Koken en reizen met een potje

Koken en reizen met een potje 💻 Mijn food en travel blog ꕤ 👩‍🍳 Passie voor koken ꕤ 🍣 Sushi verslaafd ꕤ 🌎 Gek op reizen (19 landen) ꕤ

Welkom op de Facebook pagina van mijn persoonlijke food blog Koken met een potje! ♥︎ Neem je een ook kijkje op de website www.kokenmeteenpotje.wordpress.com Hier vind je de lekkerste recepten en nog veel meer!

Met hele leuke nieuwe dingen bezig! 😍
19/01/2026

Met hele leuke nieuwe dingen bezig! 😍

Gevulde eierenVoor mij zijn de feestdagen niet compleet zonder mijn zelfgemaakte gevulde eieren. Mijn vader maakte ze al...
19/01/2026

Gevulde eieren

Voor mij zijn de feestdagen niet compleet zonder mijn zelfgemaakte gevulde eieren. Mijn vader maakte ze al zo toen ik nog klein was en ik ben er dol op!

ꕤ Kook de eieren in 10 minuten hard. Pel ze en snijd ze in de lengte door de midden.

ꕤ Haal het eigeel eruit en doe het in een zeef. Zeef het eigeel en doe het in een schaaltje.

ꕤ Voeg de mayonaise toe. Maak op smaak met kerriepoeder en bouillon poeder. Meng alles goed door elkaar.

ꕤ Schep het aangemaakte eigeel in een spuitzak en spuit het terug in de eieren.

ꕤ Snij de bieslook heel fijn en gebruik als garnering over de eieren.

Eet smakelijk!

Pistache cake met witte chocoladeIedereen heeft de afgelopen tijd denk ik wel de pistache hype meegekregen. Pistache not...
10/07/2025

Pistache cake met witte chocolade

Iedereen heeft de afgelopen tijd denk ik wel de pistache hype meegekregen. Pistache noten zijn bij bijna iedereen geliefd. De unieke, romige smaak en de levendige groene kleur maken het een favoriet in zowel zoete als hartige gerechten. Zo ook in deze cake. De witte chocolade en de pistache is een heerlijke combinatie. Probeer nu ook zelf dit recept uit!

ꕤ Vet een cakeblik in, plaats eventueel een bakpapiertje in de vorm. Verwarm de oven voor op 170 graden.

ꕤ Meng de boter met de suiker. Klop dit tot het goed gemengd is en een romig mengsel ontstaat. Meng hierna één voor één de eieren door het mengsel. Voeg hierna het zelfrijzend bakmeel toe en mix dit goed door. Roer de pistache pasta, witte chocolade en grof gehakte pistachenootjes door het beslag.

ꕤ Giet het beslag in de vorm.

ꕤ Bak de cake in 50 tot 60 minuten gaar. Controleer of de cake gaar is door er met een satéprikker in te prikken, als de prikker er droog uit komt is de cake gaar.

ꕤ Laat de cake afkoelen voor je het uit de vorm haalt en aansnijdt.

ꕤ Serveer de cake met slagroom, eventueel een lepeltje pistache pasta en gehakte pistachenootjes.

Eet smakelijk!

Kaiserbroodjes met Duitse biefstuk Iedereen die mij kent weet dat ik dol ben op broodjes smeren en beleggen. Ik vind het...
10/07/2025

Kaiserbroodjes met Duitse biefstuk

Iedereen die mij kent weet dat ik dol ben op broodjes smeren en beleggen. Ik vind het prachtig om het broodje zo mooi mogelijk en rijkelijk belegd aan te kleden. En daarna uiteindelijk opeten natuurlijk haha 😉 Dit broodje met Duitse biefstuk is dan ook een van mijn favorieten. Ik ben dol op rauwe producten zoals filet americain en tartaar. Dit broodje eet ik dan ook heel regelmatig. Heel lekker als lunch. Ga jij hem ook maken?

ꕤ Ik heb deze keer twee kant en klare kaiserbroodjes gekocht zodat ik ze alleen nog maar hoefde open te snijden maar ja kan ook afbakbroodjes gebruiken. Bak ze dan even in de oven of de airfryer volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

ꕤ Smeer allebei de kanten van de twee broodjes met een beetje halvarine. Neem 1 Duitse biefstuk en snij deze door de helft. Leg op elk broodje een helft. Prak deze door middel van een vork zodat het verspreid is over het hele broodje.

ꕤ Doe op elk broodje een snufje zout en peper. Pel en snipper een klein rood uitje fijn en strooi de gewenste hoeveelheid uitjes over je broodjes.

ꕤ Doe in een koekenpan een eetlepel olijfolie en rooster de pijnboompitten met een beetje zout in de koekenpan tot ze mooi goudbruin van kleur zijn. Laat deze even uitlekken op een keukenrol papiertje. Als ze wat zijn afgekoeld kan je ook de gewenste hoeveelheid pijnboompitten over je broodjes verdelen.

ꕤ De bovenkant op je broodje en aanvallen maar!

Tip: Een kaiserbroodje is vrij klein dus dan is de helft van een Duitse biefstuk per broodje voor mij genoeg. Aangezien de pakjes in de winkel vaak twee Duitse biefstukken bevatten doe ik de andere meestal in de vriezer voor een later moment. Maar wil je liever grotere broodjes zoals Italiaanse bollen bijvoorbeeld, die zijn wat groter, dan zou ik wel een hele Duitse biefstuk per broodje doen.

Eet smakelijk!

Parelcouscous salade met gerookte kip en nectarineHad jij afgelopen week ook geen zin om lang in de keuken te staan tijd...
05/07/2025

Parelcouscous salade met gerookte kip en nectarine

Had jij afgelopen week ook geen zin om lang in de keuken te staan tijdens die warme dagen? Maak dan nu deze lekkere en makkelijke pasta salade. Heerlijke frisse ingrediënten en het is zo klaar. Nog een voordeel je kan hem van te voren maken en dan heerlijk koud opeten. Ik heb er van genoten afgelopen week. Ik heb gewoon al mijn favoriete ingrediënten bij elkaar gedaan en zie hier het eindresultaat. Ga jij hem ook maken?

ꕤ Neem een kookpan en kook de parelcouscous gaar volgens de instructies op de verpakking. Kook de eieren in een steelpannetje hard in ongeveer 8 minuten. Laat ze daarna goed schrikken in koud water. Neem een koekenpan en rooster de pijnboompitten met een eetlepel olijfolie en wat zout tot ze goudbruin gekleurd zijn. Laat ze daarna uitlekken op een keukenrol papiertje. Laat de pasta, eieren en pijnboompitten goed afkoelen.

ꕤ Als de eieren helemaal koud zijn kan je de eieren pellen en met een eisnijder en/of een mes in kleine blokjes snijden. Gebruik de helft van een komkommer en haal met een dunschiller de schil eraf. Snij de komkommer in kleine blokjes zonder het natte vruchtvlees. Deze kan je er eerst afsnijden. Snijd daarna ook de augurk en de nectarine in kleine blokjes.

ꕤ Maak de dressing door de friteslijn en de mayonaise in een kommetje te mengen met de sojasaus, dille, basilicum en de witte en zwarte sesamzaadjes. Goed doorroeren tot een mooi glad sausje.

ꕤ Neem een groot bord en meng alle ingrediënten nu door elkaar. Goed roeren. Je kunt nu genieten van je heerlijke salade. Eventueel serveren met geroosterd brood of een lekker stokbroodje.

Eet smakelijk!

Adres

Amersfoort

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Koken en reizen met een potje nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Koken en reizen met een potje:

Snelkoppelingen

Delen

Type