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🦐香脆卜卜蝦球🦐🥦材料：中蝦 300克合隆粉或粟米粉 100克左右🥣醃料：蘇打粉 半茶匙鹽 1茶匙胡椒粉 1茶匙糖 1茶匙🥣脆漿:（不要太濃也不要太水，蝦沾上後脆漿是可以慢慢滑下的就可以了）自發麵粉 200克粘米粉 10克清水 200-25...
16/11/2025

🦐香脆卜卜蝦球🦐

🥦材料：
中蝦 300克
合隆粉或粟米粉 100克左右

🥣醃料：
蘇打粉 半茶匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
糖 1茶匙

🥣脆漿:
（不要太濃也不要太水，蝦沾上後脆漿是可以慢慢滑下的就可以了）
自發麵粉 200克
粘米粉 10克
清水 200-250左右
油 1湯匙半
原味以羅 半包
鹽 1茶匙

👩‍🍳做法：
1）將蝦去殼留尾，加入醃料醃半小時，待用
2）將脆漿的材料全部混合均勻，加入青蔥混合均勻
3）將醃好的蝦沾上合隆粉或粟米粉，再沾上脆漿，放入熱油中，以中火炸至金黃色，瀝乾油即可

食谱分享自网络

✨️姜丝炒猪肉✨️ 瘦肉也可以炒到嫩嫩的，太好吃！ 🌿材料: 瘦肉 1块 （切薄片） ☞ 瘦肉片加姜水，盐1/3茶匙，胡椒粉少许和少少的苏打粉，混合均匀再加入少许绍兴酒， 香油少许和玉米粉少许，混合均匀，腌制，备用。 姜水 1小块 （切丝加...
23/04/2025

✨️姜丝炒猪肉✨️
瘦肉也可以炒到嫩嫩的，太好吃！

🌿材料:
瘦肉 1块 （切薄片） ☞ 瘦肉片加姜水，盐1/3茶匙，胡椒粉少许和少少的苏打粉，混合均匀再加入少许绍兴酒， 香油少许和玉米粉少许，混合均匀，腌制，备用。
姜水 1小块 （切丝加2汤匙水，抓捏至出味）
姜 1大块 （切成丝）
蒜末 1瓣
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
糖 少许
黑酱油适量 （调色）
绍兴酒 少许
马铃薯粉水 少许 （勾薄芡）

👩‍🍳步骤:
1. 起锅烧油，放入姜丝，小火炸至金黄，捞起，备用。
2. 爆香少许姜丝和蒜末，加入猪肉，翻炒均匀，沥掉多余的油，加入蚝油，生抽和糖， 翻炒均匀再淋点黑酱油，炒均匀，加入少许水，勾薄芡，再淋入绍兴酒和少许炸姜丝， 大火翻炒均匀，即可起锅，再撒上炸姜丝，即可。
食谱来自~Wpy Yun

5分鐘就能搞定的10道銷魂炒飯食譜！！
23/04/2025

5分鐘就能搞定的10道銷魂炒飯食譜！！

✨️韓式海鮮蔥餅🦑！有手就會，好吃停不下來！！10分鐘就能快速出鍋！每次想吃碳水就會想吃煎餅，海鮮煎餅搭配了蔬菜、海鮮、雞蛋，營養豐富，超適合做早午飯或者簡餐~🥬食材：鮮蝦、魷魚、蔥、紅椒、雞蛋、麵粉、紅薯澱粉、黑胡椒、鹽、白洋蔥、大蒜、小...
23/04/2025

✨️韓式海鮮蔥餅🦑！
有手就會，好吃停不下來！！

10分鐘就能快速出鍋！每次想吃碳水就會想吃煎餅，海鮮煎餅搭配了蔬菜、海鮮、雞蛋，營養豐富，超適合做早午飯或者簡餐~

🥬食材：鮮蝦、魷魚、蔥、紅椒、雞蛋、麵粉、紅薯澱粉、黑胡椒、鹽、白洋蔥、大蒜、小米辣、生抽、白醋、糖、芝麻油

🔪食材處理：
蝦切丁、魷魚切塊，放鹽和黑胡椒醃製；蔥切段（根據喜好可以加其他蔬菜），紅椒切斜片、2個雞蛋液；

🔥製作步驟：
1、調一個洋蔥醬汁：白洋蔥丁、蒜、小米辣、白芝麻、生抽、白醋（可多放，能中和洋蔥的辛辣）、糖、香油；
2、調製麵糊：麵粉100g，紅薯澱粉20g，鹽、黑胡椒；逐步加水至麵糊可以順著筷子流下；
3、鍋里放油，保持最小火，蔥段放麵糊過一下，鋪在鍋底；海鮮裹麵糊後下鍋；淋上蛋液；撒紅辣椒；
4、開中小火，煎3-5分鐘；看到邊緣有金黃了翻面，再煎3分鐘；倒扣在盤子上出鍋
5、切塊後蘸著吃！

大l人小孩都爱吃的菜燕，好看又好吃 在家也能自己做
23/04/2025

大l人小孩都爱吃的菜燕，好看又好吃 在家也能自己做

9️⃣款柠檬水🍋的搭配功效！！柠檬🍋的好处真是太多啦！如果搭配不同食材一起喝，还能发挥不同的功效哦！不仅能美白养颜，还能帮助瘦身减肥！＃ericaonlineshop
23/04/2025

9️⃣款柠檬水🍋的搭配功效！！

柠檬🍋的好处真是太多啦！如果搭配不同食材一起喝，还能发挥不同的功效哦！不仅能美白养颜，还能帮助瘦身减肥！

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【2026跑马日历出炉啦！🔥🔥】赶紧收藏起来📝！可以开始plan明年的旅行啦😛！ #2026日历＃ericaonlineshop
23/04/2025

【2026跑马日历出炉啦！🔥🔥】
赶紧收藏起来📝！可以开始plan明年的旅行啦😛！

#2026日历
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✨️甘香蝦✨️🔷️材料：（用500克的中虾原食谱是10只虎虾所以材料和调味料放面需要自己稍微调整一下噢）1.中蝦500克2.咖喱葉1串3.香茅1支(拍扁)4.紅蔥頭6粒5.蒜頭3瓣6.咖喱粉1湯匙7.蝦米1湯匙8.峇拉煎1小塊(烤香)9.辣...
17/04/2025

✨️甘香蝦✨️

🔷️材料：
（用500克的中虾原食谱是10只虎虾所以材料和调味料放面需要自己稍微调整一下噢）
1.中蝦500克
2.咖喱葉1串
3.香茅1支(拍扁)
4.紅蔥頭6粒
5.蒜頭3瓣
6.咖喱粉1湯匙
7.蝦米1湯匙
8.峇拉煎1小塊(烤香)
9.辣椒干8條(浸軟,去籽)
10.紅辣椒2(去籽)
11.小辣椒4條(切粒)我全部换成红辣椒

🧂調味料：
1.糖2荼匙
2.蚝油2荼匙
3.鹽1/2荼匙
4.味精少許

👩‍🍳做法：
1.將紅蔥頭，蒜頭，蝦米，峇拉煎，辣椒乾和紅辣椒放入攪拌機里攪爛。
2.鍋內熱油，加入蝦炸至金黃色，瀝乾油，備用。
3.鍋留底油，加入攪爛的醬料，咖喱葉，咖喱粉,香茅和小辣椒炒香至溢出紅油。
4.最後加入蝦，調味料和少許水繼續炒2分鐘即可。
📝作品经由：Mei Loke
食谱分享来自：清清私房菜

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✨️《茄汁洋葱豬排》✨️🌿材料：肉頭 200克（肉頭用刀背拍松，切塊）大葱 1個（切絲）薯粉 適量（炸粉）醃料：麻油 少許醬青 1湯匙胡椒粉 少許🧂調味料：蕃茄醬 3湯匙醋 半湯匙糖 1湯匙鹽 少許清水 適量👩‍🍳做法：1）肉片醃製30分鐘...
15/04/2025

✨️《茄汁洋葱豬排》✨️

🌿材料：
肉頭 200克（肉頭用刀背拍松，切塊）
大葱 1個（切絲）
薯粉 適量（炸粉）
醃料：
麻油 少許
醬青 1湯匙
胡椒粉 少許

🧂調味料：
蕃茄醬 3湯匙
醋 半湯匙
糖 1湯匙
鹽 少許
清水 適量

👩‍🍳做法：
1）肉片醃製30分鐘。
2）肉片裹上薯粉，熱油下鍋炸至金黃色撈出備用。
3）爆香洋葱，加入調味料煮開。
4）肉片倒入翻炒均勻即可出鍋。

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✨️番薯甜甜圈✨️🌿材料:番薯300g（熟）中筋粉100g木薯粉20g鹽1/2tsp糖漿：糖90g水40ml👩‍🍳步驟:把蒸熟的番薯壓成泥加入木薯粉，麪粉和鹽，揉成軟團軟團分成10份，搓圓稍壓扁，中間用手指開個小洞番薯圈放入熱油鍋炸至金黃色...
14/04/2025

✨️番薯甜甜圈✨️

🌿材料:
番薯300g（熟）
中筋粉100g
木薯粉20g
鹽1/2tsp
糖漿：
糖90g
水40ml

👩‍🍳步驟:
把蒸熟的番薯壓成泥
加入木薯粉，麪粉和鹽，揉成軟團
軟團分成10份，搓圓
稍壓扁，中間用手指開個小洞
番薯圈放入熱油鍋炸至金黃色
取出，瀝乾油，備用
糖和水混合拌均
中火不停翻炒至水份收幹成糖漿
（有密集的泡泡出現就行，不可變黃）
甜甜圈加入鍋中翻拌
至每個甜甜圈都沾上糖漿後
熄火繼續炒，直到降溫形成糖霜出鍋

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馬來西亞咖喱叻沙醬🔥這款東南亞風味滿滿的咖喱叻沙醬，只需簡單的幾個食材就可以做出來~很適合用來做咖喱叻沙面喲~🔥材料紅蔥頭50g，南姜35g，黃姜15g，老薑8g，大蒜3個，香茅4根，干辣椒30g，belacan 20g，石古仔 5顆，芫荽...
14/04/2025

馬來西亞咖喱叻沙醬🔥
這款東南亞風味滿滿的咖喱叻沙醬，只需簡單的幾個食材就可以做出來~
很適合用來做咖喱叻沙面喲~

🔥材料
紅蔥頭50g，南姜35g，黃姜15g，老薑8g，大蒜3個，香茅4根，干辣椒30g，belacan 20g，石古仔 5顆，芫荽籽 1茶匙，油適量，咖喱粉2湯匙

🔥做法
1. 準備工作：將belacan壓碎炒香備用，石古仔稍微放入烤箱烘烤，辣椒干泡水後瀝乾水分
2. 將所有材料放入食物料理機，攪打成泥狀。咖喱粉加入適量的水調成糊狀備用
3. 平底鍋中放入適量的油，將攪打好的醬料和咖喱粉糊倒入鍋中
4. 用中小火慢炒至醬料呈現類似圖（4）即可
5. 最後晾涼，放入容器內冷藏即可

🔥小貼士
1. 由於醬料本身沒有任何調味料，所以在烹飪任何菜品的時候還是需要添加調味料
2. 以上材料分量大約供4人份，所以分量可以依照個人需求調配
3. 石古仔是buah keras 、candlenut
4. 如果喜歡辣一點的朋友們，可以額外添加新鮮辣椒增添辣味

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✨️米菇包✨️ 纯素🪷🪷Miku Bun 🌿［材料］包粉/面粉 500克泡打粉5克细沙糖 55克水 150克玉米油 20克粉红色素酵母5克细砂糖20克温水75克（以上材料先混合静置几分钟）👩‍🍳［做法］1）把包粉，泡打粉和糖放入厨师机...
14/04/2025

✨️米菇包✨️ 纯素🪷🪷
Miku Bun

🌿［材料］
包粉/面粉 500克
泡打粉5克
细沙糖 55克
水 150克
玉米油 20克
粉红色素
酵母5克
细砂糖20克
温水75克
（以上材料先混合静置几分钟）

👩‍🍳［做法］
1）把包粉，泡打粉和糖放入厨师机（用手揉也行）先混合，再加入刚才混合好的酵母水搅拌均匀。
2）水慢慢一点点加入以低速混合均匀，搅打成粗面团再加入玉米油以高速搅拌至光滑富有弹性的面团。
3）取出面团修面10分钟，再平衡分割出小面团搓圆做造型。
4）做好的面团发酵至两倍大约20-30分（可用刚才的面团拔一小团放入1杯水里，当面团浮在水面就发酵好了）
5））发酵好的面团涂上粉红色素。水滚上锅以中火蒸12分钟，熄火焖5分钟即可。

食谱取自网络 Limpek's Cooking Channel
作品经由Mei Loke

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