Barbara Baking Studio 芭芭拉•お菓子教室

Barbara Baking Studio 芭芭拉•お菓子教室 Barbara Baking Studio
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Barbara Baking Studio was established in 2018.

Founded by Chef Barbara Michiko,
located in Arcoris Mont Kiara, Kuala Lumpur, Malaysia.

✨🥃•「響 Hibiki」•威士忌———甜品专修课 #开放报名‼️在众多日本威士忌当中，以红酒桶熟成的 「響 Hibiki」 带有醇厚却不辛烈的酒香，融入甜品后散发淡淡果香与花香！我们把它融进甜品，打造出一堂属于大人味甜品课。本次课程将...
22/12/2025

✨🥃•「響 Hibiki」•威士忌———甜品专修课 #开放报名‼️

在众多日本威士忌当中，
以红酒桶熟成的 「響 Hibiki」 带有醇厚却不辛烈的酒香，融入甜品后散发淡淡果香与花香！

我们把它融进甜品，
打造出一堂属于大人味甜品课。

本次课程将教授【3款】充满大人风味的酒香甜品🔞：
🥃「響 Hibiki」 •酒渍磅蛋糕
🥃「響 Hibiki」 •酒渍奶油三明治甜品
🥃「響 Hibiki」 •酒渍史多伦曲奇
🥃「響 Hibiki」 •日式”酒渍” 杂果
🥃「響 Hibiki」 •日式”酒煮” 水果糖浆

所有甜品皆使用 日本米粉（无麸质） 制作，对肠胃更温和，也更轻盈✨

【酒渍磅蛋糕】湿润细腻，熟成后风味更迷人‼️

【奶油 Sando】 使用 36% 白巧克力调制成酒香奶霜，
滑顺香浓、入口即化；

【Stollen 曲奇】中满满都是酒渍果干与果仁，香气层层堆叠，口感奢华又充满节日气息🎄

在 Barbara Michiko's 课堂里
一切都不复杂。
我们以 step by step 的节奏教学，
即使没有经验，
也能完成名店级的【高级甜点】！🍰

每一款都是奢华的口感！
就算不喝酒，
也能享受这份微醺的甜蜜✨ 🍹

课程采用 #小班制教学，
让每位学员都能精准掌握制作重点与技巧。

💝 课程包含：
• 所有上课食材与器材
• 课程午餐一份 🍱
• 烤箱温度与烘焙技巧讲解 🌡️
• 成品可带回家 🎁
• 课后可向老师咨询问题

💒地点: Barbara Baking Studio
(Arcoris Mont Kiara, KL)

📅日期：18/4/2026

🕰️时间：
12pm-6pm

⚠️ 报名前须知 ⚠️
报名后须于 24 小时内全额付款以确认学位。学费一经确认恕不退还、不更换、不延期或转让。若课程取消，将全额退款。感谢理解💖

报名详细：
https://wa.me/60122921316

直接到官网报名‼️
https://barbarabakingstudio.my/collections/hands-on-classes-small-group

🍠 🍠✨•「石焼き芋 Ishi-Yaki Imo」•蜜薯芝士蛋糕‧₊˚✧ 𝖈𝖍𝖊𝖊𝖈𝖆𝖐𝖊 ✧˚₊‧专修课 #限量 开放报名‼️ （小班制）📢「♪～焼き芋～石焼き芋～」🚘🏮……🇯🇵古代的砂糖很贵, 石焼き芋就是那时日本小孩最常吃到der...
22/12/2025

🍠 🍠✨•「石焼き芋 Ishi-Yaki Imo」•蜜薯芝士蛋糕‧₊˚✧ 𝖈𝖍𝖊𝖊𝖈𝖆𝖐𝖊 ✧˚₊‧专修课 #限量 开放报名‼️
（小班制）

📢「♪～焼き芋～石焼き芋～」🚘🏮……
🇯🇵古代的砂糖很贵, 石焼き芋就是那时日本小孩最常吃到der “甜品”～

♨️🍠石焼き芋＝的意思是 #石烧番薯 是日本流传了300年的原始吃法 ‼️🧐😮

把番薯放在石头上低温石烤后淀粉质分解为麦芽糖，
焦糖化后的焼番薯糖度大大增加，更美味しい😋

课堂里 Barbara 会教大家用 #石焼き芋 来做成 𝓘𝓼𝓱𝓲-𝓨𝓪𝓴𝓲 𝓘𝓶𝓸 𝓒𝓱𝓮𝓮𝓼𝓮𝓬𝓪𝓴𝓮 🧀

每一款都是
干净、舒服、有温度的味道。

你会发现日本甜点的“高级感”💝✨
不是靠装饰，而是靠—— 节奏、火候、和一点点耐心。

在 Barbara Baking Studio 一切都不复杂!

我们坚持以step by step 的节奏教学，即使没有经验！你都能亲手做出名店里的同款【高级甜点】！🍰✨

课程内容 ：
- 如何制作日本蜂蜜海绵蛋糕体（无麸质）
- 如何制作双层的fromage cheesecake
- 如何制作石焼番薯的技巧
- 如何制作超绵滑的Mont Blanc番薯paste

💝 课程包含：
• 所有上课食材与器材
• 一份课程午餐 🍱
• 烤箱温度 & 火候讲解 🌡
• 成品可带回家 🎁
• 课后可继续向老师发问

小班制教学
每位学生都能真正上手，而不是站着看。

🌟💫 （超多人喜欢）
🍠 大学芋 (Daiga Imo)
🍠 日式经典焼き芋甜点 ‼️😋

赶快报名把款可爱又美味的甜品学起来！

•课程详情•
🗓️【日期】 4/4/2026星期六
⏰【时间】12pm -6pm
📍【地点】Barbara Baking Studio, KL

(1-1私约课可以自选日期）


⚠️ 报名前须知 ⚠️
报名后须于 24 小时内全额付款以确认学位。学费一经确认恕不退还、不更换、不延期或转让。若课程取消，将全额退款。感谢理解💖

报名详细：
https://wa.me/60122921316

直接到官网报名‼️
https://barbarabakingstudio.my/collections/hands-on-classes-small-group






最近，设计师赶着我们新 menu 的图…等他的时候，就心想不如自己学下design…应该不难吧？怎知道一玩下去…不知不觉把整！个！系！列！都做完了‼️🤣✨看到成品的那一秒——都被自己吓到，难道我是被埋没的…设计师？？！！🎨入正题！😉🇯🇵 2...
04/12/2025

最近，设计师赶着我们新 menu 的图…

等他的时候，
就心想不如自己学下design…

应该不难吧？
怎知道一玩下去…
不知不觉把整！个！系！列！都做完了‼️🤣✨

看到成品的那一秒——
都被自己吓到，难道我是被埋没的…
设计师？？！！🎨

入正题！😉
🇯🇵 2026 日本游学…Are u readyyyy？
🛫

如果你也想飞去日本学做甜品‼️
一定要留守💞
因为接下来公布的课程…
连我自己都想报名！🔥

✨ 这款蛋糕，哪里不一样？✨它诞生的时候，我就没打算做那种一口下去“wah～😍”的甜品。在研发recipe时，我是以一位不能吃糖的人为灵感！试图去感受他们热爱甜品却又不能碰甜品的心情…有些人控糖是*不想*吃有些人控糖是*不能*吃无论是什么原...
12/11/2025

✨ 这款蛋糕，哪里不一样？✨

它诞生的时候，
我就没打算做那种一口下去“wah～😍”的甜品。

在研发recipe时，
我是以一位不能吃糖的人为灵感！
试图去感受他们热爱甜品
却又不能碰甜品的心情…

有些人控糖是*不想*吃
有些人控糖是*不能*吃

无论是什么原因，
我都希望这份作品能完成他们“想吃蛋糕”的愿望。

所以在选用食材方面我也特别谨慎，也study了很多，这方面我承认真的花了不少时间！

（毕竟我只是位甜品师，不是营养师）

豆腐扮的whipping cream，
可不是随便一款豆腐就能成功的！

我测试了 20 多种本地和日本豆腐，
能呈现出我想要的绵密浓郁口感的，少之又少。

使用的是罗汉果糖，
天然低糖又不影响升糖指数！

这款蛋糕的重点…
不是爆发的甜——但它的甜很干净、很温柔又不负担！

适合想吃甜点，
又不想对身体 say sorry 的你😇

使用大豆渣粉做蛋糕体🍰
它最厉害的地方就是——就算你懒得运动，也偷偷帮你燃烧脂肪👏🏻

一次过告诉你，这款蛋糕有多贴心：
🤎 #低碳 Low carb
🤎 #低醣 Low sugar
🤎 #无麩質 Gluten free
🤎 #无乳制品 Non dairy
🤎 #无防腐剂 No preservative
🤎 Vegan friendly 💯
🤎 Diabetes friendly 👌🏼

偷偷吃甜品的日子结束啦 🍰✨
现在控糖也能大口吃‼️

这是专为懂细品、懂生活、敢对自己好一点的你 准备的你🥰

Me time 不是浪费时间，是找回生活的平衡点✨有时候我们要是不多，只是——一杯喜欢的饮品～一首能放松心情的音乐🎵或…一口精致甜品🧀✨作为厨师，我最爱的 pairing 是静冈「恋する白いちご」酒煮草莓果酱！再加入我们的甜品做成chees...
05/11/2025

Me time 不是浪费时间，
是找回生活的平衡点✨

有时候我们要是不多，
只是——
一杯喜欢的饮品～
一首能放松心情的音乐🎵
或…
一口精致甜品🧀✨

作为厨师，
我最爱的 pairing 是静冈「恋する白いちご」酒煮草莓果酱！再加入我们的甜品做成cheesecake…🍷🍓

没想过，
Sashimi遇上草莓香，气
也居然撞出一口意外的惊喜🫶🏼

当下整个人进入东京贵妇模式…
Tokyo mode, on. ✨
🥂

21/10/2025

One of my missions in Japan back in July.
✨🫶🏻

to personally select the fabrics and meet the designer to discuss every detail. 🪡

After three months of waiting,
the finished pieces are finally here!

So happy to unbox our new classroom aprons! ✨

100% handmade,
with delicate embroidery and thoughtful design.
Each piece crafted by a Japanese designer 🇯🇵

Our students are gonna look so cute in these aprons.


Barbara Michiko's 美味しい日常

17/10/2025

✨ 🧀The secret to perfect cream? The right whisk, the right rhythm ….👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳

✨🍷半熟のイチジクのカップケーキHanjuku Fig Mini Cake…有時候，靈感就藏在一杯紅酒裡。在東京的某天，跟朋友一边聊天一边喝红酒桌上放著巧克力，手邊還有一顆熟透的無花果…當果香、酒香與黑巧克力的念頭碰撞，甜點的 idea 就...
22/09/2025

✨🍷半熟のイチジクのカップケーキ
Hanjuku Fig Mini Cake…

有時候，
靈感就藏在一杯紅酒裡。

在東京的某天，
跟朋友一边聊天一边喝红酒
桌上放著巧克力，
手邊還有一顆熟透的無花果…

當果香、
酒香與黑巧克力的念頭碰撞，

甜點的 idea 就這樣跑出來啦！
「大人味的蛋糕」🍷🍫

從那一刻開始，
我就知道——這個配方一定要誕生。

花了不少時間，
慢慢把配方和做法都寫下來，
才有了今天的它。

紅酒慢煮過的無花果，帶著微醺香氣；
一入口，甜而不膩，

有酒韻，有果香，最後被72%黑巧克力收成一個完美ending！

嘴里留下的是…
———微醺浪漫的余韵♥️♥️

有時候，
根本不用等到生日才知道自己長大。

咬一口熟成紅酒無花果甜品，味道就會提醒你——「你早已是大人了啦。」

成熟的年紀，
像一杯剛醒好的紅酒，
有點大人味，
才是屬於成年人的甜美時光。
Barbara Michiko's 美味しい日常

🥳课室厨房 upgrade mode on ✨今日见 designer，终于见到未来样子🤩感觉好像回到 8 年前刚开 studio 的兴奋！原本，只想平静换个 wallpaper，结果一开脑就失心疯…越搞越多事！要怪就怪facebook a...
19/09/2025

🥳课室厨房 upgrade mode on ✨

今日见 designer，
终于见到未来样子🤩
感觉好像回到 8 年前刚开 studio 的兴奋！

原本，
只想平静换个 wallpaper，
结果一开脑就失心疯…越搞越多事！

要怪就怪facebook ads和我手机的窃听器！

我只是随便搜了下墙纸…

结果…
好像打通了全马装修、地砖、家私的人脉，广告天天无限 loop ！
搞到我完全专心不到——省钱😣

我：冷静点…
FB：不可能，你要落单（搭）！💥😂

最后差点变成大装修project🫣🥲
#一时冲动做了很多决定……

当设计师对我说，
这是你们 studio 课室设计图啦 👩🏻‍🍳✨
看一眼👀

😍 𝔀𝓪𝓱𝓱𝓱！♥ ♥ ♥
相信在不久的将来，我每天都很有冲动扑去上班 …..

(っ◔◡◔)っ #填抗💸

#没有门市的甜品世界虽然没有传统门市，但我真的很喜欢目前这种“刚刚好”vibes💛每天只专注把30个Kama-Yaki cheesecake做好，有空就玩玩新口味…！Barbara 大部分时间都投入在研发新课程上！毕竟，一开始做这些计划，...
09/09/2025

#没有门市的甜品世界
虽然没有传统门市，
但我真的很喜欢目前这种“刚刚好”vibes💛

每天只专注把30个Kama-Yaki cheesecake做好，有空就玩玩新口味…！

Barbara 大部分时间都投入在研发新课程上！

毕竟，
一开始做这些计划，
是为了让自己在创作与开课的时候，
不被销售数字牵着走，
才能尽情玩创作！✨

就算销售稳定，
也不是我停下脚步的理由。
因为教课才是我最初的热情与本行 。

不追爆单，
只想你们吃到那份极致用心✨
你们的好评，真的比蛋糕还甜！

以前以为甜品款式越多越吸引，
原来，100%专注做好一款 ✨🧀
才是最让人心动の美味‼️

看似空无几人的 studio，
我们的团队其实散落在不同角落：
有在日本钻研配方原料的烘焙师，
有负责包装、设计广告的 marketing 设计师 & 摄影师 🥰

还有默默撑起每一张订单、凡事亲力亲为的 Chef Boon！🥸

从制作，打包到送到你手里，每个环节都藏着大家的坚持与用心！

接下来，
会有更多新课程，新甜点一步一步诞生✨

谢谢一路同行的你们，
让 Barbara Baking Studio 不只是一个甜点品牌！更是一段大家一起写下的故事✨

Address

Arcoris Block A1-06-06, Jalan Kiara Road. Mont Kiara
Kuala Lumpur
50480

Telephone

+60123205628

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