18/06/2026
Mini Dumplings Caseros ✨
INGREDIENTES:
🥟 Para la masa
200 g harina de trigo
110 g agua
3 g sal marina fina
🥟 Para el relleno
250 g carne molida de res
20 g cebolla blanca
10 g ajo
40 g zanahoria
15 g salsa de ostras
5 g aceite de ajonjolí
5 g jengibre fresco rallado
2 g sal marina grano grueso recién molida (ajustar al gusto)
🥟 Para la salsa
Salsa soya
Salsa de ostras
Aceite de ajonjolí
Azúcar
Cebollín
Chile al gusto
PREPARACIÓN:
1. Comienza preparando la masa.
Mezcla la harina con el agua y la sal hasta formar una masa suave.
Amasa muy bien durante unos minutos y deja reposar por al menos 30 minutos.
2. Para el relleno, mezcla la carne molida con cebolla, ajo, zanahoria, salsa de ostras, aceite de ajonjolí y jengibre rallado.
Agrega la sal recién molida para potenciar todos los sabores e integra muy bien.
3. Divide la masa en bolitas de aproximadamente 30–40 gramos.
Con ayuda de un rodillo, estira cada porción formando pequeñas tortillas.
4. Agrega el relleno en el centro de cada tortilla.
Cierra hacia arriba presionando los bordes y gira ligeramente para retirar el exceso de masa.
5. Calienta una sartén con un poco de aceite de ajonjolí y dora los dumplings por la parte inferior.
Cuando estén doraditos, continúa la cocción al v***r durante 10–15 minutos.
6. Mientras tanto, prepara la salsa mezclando salsa soya, salsa de ostras, aceite de ajonjolí, azúcar, cebollín y chile al gusto.
7. Sirve calientes y acompaña con la salsa especial.
La combinación de la textura suave de los dumplings con la intensidad de la salsa queda simplemente deliciosa 🥟✨
