Soy Koji Trading

Soy Koji Trading Elegantly crafted to enhance flavours naturally.

25/05/2023

Blossoming beauty in our organic sugarcane flower farm! 🌸✨

「甘蔗花料理」，是一道独具特色的美食佳肴。它含有丰富的营养成分和独特的口感，被誉为“热带花菜中的珍品”。无论是家庭聚餐、朋友聚会、还是正式宴请，甘蔗花料理都是一道令人难以忘怀的美食。让我们品尝这道来自热带的独特美味，感受大自然的味道和魅力‼...
10/04/2023

「甘蔗花料理」，是一道独具特色的美食佳肴。它含有丰富的营养成分和独特的口感，被誉为“热带花菜中的珍品”。

无论是家庭聚餐、朋友聚会、还是正式宴请，甘蔗花料理都是一道令人难以忘怀的美食。让我们品尝这道来自热带的独特美味，感受大自然的味道和魅力‼️

17/11/2022

原蔬料理。柠檬乳酪蔗花穗

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有機農耕是一種生態過程，及農業生態學的原則，也是人類社群的共同合作、夥伴連結、多麼幸福美好。
27/10/2022

有機農耕是一種生態過程，及農業生態學的原則，也是人類社群的共同合作、夥伴連結、多麼幸福美好。

It’s grown by nature and served by nature.
26/10/2022

It’s grown by nature and served by nature.

Grown from a chemical-free farm. You’ve never tasted anything like this.
08/10/2022

Grown from a chemical-free farm. You’ve never tasted anything like this.

香脆可口，回味无穷，畅享健康美味 ！ #有机甘蔗花
08/10/2022

香脆可口，回味无穷，畅享健康美味 ！

#有机甘蔗花

酱油如何挑选好的？酱油是我们厨房中最常用的调味品之一，有老抽、生抽之分。对于酱油的挑选：看标签、看泡沫、闻味道。1️⃣ 首先要看标签。从酱油的原料表中可以看出，其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮，可知其原料档次的高低，看清标签上标注的...
19/04/2022

酱油如何挑选好的？酱油是我们厨房中最常用的调味品之一，有老抽、生抽之分。对于酱油的挑选：看标签、看泡沫、闻味道。

1️⃣ 首先要看标签。从酱油的原料表中可以看出，其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮，可知其原料档次的高低，看清标签上标注的是酿造酱油还是配制酱油。如果是酿造酱油应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。

2️⃣ 看泡沫
要判断酱油的质量，可轻轻晃动酱油瓶，看看摇出的泡沫，质量好的酱油泡沫比较均匀，而且不易散去。质量差的酱油产生的泡沫大小不一，当停止晃动瓶子，这些泡沫就会快速散去。

3️⃣ 传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气，香气丰富醇正。如果闻到的味道呈酸臭味、糊味、异味都是不正常的。

值此新春佳节之际，祝大家虎年幸福吉祥身体健康，乐驰千里马，更上一层楼。🤗
01/02/2022

值此新春佳节之际，祝大家虎年幸福吉祥身体健康，乐驰千里马，更上一层楼。🤗

我们 𝙎𝙤𝙮𝙆𝙤𝙟𝙞 - 象标酱油 味道鲜美的原因是精选了上等无基因改造黄豆和经传统工艺天然配制而成，是调味品的典范。酱油酿造工艺中，是以大豆和小麦主要原料，经过蒸煮、发酵、淋取等工艺，最终制成具有特殊鲜味的液体调味品。酱醪在发酵过程中产生...
26/01/2022

我们 𝙎𝙤𝙮𝙆𝙤𝙟𝙞 - 象标酱油 味道鲜美的原因是精选了上等无基因改造黄豆和经传统工艺天然配制而成，是调味品的典范。

酱油酿造工艺中，是以大豆和小麦主要原料，经过蒸煮、发酵、淋取等工艺，最终制成具有特殊鲜味的液体调味品。酱醪在发酵过程中产生了丰富的甜味氨基酸/鲜味氨基酸/鲜味肽和琥珀酸以及核苷酸等，使酱油呈现出的口感更加鲜美自然。

The reason for the delicious umami taste of soy sauce is the selection of high-quality non-GMO soybeans and natural preparation through traditional brewing techniques.

Our 𝙎𝙤𝙮𝙆𝙤𝙟𝙞 - 𝘾𝙖𝙥 𝙂𝙖𝙟𝙖𝙝 𝙎𝙤𝙮 𝙎𝙖𝙪𝙘𝙚 brewing process, soybean and wheat are the main raw materials, and the Soy Sauce with special umami taste is finally made through the processes of cooking, fermentation, and leaching. During the fermentation process, the mash produces rich sweet amino acids/umami amino acids/umami peptides, succinic acid and nucleotides, which make the taste of Soy Sauce more delicious and natural.

🇨🇦 加拿大一直是全世界非基因改造黄豆的主要供应国家。然而一直到近年来，食品级的非基因改造黄豆市场，因消费者对品质的要求提高，才逐渐受到重视。而加拿大非基改黄豆，含较高的蛋白质与大豆异黄酮，进口量每年成倍数成长。消费者可明显感受到，以加拿大...
27/12/2021

🇨🇦 加拿大一直是全世界非基因改造黄豆的主要供应国家。然而一直到近年来，食品级的非基因改造黄豆市场，因消费者对品质的要求提高，才逐渐受到重视。而加拿大非基改黄豆，含较高的蛋白质与大豆异黄酮，进口量每年成倍数成长。

消费者可明显感受到，以加拿大食品级非基改黄豆做的酱油、特别质纯香浓。只要有机会品嚐过，您绝对会立刻知道跟其它黄豆做酱油的差异。

这也是为什么我们SoyKoji — 象标酱油是使用加拿大非基因改造黄豆製成，因为”来自零污染国度－加拿大的非基因改造黄豆”，就是对品质的最佳认证。

𝘾𝙖𝙣𝙖𝙙𝙖🇨🇦 has earned a global reputation for providing the highest quality 𝗻𝗼𝗻-𝗚𝗠𝗢 𝘀𝗼𝘆𝗯𝗲𝗮𝗻𝘀 for all food uses. Consumers' requirements for quality have increased, and they have gradually attention. Canada's non-genetically modified soybeans contain higher protein and soy isoflavones, and their imports grow exponentially every year.

Consumers are obviously affected by the soy sauce made from Canadian food-grade
𝗻𝗼𝗻-𝗚𝗠𝗢 𝘀𝗼𝘆𝗯𝗲𝗮𝗻𝘀, which is particularly pure and natural aroma. As long as you have the chance to taste it, you will definitely know the differences with other soy sauce.

That's why our 𝙎𝙤𝙮𝙆𝙤𝙟𝙞 - 𝘾𝙖𝙥 𝙂𝙖𝙟𝙖𝙝 𝙎𝙤𝙮 𝙎𝙖𝙪𝙘𝙚 is made from Canadian non-genetically modified soybeans, because "non-genetically modified soybeans from a country of zero pollution-Canada" is the best certification for quality.

我们的酱油秘诀很简单——我们是使用最优质原料并遵循正宗的传统方法。大豆是从外国进口然后经过清洗、煮熟，并与特定数量的酵母和小麦粉混合。豉水是用盐和水酿造成的，然后需要密封数个月的缓慢发酵方法进行发酵。当混合做好时，酱油将被提取、过滤、巴氏杀...
08/12/2021

我们的酱油秘诀很简单——我们是使用最优质原料并遵循正宗的传统方法。大豆是从外国进口然后经过清洗、煮熟，并与特定数量的酵母和小麦粉混合。豉水是用盐和水酿造成的，然后需要密封数个月的缓慢发酵方法进行发酵。当混合做好时，酱油将被提取、过滤、巴氏杀菌和装瓶。

当然，我们的酱汁是以小批量制作，以确保优质质量。直到今天，我们的生产线仍然使用「传统的方式」。

The secret to our soy sauce is simple - we use quality ingredients and follow authentic, traditional methods. Imported soya beans are cleansed, cooked and mixed with specific amounts of yeast and wheat flour. This special paste is then brewed with salt and water, then sealed and left to ferment using a slow-fermentation method which takes months. When the mixture is finally ready, the soy sauce is extracted, filtered, pasteurized, and bottled.

Our sauces are made in small batches at a time to allow for care and quality. Till today, our production line still follows the traditional way.

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