導。

至於我，身份更簡單一些，完全是興趣驅動。😜😜😜

吃是日常，我有自己的習慣和喜好，有長期累積的味覺經驗，很清楚自己並沒有什麼影響力，也從不把“評價”當成權力在使用。所以當我不喜歡，頂多選擇不寫，不愛的局就不出現；所以，如果來了也不推薦，就已經是態度本身， #沒必要把不合口味放大成一篇文章， #更不需要用別人的努力來成全自己的表達欲。

我們都很清楚，一道菜的完成，背後是時間、人力、成本，還有廚師反覆試味的過程。隨意給差評很容易，幾句話就能完成，但那樣的輕率，對食物不公平，對做菜的人也不公平。

寫吃，本來就不是為了宣判對錯，而是記錄自己對這道菜的理解，指出可能性，留下改進的空間（based on個人經驗值和口味）。

能寫好，就該珍惜；不寫壞，是克制，也是對食物、對行業， #對自己寫作位置的一種自覺吧。

#誠惶誠恐，我還要多練練， #學寫學吃

#後面賣酒的小哥 #你欠我一瓶酒 #

08/12/2025

Get ready for an unforgettable culinary evening! ✨Join us for “An Evening with Yu Ting & Chef Martin Yan” — where heritage, craftsmanship, and timeless flavours come alive.

🔥 Event Highlights:
• Special appearance by Chef Martin Yan
• Exquisite RM688 dining experience for only RM388/pax
• Limited tables available — RM3880 for 10 pax
• A night of premium ingredients, live demonstrations, and curated dishes

📅 Date: 14 December 2025 (Sunday)
🕕 Time: 6:00 PM – 10:30 PM
📍 Venue: Sun Gourmet @ TRX
📲 RSVP by 11 December 2025: Yu Ting: 012-698 5301 | William: 017-363 2168

Don’t miss this extraordinary fusion of heritage and innovation! Reserve your seats now! 🍽️🔥

准备好迎接一场难忘的味觉盛宴吧！✨诚邀您参加 「玉鼎 × 名厨甄选之夜」 —— 器食相生，新火传承。

🔥 活动亮点：
• 特别嘉宾：名厨 Martin Yan
• RM688 尊享料理，限时优惠 RM388/位
• 仅限 10 桌 — RM3880/桌（10 位
• 顶级食材、现场演绎、匠心料理

📅 日期： 2025年12月14日（星期日
🕕 时间： 晚上 6:00 – 10:30
📍 地点： Sun Gourmet @ TRX
📲 请于 12 月 11 日前预订：
Yu Ting：012-698 5301 | William：017-363 2168

珍稀席位，火速预订！🔥🍽️

Please fill in your details below to reserve your ticket(s).
https://tinyurl.com/YuTing-Dinner

#玉鼎 #新煌亭 .Kitchenware

08/07/2025

感谢87博卒的分享！😍

TRX附近的上班族也有福!靠近就能吃

🍚 KL首家泡饭旗舰店开业啦

近期受邀出席全马特别以泡饭为主的中餐厅。他们的店楼上还有特别的无菜单美食，你可以吃到非常优秀特别好吃的菜肴，都是前汶莱皇室御厨亲自坐镇。连摆盘都带点皇家仪式感😮‍💨

上班族福音📢
在 TRX 上班的朋友快冲！午饭晚饭都能来吃点“御厨级”泡饭！

🧡推荐必点：
🦞 澳洲小龙虾泡饭｜两人份 RM30+ 左右，划算到我嘴角上扬
🔥 火焰生蚝｜现场点火，视觉听觉味觉三重享受
🐔 砂姜盐水鸡｜新加坡前总理都爱吃的同款！

👑 装潢有宫廷 vibe，服务也超有礼貌，CP值真的高！
💯 这价格+出品+环境，我直接说一句：值！爆！了！

📍地址：Sun Gourmet 新煌亭 @ TRX Exchange Mall

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👉 Reservation Hotline:
📲WhatsApp: https://wa.link/mng8id
☎️: 017-231 2027
📍 地址：SGK F&B TRX SDN BHD （TS LAW隔壁）
NO. 52, JALAN UTARA, OFF JALAN IMBI, 55100
☁️ 导航指引：
Waze: https://ul.waze.com/ul?ll=3.14401960%2C101.71975720...
Google Map: https://maps.app.goo.gl/V4YwpeG8LVSjiBQm6

#新煌亭 #御厨泡饭 #御廚 #陳志新師傅 #让泡饭传递快乐温暖人心 #泡饭天花板 #全马首家​泡饭旗舰店 #包房 #生日派对 #活动场地

26/06/2025

【‘午’理取闹双人套餐】上线啦！

草虾肉碎泡饭香到不行 🍤
烧鸭皮脆肉嫩 🦆
还送凉茶＋香茅冻，清爽又解腻！
人均 RM3x，吃得澎湃又不伤荷包！
📍TRX限定，快来尝鲜！

提早预约可以避免等菜时间🥰：

📲WhatsApp: https://wa.link/mng8id
☎️: 017-231 2027

Sun Gourmet KL
📍Waze: https://waze.com/ul/hw283fsmk9
📍Google Maps: https://maps.app.goo.gl/8X72VLs5skij1HsBA

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#双人套餐 #午市优惠 #限时美味 #吃货集合
#双人午餐 #美食不讲理 #中午吃好点

24/06/2025

谢谢你们的光临
新煌亭 Sun Gourmet Kitchen - KL
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#泡饭
#大伟又饿了
#大伟 X 大豆

06/05/2025

可喜可贺！我加入 Facebook 5 年啦！感谢大家一直以来的支持。没有你们，就没有我的今天。 🙏 🤗 🎉

06/05/2025

美食文章分享：“火”在古代是光的源头，人类科技发展和文化的演变的专泪点，在食物上更是带来重大的改变；“盐”是“百味之祖”，为食物赋予灵魂，把食物变成美食的演变之路打下了基础。

人类饮食的演变与火的使用密切相关，这一转变不仅标志着科技的进步，也推动了文化的发展。

25/03/2025

文章分享

有人说，你想害一个人，就叫他开餐厅，事实是这样吗？